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Préparez les boulettes de viande selon la recette suivante ici
Les boulettes de viande sont refroidies et saupoudrées de différentes épices à mariner. Dans ce cas, j'ai saupoudré de poivre noir moulu et d'un peu de curry dessus.
Couper l'ail en tranches.
Couper séparément en gros cubes les concombres, les poivrons rouges.
Ajouter les champignons marinés et les olives vertes.
Si vous le souhaitez, faites mariner le poivron rouge coupé avec 2 cuillères à soupe de vinaigre mélangé à une cuillère à café de sucre pendant 15 minutes. Après cela, ajoutez les poivrons marinés dans le bol avec tous les ingrédients de la salade et ajoutez les boulettes de viande marinées.
Bien mélanger séparément l'huile d'olive avec une cuillère à soupe de moutarde chaude et verser sur le bol avec les produits coupés. Ajouter les oignons verts hachés et bien mélanger. Laissez bien mariner la salade pendant 2 à 4 heures. Plus il est mariné longtemps, plus il est savoureux.
C'est une salade très épicée, à côté de laquelle on met un verre de force.
Crème de feta épicée
Crème de feta épicée Crème de feta épicée
Ingrédient:
- 150 gr de feta (ou telemea de brebis ou de chèvre)
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 piment bulgare mi-fort (environ 15-20 gr)
Méthode de préparation
Parce que la recette ne contient que 3 ingrédients, assurez-vous qu'ils sont tous de la meilleure qualité. Choisissez un bon visage, mais aussi un télémea crémeux et friable est merveilleux (ne pas utiliser de caoutchouc ou de télémea très salé dans cette recette !). L'huile d'olive doit être douce, fruitée et non amère.
Mettre le fromage dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il s'émiette bien (environ 1 minute). Ajouter graduellement l'huile, seulement jusqu'à ce que le fromage « se lie » et qu'il reste des traces autour de la lame du robot. Vous n'avez pas besoin de faire une crème trop molle, elle doit être facile à étaler, mais ferme pour qu'elle reste sur le couteau.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hachez-le aussi petit que possible. Ajouter la moitié du poivre sur le fromage et mélanger encore 15 secondes. Ajouter le reste des poivrons et mélanger brièvement (2-3 secondes).
Service : placez le fromage dans un bol, saupoudrez d'un peu d'huile et si vous le souhaitez saupoudrez d'un peu d'origan. C'est bon à côté des brochettes de porc (souvlaki) et des pitas grillés.
Shuba - Salade russe au hareng fumé
La shuba ou salade russe en couches est une salade très attrayante et efficace, surtout lorsque vous devez préparer un repas pour des invités. Il a fière allure dans la section et, même s'il est monté en couches, ils se combineront parfaitement lorsqu'il sera servi.
La star de cette salade, ce sont les betteraves mélangées à de la mayonnaise, qui forme la dernière couche et qui donne une couleur particulière. Très appréciée dans la cuisine orientale, la shuba ou salade de hareng fumé est de plus en plus appréciée dans d'autres régions.
- 700 g de hareng fumé
- 2 petites betteraves
- 2 pommes de terre
- 3 carottes
- 3 oeufs
- sel
- poivre
- 250g de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 oignons
Faire bouillir, dans des plats séparés, les betteraves, les pommes de terre, les carottes et les œufs. Lorsque les légumes ont bouilli et complètement refroidis, coupez-les en cubes ou passez-les dans une grande râpe.
Hacher finement l'oignon et couper les œufs en cubes. Mélangez deux cuillères à soupe de betteraves avec deux cuillères à soupe de mayonnaise pour obtenir cette mayonnaise colorée. Mélanger le reste de la mayonnaise avec la moutarde et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Ensuite, il ne vous reste plus qu'à monter la salade en couches. Choisissez un plateau en yena transparent, si vous en avez un.
Mettez une couche de pommes de terre, puis de la mayonnaise, une couche de hareng fumé, de la mayonnaise, des oignons, de la mayonnaise, des carottes, de la mayonnaise, des œufs, de la mayonnaise et des betteraves. À la fin, décorez avec de la mayonnaise colorée.
Laissez la salade au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir. Bon appétit!
Il faut le voir aussi.
Méthode de préparation
-La salade peut être préparée soit rapidement, avec des haricots en conserve, soit les haricots peuvent être préparés et bouillis à la maison :
-Les haricots, qui ont été à & rdquoumflat & rdquo la veille, sont bouillis dans de l'eau froide (l'eau pour couvrir les haricots), et après deux ou trois ébullitions, ils sont retirés du feu et la première eau est jetée , après quoi il est à nouveau bouillir avec de l'eau chaude.
-Cette opération est répétée deux fois de plus, de sorte qu'à la fin, les trois premières eaux sont rejetées. (Toutes ces opérations sont faites pour éviter d'autres ballonnements, d'éventuels troubles digestifs et d'éventuelles flatulences pouvant survenir après avoir mangé des haricots).
-Faire bouillir les haricots (& icircn la quatrième eau), mettre 1-2 cuillères à soupe d'huile et laisser la casserole couverte d'un couvercle, laisser mijoter.
-Quand les haricots sont cuits, laissez-les refroidir.
-Les haricots, en conserve ou bouillis par nos soins et préalablement refroidis, sont égouttés dans un tamis.
-Nettoyer l'oignon, retirer les graines des poivrons (beignet) et bien les laver, ainsi que les feuilles de laitue et le persil.
-Coupez le poivron en cubes, la laitue finement hachée, hachez finement le persil, et coupez l'oignon en juliennes et frottez séparément avec un peu de sel pour ramollir.
-Mélanger les haricots bouillis et égouttés avec les autres ingrédients (beignet, laitue, persil, oignon).
-Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le jus de citron, assaisonner au goût et verser sur la salade.
- Avant de servir, la salade de haricots est refroidie à env. 20 minutes.
Pâte de poisson fumé
Pâte de poisson fumé recettes: comment cuisiner pâte de poisson fumé et les plus savoureuses recettes de pâte de poisson avec mayonnaise, pâtes printanières jamie oliver, pâté de saumon fumé, boulette de viande ciolan fumée, salade de maquereau fumé au céleri, boulette de viande ciolan fumée, boulette de viande ciolan fumée, soupe de poisson, poisson salé, saumure de maquereau.
Salade de pommes de terre au poisson fumé
Salades, Salades de poisson, 8 pommes de terre, 4 œufs, 200 g de poisson fumé (j'ai eu du maquereau), 2 oignons, mayonnaise, sel, huile, vinaigre.
Salade De Poisson Fumé
Salades, Salades de poisson, Poisson 4 - 5 petites pommes de terre 150 gr de légumes surgelés (mélange mexicain) 200 gr de poisson fumé (hareng) olives 1 citron 1 petit oignon Salade de feuilles pour la décoration
Tomates farcies au caviar et poisson fumé
Apéritifs, Apéritifs au poisson, Poisson pour 4 tomates : un bol de caviar (200-300 g) un quart de poisson fumé (maquereau), quelques brins d'aneth persil.
Rillettes de saumon fumé
Poisson, Apéritifs, Saumon 250 g de saumon fumé 1 oignon sel piment jus de 1/2 citron 1 cuillère à café d'estragon 2 cuillères à soupe de crème sure 1 cuillère à café de pâte de raifort
Salade de maquereau fumé ou hareng
Salades, Salades de poissons, Poissons 300 g de poisson fumé (maquereau ou hareng) 300 g de pommes de terre adaptées 2-3 carottes 100 g de mayonnaise aux petits pois au goût de jus de citron 1 cuillère à café d'oignon en julienne de moutarde ou en dés
Mini-rouleaux au saumon fumé
Apéritifs, Apéritifs de poisson, Poisson pour potetlomper (sorte de galettes de pommes de terre) : - 1 kg de pommes de terre - 1 cuillère à café de sel - env. 2-3 dl (120-180g) de farine blanche pour la garniture : saumon fumé
Salade de roquette au poisson fumé
Salades o1 poisson fumé 250 g o150 g de roquette o1 orange o1 oignon rouge o30 g de chivas o10 amandes o8-10 olives tranchées huile d'olive et balsamique acetto opiper osare o3 concombres aigres
Salade de maquereau fumé et céleri
Salades, Salades de poisson, Poisson pour 5 personnes : maquereau fumé - 250 g de céleri - 300 g de pommes Jonathan - 150 g d'oignons - 100 g de mayonnaise - 250 g de sel et poivre
Shuba - Salade russe au hareng fumé
Poisson, Salades 700 g de hareng fumé 2 betteraves 2 pommes de terre 3 carottes 3 œufs sel poivre 250 g de mayonnaise 2 cuillères à café de moutarde 2 oignons
Pâte de poisson cru et fumé
Apéritifs, Apéritifs au poisson, Ingrédients du poisson : - 1 kg de cabillaud bouilli et désossé - 2 poissons fumés (maquereau ou hareng), nettoyés de la peau et des arêtes - 500 gr de maquereau/hareng mariné, - 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise maison (1 œuf et environ 100 -150 ml d'huile) - 3-4 cuillères à soupe de yaourt - 100 gr.
Filet de poisson au lard fumé, mayonnaise citronnée et asperges
Plats, Plats de poisson, Ingrédients du poisson : - 4 filets de poisson (cabillaud, aiglefin, lotte) de 200g chacun - 2 brins de romarin, feuilles brisées et finement hachées - zeste râpé et jus de deux citrons - poivre noir moulu - 10-12 tranches de bacon fumé (selon la grosseur.
Salade de pommes de terre et poisson fumé
Eau 4-5 pommes de terre moyennes nettoyées et lavées 200 gr de filets de poisson fumé un oignon rouge nettoyé et lavé 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme sel poivre fraîchement moulu eau
Délicieuse pâte de poisson
Apéritifs, Apéritifs de poisson, Poisson 2 conserves de poisson à l'huile (sardines, thon), 100 g de beurre, sel, poivre au goût, jus de citron, 1 petit oignon
Crêpes américaines au saumon fumé et petits pois
Apéritifs, Apéritifs au poisson, Poisson pour 2 personnes : 2 œufs 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de petits pois (j'ai utilisé de la bonduelle en conserve) 100 g de saumon fumé poivre sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Saumon fumé avec pâtes à l'orge
Repas, Plats de poisson, Plus de 1 tasse d'orge (ressemble à du riz mais c'est des pâtes), concombre vert de toute sorte, saumon fumé, jus de citron, aneth vert, deux cuillères à soupe d'huile d'olive
Tartelette au poisson fumé (sprot) et olives
un paquet de pâte feuilletée (400-450 gr.) 150 gr. de pousses fumées 150 gr. olives dénoyautées 2 oignons nettoyés et lavés 2 poivrons nettoyés et lavés 6-7 petites gousses d'ail nettoyées et lavées 4 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 cuillères à soupe.
Salade de mimosas
Salades, Salades de poisson, Poisson 400 gr de sprat fumé 5 pommes de terre 3 carottes 5 oeufs mayonnaise
Salade De Maquereau Fumé Aux Betteraves
Poissons, Salades 4 betteraves (rouges et blanches) 300g de maquereau fumé 3 cuillères à soupe de vinaigre d'aneth 50g de noisettes
Galettes de pommes de terre au saumon fumé
Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Plus de 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine 50 g de saumon fumé 200 g de cream cheese philadelphia 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 maillon d'aneth sel poivre huile pour la friture un peu de zeste de citron râpé pour la décoration
Salade de maquereau fumé
Maquereau, Poisson, Apéritifs 2 morceaux de maquereau fumé 2 jaunes d'œufs 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à soupe de crème sure 200 ml sel poivre huile 1 concombre 2 cuillères à soupe de jus de citron
Tarte aux brocolis et saumon fumé
Plats Repas, Poissons, Poissons pour la pâte : 250g de farine 125g de beurre 1 œuf 2 cuillères à soupe d'eau froide une pincée de sel composition de tarte : 200g de bouquets de brocolis surgelés 200g de saumon fumé 200g de filets de saumon 200g de crème aigre 2 œufs une cuillère à soupe de parmesan râpé sel et poivre au goût
Tarte De Poisson Aux Crevettes Et Poireau
Tarte, Plus de 600 ml de lait 300 ml de crème liquide 450 g de filets de poisson 225 g de poisson fumé 175 g de crevettes cuites 3 œufs durs, épluchés et coupés en morceaux 100 g de beurre 45 g de farine 3 cuillères à soupe de persil haché 1 kg de pommes de terre épluchées 1 poireau coupé en fines tranches 75 g de fromage.
Rouleaux au saumon fumé et fromage à la crème
Entrées, Saumon, Toasts de poisson (pain perdu) saumon fumé (tranches aussi fines que possible) fromage à la crème épices
Petits pains dorés au saumon fumé
Apéritifs, Apéritifs au poisson, Poisson pour 2 personnes : 2 petits pains aux graines 100 g de saumon fumé un demi botte d'aneth - si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre du basilic 100 g de fromage blanc un demi petit oignon rouge sel et poivre - optionnel
Boulettes de Crevettes au Saumon Fumé
Poisson, Apéritifs 450g de pommes de terre bouillies et écrasées 200g de saumon fumé 150g de crevettes bouillies 3 oignons verts aneth 2 cuillères à soupe d'huile d'olive laitue tranches de citron
Wraps de tortillas au saumon fumé et aux épinards
Entrées, Saumon, Plus de 1/2 tasse de crème sure 1 cuillère à soupe de mayonnaise 2 cuillères à café de ciboulette 2 cuillères à café d'aneth 1 cuillère à soupe de jus de citron sel poivre 4 bâtonnets 60 g de pousses d'épinards 250 g de saumon fumé
Minitort au pâté de maquereau
Citron, Citron -300 gr de poisson fumé -1 bouquet de persil -1 citron -1 boite de 200 gr de crème de fromage blanc -3-4 cuillères à soupe de pâte de raifort -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -4 tranches de pain-sel-poivre
Salade de poisson fumé
Apéritifs, Apéritifs au poisson, Betteraves 3-4 mcx de pommes de terre moyennes - 4-5 mcx d'œufs moyens - 2 mcx d'oignons - 1 mcx de saumure de maquereau moyenne 1-2 mcx de mayonnaise moyenne
Pâtes au saumon
Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Ingrédients du poisson pour env. 12 sandwichs : 160 g de saumon rose en conserve 3 cuillères à soupe de fromage cottage légèrement salé 1-2 cuillères à café de pâte de raifort (sans mayonnaise) poivre, aneth sel au goût
Rouleau de saumon fumé avec fromage à la crème et avocat
Apéritifs, Poisson, Saumon 2 avocats 200 g de cream cheese jus de 1/2 citron poivre sel 300 g de saumon fumé herbes (thym, origan, basilic, aneth)
Saumon fumé à la ricotta
Apéritifs, Apéritifs au poisson, Ingrédients du poisson pour 4 personnes : • 250g de ricotta jaune • 4 tranches de saumon fumé • 1 bouquet d'aneth frais • cresson • quelques émincés de champignons • huile d'olive extra vierge • baies roses • sel
Pâte à salade
Plats à base de poisson un poisson salé une carotte un oignon 2-3 gousses d'ail poivre, laurier ,. 200 ml de vinaigre 300 ml d'eau pour pâtes : 50 ml d'huile de poivre moulu Noix de muscade moulue, sel au goût
Pâté De Saumon Fumé Aux Radis Et Concombres Marinés
Poisson, Apéritifs 200g de saumon fumé 280g de crème aigre 1 jus de citron - persil 2 cuillères à café de sauce au raifort 100 ml de crème sure liquide radis 1/2 concombre 3 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre toast huile d'olive
Apéritif cake au saumon fumé
Entrées 300 g de saumon fumé 1 oignon 2 pommes de terre 2 œufs 2 carottes 1 betterave 5 cuillères à soupe de mayonnaise sel poivre pour la décoration : quelques tranches de saumon fumé persil
Curry au poisson
Plus d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive 400 ml de lait de coco 200 ml de soupe de poulet ou de poisson, chaude 250 g de pommes de terre coupées en cubes de 2 cm 150 g de haricots verts coupés 450 g de poisson blanc, sans peau, coupé en morceaux 1/2 citron vert - jus de coriandre frais, haché pour.
Fromage à la crème au saumon fumé et à l'aneth
Saumon, Poisson, Apéritifs 200 g de saumon fumé 200 g de fromage frais 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 concombre sel poivre aneth frais
Saumon fumé au sirop d'érable et moutarde
Plus de 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1/4 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de poivre moulu 1/8 cuillère à café de sel 4 filets de saumon fumé
Chou aigre au ciolan fumé
Plats de viande un chou aigre adapté à la mer 400 g de ciolan fumé une cuillère à soupe de concentré de tomate 0 laurier thym poivre paprika végéta chaud une cuillère à soupe de saindoux (huile) une tasse de soupe de légumes un bouquet d'aneth
Ragoût de haricots au Ciolan fumé
Plats de viande 750-1000 gr de haricots secs 2 oignons 1-2 piments rouges 2 carottes 1 pomme de terre 1 thym fumé sel de thym huile de piment 3-4 gousses d'ail écrasées huile de tomate pâte de paprika
Crème de saumon au fromage
Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Plus de 180 g de saumon fumé 200 g de fromage frais 1-2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe d'aneth finement haché un concombre
Salade de pommes de terre au hareng
Salades, Salades de poisson, Poisson 2 pommes de terre bouillies olives filets de hareng fumé 2 concombres marinés fromage semé poireau philadelphie végéta 3 œufs durs
Soupe De Poisson Fumé, Poireaux Et Pommes De Terre
Soupes, soupes et bouillons 300g de filets de goberge d'alaska, fumés 650ml de beurre végétal végétal 2 gros poireaux, nettoyés, lavés et émincés 500g de pommes de terre, pelées et coupées en dés 4 cuillères à soupe de persil frais, persil haché (facultatif)
Salade de hareng mariné
Salades, Salades de poisson, Poisson 1 pomme de terre bouillie 1 citron 1 concombre 1 beignet 125 g de Philadelphia Poireau sel poivre aneth basilic 4 cuillères à soupe crème aigre ail filet de hareng fumé huile d'olive vinaigre balsamique
Pâté De Saumon
Apéritifs, Apéritifs au poisson, Plus de 150 g de jus de saumon fumé et zeste d'1/2 citron 50 g de beurre 1 gousse d'ail 5 cuillères à soupe de crème sure 1 cuillère à café de raifort râpé (je n'en ai pas mis) sel, poivre 2 cuillères à soupe d'aneth fraîchement haché
Rouleau de fromage au saumon fumé
Fromage, Saumon 300 g de fromage 180 g de saumon fumé (c'est le poids de mon saumon fumé).
Fusillis au saumon fumé
Plats de poisson, Pâtes et pizza 160 g de fusilli de riz 100 g de jeunes pousses d'épinards 150 g de saumon fumé coupé en fines lamelles 2 frits uniquement émincés blancs 100 ml de bouillon de légumes 50 g de crème sure 32% de matière grasse 1-2 cuillères à soupe de riz à l'huile d'olive 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
Étui fumé souffle
Crème 400 g de fromage fumé (le fromage peut être remplacé par du fromage fumé) 5 œufs 140 g de crème sure 1-2 cuillères à soupe de farine 1/2 verre de lait un peu d'huile pour le sel papier peint
Salade de maquereau et maïs
Salades, Salades de poisson, Poisson 1 maquereau fumé d'environ 250 grammes 1 citron grains de maïs 150 grammes oignon vert mayonnaise de 2 jaunes
Boulettes De Poisson Au Raifort Et Citron
Plus de 200g de filets de saumon fumé 1 1/2 cuillères à soupe de raifort 1 citron 400g de purée de pommes de terre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 110g d'oignons verts hachés 1 cuillère à soupe de farine 130g de mayonnaise fraîche 100g de salade
Rouleau de poisson avec feuille de crêpes
Aliments, Plats de poisson, Poisson sur une plaque à crêpes, pâte de beurre aux légumes verts, épices, fines tranches de filets de poisson marinés - saumon ou en conserve, tranches de citron et d'olive.
Salade de boulettes de viande marinées
Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyé par ChelaruE : Salade de boulettes de viande marinées. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.
INGRÉDIENT:
& # 8211 1,5 kg de viande hachée (bœuf + porc)
& # 8211 4 œufs (pour la composition)
& # 8211 1 canita faina de grau
& # 8211 1 lien de patrouille verte
& # 8211 1 pointe de poivre noir
& # 8211 1 cuillère à soupe de sel
& # 8211 1 cuillère à soupe de boulettes de viande aux épices
& # 8211 2 kg d'oignons blancs
& # 8211 1500 ml d'eau
& # 8211 500 ml de vinaigre 9 degrés
& # 8211 4 jaunes (2 crus + 2 bouillis) - pour mayonnaise
& # 8211 500-700 ml d'huile de tournesol - pour la friture et la mayonnaise
PRÉPARATION:
Dans un bol mettre la viande hachée, les œufs bien battus, les épices (sel, poivre, épices pour boulettes), le persil vert finement haché et la farine. Mélangez le tout jusqu'à ce que la composition soit homogène. Former des petites boules et les faire frire dans l'huile chaude.
Lorsque les boulettes sont prêtes, sortez-les sur une serviette pour enlever l'excès d'huile.
Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Faire bouillir de l'eau avec du vinaigre dans une casserole. Quand il bout, ajoutez l'oignon et laissez bouillir 1 à 2 fois, puis égouttez-le, placez-le sur une assiette et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, nous préparons la mayonnaise à partir de 4 jaunes (2 crus et 2 bouillis) et 500 ml d'huile.
Les boulettes de viande sont mélangées avec des oignons marinés, puis la mayonnaise est incorporée et assaisonnée de sel et de poivre.
La salade est laissée au frais et servie telle quelle.
