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Gâteau aux cerises et à la crème fouettée

Gâteau aux cerises et à la crème fouettée


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Séparez les jaunes des blancs.

Battre les blancs d'œufs en ajoutant le sucre + le sucre vanillé sous la pluie.

Lorsque les blancs d'œufs ont durci et ressemblent à de la meringue, ajoutez les jaunes frottés

avec une pincée de sel. Ajouter ensuite la farine et mâcher légèrement de bas en haut.


Tapisser un plateau avec de la farine et y verser la composition puis ajouter les cerises.

Mettre au four préchauffé pendant environ 45 minutes.

On fait le test avec le cure-dent et s'il est cuit on le sort et on le laisse sécher

refroidir puis couper le dessus en trois.

Mettez la crème fouettée dans un bol et mélangez jusqu'à ce qu'elle durcisse.

On pose la première feuille sur une assiette, on la sirop, puis la couche de chantilly

et continuer avec la feuille sirupeuse suivante et une autre couche de chantilly,

suivi de la dernière feuille sirupeuse et de la chantilly à nouveau.

Décorez de chantilly et de cerises.

Bon appétit !