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Dessert pandispan simple

Dessert pandispan simple


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Dans un bol, mettre le sucre et les 4 œufs. Ajouter le sel en poudre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à ce que la composition triple de volume et devienne claire. La composition est prête lorsqu'elle tombe du mixeur et laisse des traces visibles.

Tamiser la farine. Ajouter une cuillère à soupe d'œufs et de sucre. Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois, en effectuant de larges mouvements, de bas en haut. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer toute la farine. Tapisser un plateau rond de 19 cm avec du papier sulfurisé ou du beurre et de la farine. Verser la composition dans le moule. Niveau facile. Nous avons battu le plateau de table à quelques reprises. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 170 degrés C, pendant 20-25 minutes. Le pandispan doit être bien doré et se décoller du bord du plateau. On vérifie avec un cure-dent.

À la fin, nous ouvrons la porte du poêle et laissons le pandispan refroidir complètement. Retourner délicatement le pandispan sur une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre et de flocons de noix de coco (facultatif).

On peut le servir tel quel, avec des fruits, du chocolat ou de la crème glacée.


Dessus de gâteau simple et recette de base # 8211 pour n'importe quel gâteau ou gâteau. Mélanger légèrement à la spatule ou à la spatule avec de larges mouvements de haut en bas, en retournant. Comment faire un dessus de gâteau moelleux et haut sans levure chimique ? Valable pour quand on ajoute de l'huile mais aussi quand il s'agit de. Je suis convaincu que tout le monde a une recette de comptoir qu'il trouve facile, rapide et facile à faire.

Le plan de travail est la base de tout bon gâteau : si vous faites un plan de travail de qualité, vous ne pouvez pas vous tromper.


Le rouleau de génoise le plus savoureux. Un dessert tout simplement magique ! Tout le secret réside dans la garniture moelleuse et juteuse !

Le rouleau de génoise avec du fromage cottage sucré et une garniture aux graines de pavot est incroyablement fin et juteux. C'est très facile à préparer, à partir des ingrédients disponibles, mais c'est original, beau et délicieux. Assurez-vous de le préparer! Vous allez surprendre tout le monde !

-4 gros œufs (65-75 g chacun à température ambiante)

Pour la composition du fromage :

-500 g de fromage cottage doux 5-9%

Pour la composition du coquelicot :

1. Préparez la composition coquelicot : mettre les graines de pavot et l'eau dans une casserole. Faites-les bouillir à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

2. Laissez-les refroidir. Mélangez-les ensuite avec le sucre et passez-les au mixeur, pour obtenir une composition plus homogène et plus fine.

3. Préparez la composition du fromage : mettre le fromage cottage doux, une pincée de sel, le sucre semoule, le sucre vanillé, l'œuf et la fécule dans un bol profond. Mélangez le tout avec un mixeur, pour que la composition devienne plus homogène, mais conserve sa texture granuleuse.

4. Transférer la composition de fromage sur la plaque du four standard (30 x 36 cm), recouverte de papier sulfurisé. L'étaler uniformément en laissant les bords du plateau libres (environ 1,5 cm).

5. Saupoudrer la composition de pavot sur la surface de la composition de fromage. L'étaler uniformément avec une spatule.

6.Préparez la pâte : battre les œufs (à température ambiante), le sucre et une pincée de sel avec le mélangeur allumé à grande vitesse pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils se transforment en une composition moelleuse, volumineuse et blanchâtre, à la surface de laquelle les cibles laissent des traces persistant.

7. Incorporer progressivement (en 2-3 portions) la farine tamisée dans la mousse d'œuf, en mélangeant à la spatule et en effectuant des mouvements circulaires rapides, orientés de bas en haut et des bords vers le centre du bol.

8. Transférer la pâte dans le moule. Étalez-le uniformément, couvrant complètement le remplissage.

9. Cuire le dessus et la garniture pendant 20 minutes dans le four préchauffé jusqu'à 170°C‌ (tenir compte des caractéristiques de votre four).

10. Retournez immédiatement le dessus sur une autre feuille de papier sulfurisé, à l'aide d'une autre plaque ou d'un grand hachoir. Retirez délicatement le papier qu'il a cuit de sa surface.

11. Transférez le plan de travail sur le plan de travail et roulez-le délicatement en rouleau à l'aide de papier cuisson.

12. Laissez le rouleau refroidir. Ensuite, coupez-le en morceaux.

13. Servez-le avec grand plaisir ! La combinaison du dessus moelleux, de la composition fine du fromage et du coquelicot aromatique est géniale !


La recette de rouleau de génoise la plus simple! Ce n'est même pas possible !

Rouleau de génoise à la confiture - un dessert fait maison pour le thé. Il est préparé très simplement et à partir d'ingrédients accessibles. Le remplissage peut être varié, selon vos préférences. Expérimentez et préparez le rouleau à chaque fois avec un nouveau goût.

INGRÉDIENT:

Pour la génoise :

& # 8211 100 gr de farine (4 cuillères à soupe pointe moyenne)

& # 8211 80 gr de sucre (4 cuillères à soupe petite pointe)

Pour le remplissage:

& # 8211 4 cuillères à soupe de confiture

& # 8211 1 cuillère à soupe de crème fermentée.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs au batteur en ajoutant progressivement le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention de pics fermes.

2. Ajouter les jaunes un à la fois en mélangeant bien avec le mixeur après chacun.

3. Tamisez la farine directement dans le bol en 3 étapes et mélangez à chaque fois au batteur à basse vitesse pour que la pâte reste légère et aérée.

Conseil. Si le mélangeur n'a pas de vitesse lente, nous vous recommandons de mélanger la pâte avec une spatule.

4. Transférez la pâte sur la plaque (26*37 cm) tapissée de papier cuisson, répartissez-la en une couche uniforme et mettez la plaque dans le four préchauffé jusqu'à 180°С pendant 15 minutes.

Conseil. La génoise ne doit pas sécher trop dur, sinon elle sera difficile à rouler.

5. Retournez la génoise chaude sur un torchon, retirez le papier, retournez-le et roulez-le avec le torchon. Laisser refroidir la génoise.

6. Mélangez la confiture avec la crème pour que la garniture devienne plus liquide et que la génoise s'imprègne bien. Vous pouvez également utiliser uniquement de la confiture, sans crème.

7. Déroulez soigneusement le rouleau, graissez-le avec la garniture et roulez à nouveau un rouleau serré. Emballez-le dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur ou vous pouvez le servir immédiatement, si vous êtes pressé.

8. Décorez le rouleau avec du chocolat fondu.

La recette vous aidera lorsque vous aurez besoin de préparer quelque chose de simple et rapide pour le thé. Le rouleau est très savoureux, doux et délicat. Il est facile à préparer et peut être accompagné de crème bouillie ou de beurre.


Bouffées de Pandispan

Méthode de préparation

Préparez d'abord un sirop bouilli à partir de 11 cuillères à soupe d'eau et versez-le. d'une tasse et demie. de sucre., puis laissez refroidir.
Bien battre les blancs d'œufs avec un peu de sel, puis ajouter petit à petit le sirop, les jaunes (un à la fois), les huit cuillères à soupe d'huile et la farine mélangée à la levure chimique et enfin l'essence.

Versez les 3/4 de la composition dans un plateau (j'utilise un plateau en téflon pour le steak) graissé avec de l'huile ou de la margarine et tapissé de farine (ou vous pouvez utiliser du papier sulfurisé), et mélangez le reste de la composition avec 1-2 cuillères à soupe de cacao et versez-le sur la composition puis mettez le tout au four pour 30-35'. J'espère que tu apprécies. Je cuisine ce pandispan 3 fois par semaine. et on ne se lasse toujours pas.

Récemment, c'était l'anniversaire de mon mari et j'ai eu beaucoup de succès avec mon pandispan super moelleux et délicieux.
il reste moelleux pendant plusieurs jours.


Un dessert très simple et très délicieux, vous l'aimerez certainement!

Une recette de dessert simple à 3 étages avec un bon goût! Ce dessert est parfait si vous voulez quelque chose de nouveau et de moins courant !

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-1 cuillère à café de levure chimique

-1 cuillère à soupe de crème sure.

Pour le remplissage:

Pour la meringue :

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans un bol, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le sucre, le sel, le jaune d'œuf et le beurre froid coupé en petits cubes. Incorporer tous les ingrédients pour obtenir quelque chose qui ressemble à de la chapelure. Ajouter la crème et mélanger la composition avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte friable.

2. Envelopper la pâte obtenue dans du film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

3. Préparer la garniture. Dans un bol profond, ajouter le fromage, la crème, la fécule, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs. Passer les ingrédients au mixeur pour obtenir une crème fluide.

4. Disposer la pâte obtenue dans un plat allant au four d'un diamètre de 22 cm (éventuellement aussi d'un diamètre de 24 cm) et étaler légèrement la pâte sur la surface du moule avec les mains et former une bordure.

5. Versez la composition crémeuse sur la pâte, nivelez-la un peu et secouez le plateau pour qu'aucune bulle d'air ne se forme.

6. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la couche de fromage soit légèrement dorée.

7. Préparez la meringue. Battre les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur réglé à basse vitesse. Ajouter petit à petit un peu de sucre en poudre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une meringue.

8. Sortez le moule du four et recouvrez le gâteau avec la meringue préparée. Ne pas niveler la couche de meringue. Plus vous le disposerez de manière inégale, plus le gâteau sera appétissant après la cuisson. Remettre le gâteau au four et cuire encore 10 minutes à 160°C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.


C'est juste génial ! Gâteau éponge japonais incroyablement savoureux "Castella" !

L'éponge fond dans la bouche ! La génoise japonaise est délicate, moelleuse et poreuse. Elle est très savoureuse et diffère de la recette classique de génoise. Un aspect important est la température de cuisson et la spécificité de votre four, le résultat ne dépend directement que de cela : en raison des différences de température, la génoise peut être laissée ou peut rester crue pendant la cuisson.

INGRÉDIENT:

Pour la forme 15 cm :

Pour la forme 18 cm :

Pour la forme 20 cm :

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

3. Coupez le beurre mou en morceaux, ajoutez-le dans une casserole, versez le lait et faites chauffer les ingrédients en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde.

4. Versez le beurre et le lait dans le bol à farine et mélangez au fouet jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

5. Ajouter les jaunes un à la fois et bien mélanger après chacun.

6. Ajouter le sucre vanillé ou l'extrait de vanille et mélanger.

7. Battre légèrement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention de pointes molles.

8. Ajoutez de petites portions de blancs d'œufs dans le bol de jaunes d'œufs et mélangez soigneusement à l'aide du fouet.

9. Chemisez le moule de papier cuisson, placez-le dans une plaque, versez la pâte, égalisez la surface et versez de l'eau chaude (80°C), pour cuire la génoise au bain marie (important !).

10. Cuire la génoise au four préchauffé à 150°C et retirer du grill.

Tant que vous ne le préparez pas, il sera toujours mangé jusqu'à la dernière miette. Un dessert au goût sucré équilibré, au goût de vanille et facile à réaliser.


Délicieux rouleau de génoise & #8211 si fin, aéré et moelleux qu'il fond dans la bouche !

Envie d'un délicieux dessert ? Nous vous proposons la recette de roulé la plus réussie, facile et rapide à préparer. La génoise est moelleuse, fine et se roule très facilement (à chaud comme à froid). Obtenez un excellent dessert, parfait pour toute la famille. Ce rouleau a un dessus doux et aéré, et vous choisissez la garniture au goût, que ce soit une confiture savoureuse ou une crème au goût.

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier (environ 42 x 30 cm ou 25 x 37 cm).

2. Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole le plus près possible du point d'ébullition.

3. Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur pendant environ 10 minutes. Le volume du mélange va tripler. Obtenez un mélange semblable à une crème épaisse.

4. Tamisez la farine avec la fécule, la levure chimique et le sel. Ajouter les ingrédients secs aux œufs battus. Mélanger soigneusement, de bas en haut, à l'aide d'une spatule.

5. Ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe de pâte dans la casserole avec du lait et mélangez. Verser le lait homogénéisé dans la pâte. Remuer.

6. Disposer la pâte sur la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule. Obtenez un plan de travail uniforme sur toute la surface du plateau.

7. Placez le moule dans le four préchauffé pendant 15 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Obtenez une génoise appétissante et rosée. Retirez le papier cuisson.

8. Battre la crème avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une crème aux pointes souples.

9. Graisser la génoise avec de la confiture de fraises, préalablement chauffée à température ambiante. Recouvrir la confiture de chantilly.

10. Rouler la génoise et la disposer sur une assiette. Il n'est pas nécessaire de le mettre au réfrigérateur. Le rouleau peut être servi immédiatement. Si vous le souhaitez, décorez la génoise avec du sucre en poudre et des fraises.


Gâteau « magique » - un dessert extrêmement simple au goût délicat de génoise !

Le gâteau « Magic » est un dessert très simple à préparer, incroyablement savoureux, délicat et tout simplement fondant dans la bouche. Le gâteau se compose de dessus de génoise moelleux et moelleux et d'une fine crème de lait et de beurre. Bien qu'il s'agisse d'une recette très simple, le goût magique de cette délicatesse ravira tout le monde. Terminez un savoureux dîner avec ce dessert phénoménal !

Ingrédients

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

-200 g de beurre (pour la crème)

Méthode de préparation

1. Le comptoir. Faire fondre la margarine et saupoudrer progressivement la farine.

2. Mélanger les œufs, le sucre, le bicarbonate de soude et le cacao dans un bol séparé.

3. Mélanger la masse obtenue avec la margarine. Bien battre au fouet pour éviter la formation de grumeaux.

4. Beurrez un moule à manqué et versez la pâte. Cuire au four pendant 15 minutes à 220 degrés.

5. Crème. Mélanger un verre de lait avec 2 cuillères à soupe de farine, du beurre et du sucre au goût. Préparez la crème de la même manière que la crème vanille.

6. Coupez le dessus en plusieurs parties égales, graissez-les avec de la crème et assemblez le gâteau.

7. Vous pouvez décorer le gâteau avec du glaçage au chocolat (faire fondre un chocolat avec du beurre), du sucre en poudre ou des noix.


Bananes grillées. C'est un dessert très simple mais savoureux pour tous ceux qui aiment les sucreries.

Ingrédients

  • 4 bananes,
  • 50 grammes de chocolat noir (au moins 75% de cacao),
  • 30 grammes de sucre roux,
  • 1 citron,
  • 1 orange.

Méthode de préparation

  • Râpez le zeste de citron et le zeste d'orange, puis pressez le jus des deux agrumes. Mélanger les jus avec la cassonade.
  • Faites chauffer le gril. Couper le chocolat avec un couteau en gros morceaux.
  • Faites griller les bananes et pelez-les jusqu'à ce qu'elles noircissent à l'extérieur et que le cœur soit tendre à l'intérieur.
  • Faire une incision sur toute la longueur de la banane et la remplir de chocolat. Cuire les bananes encore 5 minutes.
  • Saupoudrer un peu du mélange sucre et jus (citron et orange) sur les bananes, puis les servir chaudes, avec une tasse de glace à la vanille à côté.