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Biscuits Champion au chocolat

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Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placez les flocons d'avoine dans le bol d'un robot culinaire et mélangez-les à feu vif jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient finement moulus. Ajouter les flocons de céréales et les mélanger plusieurs fois jusqu'à ce que les flocons ressemblent à des miettes. Transférer les flocons d'avoine et les céréales transformés dans un grand bol à mélanger et incorporer la farine, le cacao et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, la Purée Violette, le sucre, la vanille et le beurre ramolli refroidi.

Ensuite, ajoutez les ingrédients secs à l'eau et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie, en laissant environ 1 pouce entre chaque biscuit. Aplatir les biscuits avec le dos d'une fourchette qui a été aspergée d'huile pour éviter qu'elle ne colle à la pâte. Cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.

Retirez les biscuits de la poêle et laissez-les refroidir. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique ou congelez-les dans des sacs en plastique scellés jusqu'à 3 mois.


Gagnant: Nos lecteurs' Meilleure recette de biscuits aux pépites de chocolat

Après avoir recherché haut et bas le meilleur cookie aux pépites de chocolat (ou plus précisément, en vérifiant périodiquement notre boîte de réception), nous sommes tombés sur des recettes étonnantes.

Parmi les trois recettes les plus votées - Jodi Sokup's Chocolate Noir Au Sel De Mer Et Beurre Noisette, Lori Gordon's Ultimate Chocolate Chip Cookies et Sean Lackey's Whiskey Chocolate Chip Cookies - nous avons eu une cuisson pour découvrir le ultime, les MEILLEUR, recette de cookies aux pépites de chocolat. (Cliquez ici pour voir un diaporama de toutes les recettes). Et même si tous les trois étaient délicieux à leur manière, nous devions encore choisir un gagnant. Et donc, le gagnant de la meilleure recette de biscuits aux pépites de chocolat (et de l'ensemble de bols à mélanger 3 pièces en acier inoxydable All-Clad) est . (roulement de tambour)

Biscuits aux pépites de chocolat ultimes de Lori Gordon
Sa recette est la suivante.

Ingrédients:
2 tasses de cassonade claire bien tassée
1 tasse de beurre non salé (ramolli à température ambiante)
1 cuillère à soupe de vanille
2 gros oeufs
2 1/2 tasses de farine (non tamisée)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
4 tasses de noix hachées (facultatif)
3 tasses de barres de chocolat mi-sucré ou autres barres de chocolat noir de bonne qualité (coupées en morceaux)

Instructions:
Battre le sucre, le beurre et la vanille dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. (Vous pouvez utiliser un batteur électrique mais ce n'est pas nécessaire.) Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique. Battre juste jusqu'à ce que le mélange soit mélangé. Incorporer les noix et les morceaux de chocolat. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 24 heures. Cela améliore considérablement la saveur. (Vous pouvez également congeler la pâte jusqu'à quelques semaines, soit dans une grosse boule, soit après avoir retiré les biscuits individuels. De cette façon, vous pouvez les faire cuire plus tard ou en cuire quelques-uns à la fois si vous le souhaitez.)

Préchauffer le four à 375 degrés. Déposez la pâte à biscuits par 1/3 à 1/2 tasse de boules (une cuillère à biscuits ou une cuillère à crème glacée fonctionne bien) sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, en laissant beaucoup d'espace entre les deux. Si vous aimez les biscuits plus gros et plus plats, vous pouvez utiliser le dos d'une fourchette (ou le fond d'un verre) pour aplatir légèrement chaque biscuit. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 15 minutes). (N'oubliez pas que les cookies continueront de cuire un peu même après les avoir sortis du four.)

Laisser refroidir sur la plaque de cuisson 2 minutes puis transférer sur une grille. (Je transfère la feuille de papier sulfurisé avec les cookies dessus sur la grille - cela garde les cookies en parfait état et évite d'avoir à laver la grille !) Refroidissez complètement. (Si vous souhaitez ajouter une touche supplémentaire et du chocolat supplémentaire, vous pouvez tremper la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu et laisser sécher sur du papier ciré.)

Restez à l'affût de notre prochain concours de recettes. Cette fois, nous ne chercherons pas une recette spécifique, mais simplement la recette la plus savoureuse et la plus créative qui utilise un ingrédient. Et avec le printemps dans l'air, quoi de plus approprié que Rhubarbe? Alors mettez-vous au travail en cuisinant ou en cuisinant avec de la rhubarbe, prenez des photos et enregistrez les recettes. Nous lancerons un appel à candidatures pour les recettes de rhubarbe le 1er mai -- et bien sûr, il y a un prix en jeu !


Instructions

Faire griller les pacanes au four à 350℉ (180℃) (180C) pendant 8 minutes et hacher.

Préchauffer le four à 375℉ (190℃) (190C).

Placer des feuilles de papier d'aluminium sur le comptoir pour refroidir les biscuits.

Mélanger la cassonade, le shortening, le lait et la vanille dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Battre l'œuf dans le mélange crémeux.

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Mélanger au mélange crémeux jusqu'à homogénéité.

Façonner des cuillères à soupe bombées de pâte en boules.

Placer à 3 pouces (7 cm) d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire une plaque à pâtisserie à la fois à 375℉ (190℃) (190C) pendant 8 à 10 minutes pour les biscuits moelleux, ou 11 à 13 minutes pour les biscuits croustillants.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 1 ½ tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • ⅔ tasse de cacao en poudre
  • ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • ½ tasse de noix hachées (facultatif)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel et incorporer au mélange de beurre jusqu'à homogénéité. Mélanger les pépites de chocolat et les noix. Déposer par cuillerées à thé bombées sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire de 8 à 10 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir légèrement sur les plaques à biscuits avant de transférer sur des grilles pour refroidir complètement.


Un cookie aux pépites de chocolat «parfait» et le chef qui l'a créé

La chef pâtissière britannique Ravneet Gill a effectué d'innombrables tests pour arriver à sa version de la recette classique.

Appeler votre cookie aux pépites de chocolat «parfait» est un geste audacieux. Mais le chef pâtissier britannique Ravneet Gill n'a eu aucun problème à le faire. Jusqu'à présent, personne n'a contesté sa demande.

Fin mars, elle est allée en direct sur Instagram pour préparer ses « cookies aux pépites de chocolat parfaits », à partir de son premier livre de cuisine, « Le guide du chef pâtissier : le secret d'une cuisson réussie à chaque fois », qui a été publié par Pavilion en Grande-Bretagne dans le printemps et est arrivé aux États-Unis le 8 septembre.

Les gens se sont mis à cuisiner et ont partagé leurs résultats sur Instagram, les photos montrant un biscuit divisé en deux, avec une miette de sable humide idéale entourant une traction brillante de chocolat fondu visqueux. Mme Gill, 29 ans, les a tous republiés sur son compte.

Près de six mois plus tard, elle a amassé 43 000 abonnés et "a incité par inadvertance beaucoup de gens à commencer à faire des biscuits et des gâteaux", a-t-elle déclaré. "Cela a en quelque sorte poussé beaucoup de gens à se rendre compte que c'était si facile."

Il y a huit ans, après avoir obtenu un diplôme de premier cycle en psychologie, Mme Gill a décidé de se lancer dans la pâtisserie. " Elle a obtenu un apprentissage dans un restaurant, a trouvé du travail dans une chocolaterie et a commencé à suivre des cours au Cordon Bleu à Londres. À partir de là, écrit-elle, elle « a sauté dans cuisine après cuisine ».

En 2015, Mme Gill a commencé comme chef pâtissière à St. John, l'institution londonienne, où il n'y avait pas de compositions élaborées, de garnitures ou d'ingrédients hors saison. Dans cette cuisine, elle a découvert la perfection d'une assiette de madeleines au miel servies sans fioritures, tout droit sorties du four, et d'un pudding britannique à la vapeur arrosé de sirop et rehaussé de stout irlandais. Les versions des deux recettes sont dans « Le guide du chef pâtissier ».

"Elle est très douée pour transmettre ses connaissances et partager ses secrets commerciaux", a déclaré Alcides Gauto, qui a travaillé avec Mme Gill au restaurant Llewelyn's, par courrier électronique.

Mme Gill a écrit le livre pour les cuisiniers à domicile pour "comprendre ce qu'ils faisaient et ne pas avoir peur", a-t-elle dit, et pour les chefs "qui avaient plus de connaissances en pâtisserie pour s'y habituer".

Elle a souligné l'importance de se concentrer sur la théorie, quelque chose qu'elle pense que la plupart des livres de cuisine de pâtisserie ignorent. Le sien commence par "Pastry Theory 101", qui explique les éléments les plus fondamentaux de la cuisson, comme le beurre, le sucre, la gélatine et les levains, et comment ils fonctionnent dans les recettes. Puis elle se développe dans les blocs de construction de la pâtisserie. Le chapitre sur le chocolat distingue la ganache du crémeux de celui sur la crème anglaise, la crème anglaise de la crème pâtissière.

Que cuisiner cette semaine

Sam Sifton a des suggestions de menus pour la semaine. Il y a des milliers d'idées de quoi cuisiner qui vous attendent sur New York Times Cooking.

    • Une marinade sucrée-salée à l'ail et aux oignons verts rehausse ces hamburgers de bœuf coréens avec des cornichons au sésame et au concombre de Kay Chun.
    • Si vous pouvez mettre la main sur du bon saumon au marché, essayez cette belle recette de saumon rôti à l'aneth.
    • Considérez ces nouilles dan dan du Café China à New York. Scandaleux.
    • Que diriez-vous de gâteaux de haricots croustillants à la harissa, au citron et aux herbes ? Essayez-les avec du yaourt et des quartiers de citron.
    • Le bistek d'Angela Dimayuga est l'un des meilleurs aliments, avec du riz sur le côté.

    Ainsi, même si vous ne trouverez pas de recette de tarte au citron meringuée dans son livre, vous apprendrez à faire une croûte dans un chapitre, du lait caillé au citron dans un autre et une meringue italienne dans un troisième. Appliquez les trois compétences pour faire la tarte que vous souhaitez. Les débutants qui ne se sentent pas à la hauteur du défi des confections tripartites peuvent commencer par un gâteau à la banane, du riz au lait ou ces biscuits « parfaits ».

    Les cookies provenaient initialement d'un chef avec qui elle travaillait dans un club privé, qui a griffonné la formule sur un morceau de papier pour elle. Plus tard, lorsque la recette a disparu, elle les a rétro-conçus, exécutant d'innombrables essais afin de les mettre sur le menu d'ouverture de Llewelyn en 2017.

    Mme Gill a partagé les résultats avec ses collègues, leur demandant quel sucre ils préféraient dans les biscuits, quelle forme, quelle texture, apportant rigueur et détermination pour parfaire la recette. (Cela s'applique également aux projets au-delà de la cuisine : en 2018, elle a fondé Countertalk, un réseau qui connecte et soutient les travailleurs de l'hôtellerie, et promeut les emplois dans des environnements de travail sains.)

    Elle a atterri sur un mélange de sucre brun foncé et de sucre en poudre (ou superfin) et a découvert que le repos de la pâte au réfrigérateur donnait un biscuit plus substantiel (par opposition à un biscuit plus fin et plus moelleux avec son beurre s'infiltrant). Rouler la pâte en boules tout de suite, au lieu de la refroidir d'abord, lui a donné les doux dômes que vous aimez voir au centre d'un biscuit aux pépites de chocolat.

    Une chose surprenante est l'omission de la vanille, une donnée dans la plupart des recettes de biscuits aux pépites de chocolat, à commencer par la norme sur le sac Nestlé Toll House. Mme Gill n'y a pas réfléchi.

    Depuis que la vanille est devenue si chère (c'est maintenant la deuxième épice la plus chère au monde), elle a cessé de l'ajouter aux recettes à moins qu'elle ne veuille mettre en valeur sa saveur - dans une panna cotta, par exemple, où sa présence serait renforcée. "C'était un ingrédient de tous les jours, et maintenant ce n'est plus le cas", a-t-elle déclaré. "C'est comme un ingrédient spécial."

    Vous ne le manquerez pas. Vous pouvez même préférer vos cookies aux pépites de chocolat sans vanille à l'avenir. Le résultat est quelque chose qui a un goût plus proche de la pâte à biscuits - vous obtenez la saveur de la matière première, mais la chaleur, la structure et la caramélisation qui accompagnent la cuisson.

    "Un n'est jamais assez", a confirmé M. Gauto.

    "Ce sont les meilleurs cookies aux pépites de chocolat, en fait, je pense que j'ai fait", a déclaré Felicity Spector, une journaliste qui a testé certaines des recettes du livre de cuisine. "J'en ai fait plein d'autres."


    Résumé de la recette

    • 2 ½ tasses de farine tout usage
    • ¾ tasse de cacao en poudre non sucré
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1 tasse de sucre blanc
    • 1 tasse de cassonade bien tassée
    • 1 tasse de beurre, ramolli
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
    • 2 oeufs
    • 48 bonbons au caramel enrobés de chocolat (comme le Rolo®)
    • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 4 onces d'écorce d'amande au chocolat (enrobage de chocolat) (facultatif)

    Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

    Mélanger la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude dans un petit bol. Battre 1 tasse de sucre blanc, la cassonade et le beurre ensemble dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'extrait de vanille et bien battre les œufs. Incorporer le mélange de farine au mélange de sucre et bien mélanger.

    Fariner légèrement les mains. Façonner environ 1 cuillère à soupe de pâte autour d'un bonbon au caramel enrobé de chocolat, en le recouvrant complètement. Répéter avec le reste de la pâte et les bonbons au caramel.

    Mettre 2 cuillères à soupe de sucre blanc dans un petit bol. Presser un côté de chaque boule dans le sucre. Placer les boules, côté sucré vers le haut, sur une plaque à pâtisserie, à environ 2 pouces d'intervalle.

    Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le biscuit soit pris et légèrement craquelé, de 7 à 10 minutes. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 2 minutes. Transférer les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.


    16 desserts primés à base de biscuits Girl Scout

    Les biscuits Girl Scout sont un favori dans la cuisine Delish : nous sommes plus qu'heureux de polir une boîte (ou trois) lorsque nous en avons l'occasion. Mais ils sont également excellents pour faire de la magie dans la cuisine, c'est pourquoi l'organisation a lancé son tout premier concours national de recettes. Découvrez les 16 finalistes de la préparation de biscuits créatifs. (S'il vous reste des cookies, préparez-vous !)

    Remportant le grand prix du concours, Stephanie Salmento, une éclaireuse de 15 ans, a conçu ce dessert délicieusement gluant en superposant des samoas à la noix de coco et des sablés au beurre de trèfle avec des caramels et du chocolat mi-sucré.

    "Je ne suis pas surpris que, parmi toutes les recettes soumises, une recette d'éclaireuse ait été élue numéro un", a déclaré Anna Maria Cháacutevez, PDG de Girl Scouts of the USA. « Les éclaireuses sont créatives, innovantes et prêtes à diriger. Si vous leur donnez une opportunité, elles la saisiront. »


    Biscuits moelleux aux pépites de chocolat malté

    Ces biscuits aux pépites de chocolat malté seront facilement un favori dans votre maison !

    Je dois admettre qu'au cours de l'été, j'ai développé 2 dépendances mineures.

    Le premier étant les ailes de poulet.

    Je sais, c'est une addiction stupide et bizarre

    Je veux dire, les ailes de poulet existent depuis bien & pour toujours.

    Mais ils ont ouvert un Buffalo Wild Wings pas trop loin de chez moi et je dois dire que je ne peux pas m'arrêter. PEUT ARRÊTER.

    Ils ont ces ailes de sel et de vinaigre que j'épouserais légalement si je le pouvais. Qu'est-ce qui ne va pas avec moi en ce moment ?

    J'ai facilement mangé plus d'ailes au cours des 2 derniers mois que pendant toute ma vie combinée.

    Quelqu'un doit s'il vous plaît intervenir.

    J'y vais pour le dîner et j'achète un supplément pour le déjeuner le lendemain.

    Je les garde uniquement en affaires.

    C'est clairement un appel à l'aide.

    Au-delà des ailes de poulet, il y a ces cookies.

    Et le truc avec ces cookies, c'est que je peux les faire à la maison. Quand je veux.

    Je suis le summum de la santé ici, n'est-ce pas ?

    J'ai vraiment besoin de faire une cure de désintoxication. Ou en rééducation. Ou les deux.

    Ou tout simplement exercer la maîtrise de soi. HAHAHAHAHAHAHAHA.

    Biscuits moelleux aux pépites de chocolat malté.

    Il y a quelques astuces que j'ai utilisées pour faire ces cookies.

    Tout d'abord, j'utilise tout le sucre brun.

    Je pense juste qu'ils ont meilleur goût. Du sucre brun pour la vie. Bien sûr, le lait malté, mais ce n'est pas un truc, je veux dire, c'est dans le titre. Duh.

    Le lait malté réduit un peu la douceur de ceux-ci - si vous êtes dans le camp "Je n'aime pas le malt", vous les aimerez toujours. Je jure. La saveur ajoute juste un petit quelque chose en plus.

    Fouettez ensemble vos ingrédients secs…

    Et voici le deuxième tour

    Si vous utilisez votre batteur sur socle, ne le tournez jamais au-dessus de remuer. Vous pouvez les préparer avec un bol et une cuillère en bois tout aussi facilement.

    Nous faisons fondre le beurre pour ceux-ci, il n'y a donc pas de crémage.

    Ne pas battre les ingrédients garde les biscuits plus épais, ne laissant pas autant d'air dans la pâte que lorsque vous crémerez le beurre et le sucre.Troisième astuce, un peu de fécule de maïs.

    Vous pouvez certainement les préparer sans la fécule de maïs, mais cela aide à la texture, en les gardant gonflés et moelleux mais pas pâteux.

    Voici à quoi ressemblera la pâte.

    Maintenant. Je l'ai refroidi. Donnez-lui au moins quelques heures. J'ai donné le mien une nuit.

    Encore une fois, vous n'avez pas à le faire. Mais vos cookies s'étaleront absolument plus si la pâte n'est pas froide. Dernière astuce. J'ai collé des jetons dessus à la fin pour les rendre jolis.

    Je sais que cela a déjà été fait, et je ne le fais généralement pas, mais ces cookies sont tellement jolis, un peu de flair supplémentaire ne fait de mal à personne.

    Lorsque vous les faites cuire, vous voudrez les retirer lorsque les bords commencent à être dorés et que les centres ont l'air presque finis, mais pas tout à fait.

    Cela aide à les garder doux.

    Évidemment, si vous préférez un biscuit plus croustillant, vous pouvez les faire cuire un peu plus longtemps.

    Vous voyez à quel point c'est parfait ?


    Recette de biscuits au double chocolat noir Fat Bike Birkie Championship

    Quelques faits amusants sont apparus dans l'interview avec Heather et Corey Stelljes pour le podcast Danger Gnome Birkie Special. Par exemple, si vous souhaitez connaître la configuration du vélo de Corey pour ses victoires consécutives au Fat Bike Birkie ou écouter ce que Heather pensait d'une saison complète de course sur elle, "Purple People Eater" 8221 Otso Voytek vous devriez reprenez le spectacle et écoutez. Si vous souhaitez alimenter votre moteur athlétique haute performance comme un Birkie Champ, préchauffez le four à 410 F et mélangez un lot de l'arme secrète Stelljes’. Biscuits du championnat Birkie de Fat Bike au chocolat noir double ! Heather & Corey ont eu la gentillesse de partager la recette !

    INGRÉDIENTS

    • 1 tasse de beurre froid, coupé en petits cubes
    • 1 tasse de cassonade
    • ½ tasse) de sucre
    • 2 oeufs
    • ½ tasse de cacao noir à cuire
    • 1 tasse de farine à gâteau
    • 1½ tasse de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de fécule de maïs
    • cuillère à café de bicarbonate de soude
    • ½ cuillère à café de sel
    • 1⅓ tasse de pépites de chocolat noir

    INSTRUCTIONS

    Préchauffer le four à 410 degrés.

    Dans un grand bol, battre en crème le beurre froid et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 4 minutes. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

    Ajouter le cacao, la farine à gâteau, la farine tout usage, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de beurre d'arachide (ou peut remplacer les pépites de chocolat).

    Réfrigérer la pâte pendant 10 minutes.

    Séparez la pâte en grosses boules et placez-les sur une plaque à biscuits légèrement colorée. Appuyez légèrement sur le dessus de la pâte pour lisser. Ils sont plus gros que vous ne le pensez ! Vous allez mettre 4 biscuits sur une grande plaque à biscuits. La pâte fait 8 biscuits extra-larges. Ils ont la taille d'une main de femme si cette femme l'est (Heather Stelljes)

    Cuire au four pendant 8 à 11 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez-les reposer au moins 10 minutes pour qu'ils prennent.


    Recette de biscuits à la meringue au café et au chocolat à faible teneur en calories

    Waterbury Publications, Inc.

    Si vous cherchez un dessert léger et peu calorique, ne cherchez pas plus loin que la meringue. Ces meringues au café et au chocolat ne contiennent que 71 calories chacune, mais vous ne le sauriez jamais vu leur saveur.

    Grâce aux cristaux de café instantané, à l'extrait de vanille et aux mini pépites de chocolat, ces meringues satisferont votre dent sucrée et vous donneront également un petit coup de pouce en caféine. Mais avec seulement 14 grammes de sucre par portion, vous ne consommerez pas toute la journée de sucre avec une seule portion. (Et vous ne vous préparerez pas non plus à un inévitable crash du sucre plus tard.)

    Pour réaliser ces meringues au café et au chocolat, vous aurez besoin d'un batteur pour battre les blancs d'œufs. Cela en vaut la peine, cependant, pour cette boucle parfaite au sommet de chacun. Une fois le processus de mélange terminé, il vous suffit de cuire les meringues pendant 20 minutes et de laisser le four faire sa magie.

    Si vous n'avez mangé que de la meringue fouettée comme garniture pour des puddings ou des tartes, vous manquez tout son potentiel sous forme de biscuits. Une fois que vous aurez essayé cette recette de meringue au four, vous voudrez essayer toutes sortes de friandises à la meringue. Les possibilités sont infinies, mais cette recette de biscuits à la meringue sucrée à base de cacao est un excellent point de départ.

    Nutrition : 71 calories, 1 g de matières grasses (1 g saturé), 9 mg de sodium, 0 g de fibres, 14 g de sucre, 1 g de protéines

    Donne 12 portions


    Voir la vidéo: Recette de biscuit au chocolat style génoise (Juin 2022).