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Salade de fraises-concombre à la crème de citron

Salade de fraises-concombre à la crème de citron

Fraises et crème… et cardamome. Les épices rafraîchissantes et les concombres donnent aux baies un élément d'intrigue.

Ingrédients

  • 1 livre de fraises, équeutées, coupées en quartiers
  • 3 concombres persans, tranchés
  • ½ cuillère à café de cardamome moulue
  • 3 cuillères à café de sucre, divisé
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • ¼ tasse de pistaches grillées non salées

Préparation de la recette

  • Mélanger les fraises, les concombres, la cardamome, une pincée de sel et 1 c. le sucre dans un bol moyen et laisser reposer 10 minutes pour permettre au sucre de se dissoudre et aux saveurs de se fondre.

  • Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, le jus de citron, les 2 c. sucre et une pincée de sel dans un petit bol; réserver la crème au citron.

  • Mixez les pistaches, le poivre de Cayenne et une pincée de sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que les noix soient juste finement moulues (ne pas trop mélanger ou vous vous retrouverez avec du beurre de noix).

  • Répartir la salade de fruits dans les assiettes et verser la crème au citron réservée dessus; saupoudrer de pistaches assaisonnées moulues.

  • Avancez : La crème au citron peut être préparée 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 250 Lipides (g) 15 Lipides saturés (g) 8 Cholestérol (mg) 40 Glucides (g) 27 Fibres alimentaires (g) 5 Sucres totaux (g) 16 Protéines (g) 5 Sodium (mg) 160 Section des avis

Salade de concombre aux fraises

Bien qu'il soit courant de préparer des salades de fruits ou des salades de légumes, cela offre toujours une touche rafraîchissante et excitante lorsque les deux sont combinés. C'est ce que j'ai fait dans cette jolie et savoureuse variante d'une salade de concombre qui comprend des fraises succulentes.

Avec la combinaison de concombres et de fraises dans cette collation ou ce plat d'accompagnement, vous obtenez un mélange de fraises douces et sucrées avec des concombres croquants et légers. Le mélange de rouge profond et de vert clair ajoute à l'affichage, que j'aime améliorer en superposant des tranches avec un motif alterné entre fruits et légumes.

Si vous n'aimez pas trop les fraises ou les concombres, n'hésitez pas à en remplacer un ou même les deux par le même concept de fruits et légumes. Par exemple, vous pouvez combiner des concombres avec de la mangue ou des fraises avec du céleri tranché.


Pour terminer cette salade légère et saine, j'arrose d'une vinaigrette sucrée-salée qui combine du vinaigre balsamique avec votre choix de sirop d'érable ou de miel, plus une pincée de sel.

Le résultat final est un rafraîchissement complet qui est idéal pour servir pour une fête d'été, pour offrir une collation à vos enfants ou pour faire un plat d'accompagnement dans un repas. Étant donné que cette salade de concombre est si simple mais rafraîchissante et élégante, c'est également un excellent choix à apporter lors d'une réunion.


Quels ingrédients naturels et étonnants sont dans notre salade de concombre aux fraises

J'ai l'impression où est passé l'été ?! Les enfants retournent à l'école et l'automne approche à nouveau à grands pas. Voici ma dernière tentative d'embouteillage d'été avec ces ingrédients d'été.

Il y a eu beaucoup de barres au citron, de barres granola, de chips et de crème glacée ces derniers mois.

À l'époque avec un jardin, je me souviens qu'aujourd'hui, notre jardin devenait incontrôlable et qu'il y avait des concombres de la taille de mon bras ! Je suppose que ceux qui ont des jardins sont dans ces bateaux en ce moment.


Salade de fraises-concombres à la crème de citron - Recettes


Cette salade est la vraie affaire, les gens.

Je l'ai fait hier soir pour le dîner et j'ai été époustouflé. Les concombres croquants, les fraises légèrement sucrées, la crème fraîche aux agrumes ne me permettent même pas de démarrer. C'est parfait pour une nuit chaude (presque) d'été, ou pour quand vous vous retrouvez avec une livre de concombres persans et de fraises dans le réfrigérateur.

Je n'aimais pas les concombres parce que je pensais qu'ils étaient ennuyeux. Un peu comme le céleri, je pensais qu'ils étaient une bonne base mais je n'ai pas vraiment vu ce qu'ils apportaient à la table.

Ensuite, j'ai essayé les concombres persans et tout cela a changé. Je recommanderais fortement de les chercher sur votre marché fermier local. Ils sont petits, sucrés et croquants et ils se marient bien avec la crème. Je les ai aussi mangés avec du tzatziki, ou trempette au yogourt grec.

Même si les concombres persans tiennent la vedette dans ce plat, la crème fraîche au citron est ce qui rassemble tout. La saveur de citron équilibre la douceur des fraises et la saveur fumée des pistaches de Cayenne. Il se marie également bien avec la cardamome mélangée aux baies et aux concombres.

J'ai écouté cette chanson en allant au travail ce matin. C'est bon pour les promenades matinales lorsque vous voulez étouffer le bruit de la circulation.

Salade de concombre aux fraises avec crème fraîche (de bon appétit)

Ingrédients

1 livre de fraises, équeutées, coupées en quartiers
3 concombres persans, tranchés
½ cuillère à café de cardamome moulue
Sel casher
3 cuillères à café de sucre, divisé
½ tasse de crème fraîche
1 cuillère à café de jus de citron frais
¼ tasse de pistaches grillées non salées
Pincée de poivre de cayenne

Mélanger les fraises, les concombres, la cardamome, une pincée de sel et 1 c. le sucre dans un bol moyen et laisser reposer 10 minutes pour permettre au sucre de se dissoudre et aux saveurs de se fondre.

Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, le jus de citron, les 2 c. sucre et une pincée de sel dans un petit bol mettre de côté la crème au citron.

Mixez les pistaches, le poivre de Cayenne et une pincée de sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que les noix soient juste finement moulues (ne pas trop mélanger ou vous vous retrouverez avec du beurre de noix).

Répartir la salade de fruits dans les assiettes et verser la crème au citron réservée sur la saupoudrer de pistaches assaisonnées moulues.


Ingrédients de la salade de fraises, concombre et miellat

  • 1 1/2 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 1/2 concombre anglais
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 250 g de fraise
  • 1/2 tasse de melon miel

Comment faire une salade de fraises, de concombre et de miellat

Étape 1 Coupez les fruits

Pour préparer cette incroyable recette de salade, épluchez le melon et le concombre et coupez-les en cubes de taille moyenne dans un bol. Ensuite, lavez les fraises et coupez-les chacune par le milieu.

Étape 2 Préparez la vinaigrette pour la salade

Une fois cela fait, mettez-les au réfrigérateur et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, prenez un bol et mélangez le miel, le jus de citron vert avec le zeste de citron vert. Votre vinaigrette pour la salade est prête.

Étape 3 Verser la vinaigrette sur la salade et servir frais

Sortez les fruits refroidis et versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez bien et servez frais à votre famille et vos amis.


Salade de fraises, concombre et mozzarella

Merci à Organicgirl d'avoir sponsorisé ce post !

La salade de fraises, de concombre et de mozzarella est faite avec seulement cinq ingrédients et comprend une savoureuse vinaigrette balsamique à la grenade! A déguster en accompagnement ou en plat principal pour l'été et toute l'année.

Le début officiel de l'été n'est que dans une semaine ! J'ai déjà commencé à profiter de mes choses préférées de l'été, y compris les longues journées d'été, les nouvelles aventures et les meilleurs produits d'été. Les produits d'été sont toujours mes préférés car ils sont rafraîchissants et regorgent de saveurs croquantes. Les concombres sont toujours les meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement cueillis dans mon jardin d'été. Aujourd'hui, je partage une recette de salade facile qui est idéale pour un déjeuner entier ou en accompagnement pour le dîner. La salade de fraises, de concombre et de mozzarella est faite avec seulement cinq ingrédients et prend moins de dix minutes à préparer. Les concombres en spirale sont également utilisés pour une touche amusante!

Pour cette recette, j'ai utilisé le NOUVEAU beurre de organicgirl’s, en plus ! mélange de salades. Vous souvenez-vous des savoureux bols à tacos au poulet Buffalo et à la mangue et à l'ananas que j'ai publiés le mois dernier? Les bols présentaient la nouvelle laitue au beurre d'organicgirl. Pour le mois de juin, je partage cette salade simple et rafraîchissante de fraises, de concombre et de mozzarella. Le beurre, en plus ! Le mélange contient de la laitue au beurre vert croquante avec en plus du beurre rouge riche en fer. Il se marie parfaitement avec la vinaigrette balsamique à la grenade Organicgirl. La vinaigrette est ma garniture préférée sur tout ce qui contient des fraises. Essayez ma recette de salade verte printanière en pot Mason pour une autre salade pleine de saveurs!

Restez connectés dans les semaines à venir ! Je partagerai les détails d'un événement amusant en juillet avec moi et Organicgirl. Vous ne voulez pas le manquer. En attendant, profitez de toutes vos choses préférées de l'été et essayez cette nouvelle salade savoureuse lors de votre prochain barbecue ou pique-nique d'été !


Nos recettes de fraises les plus sucrées

Vous pouvez compter sur des fraises rouge rubis pour ajouter à la fois de la saveur et de la couleur à chaque plat. Des cocktails aux cheesecakes, ces recettes laissent chanter le fruit sucré.

Relatif à:

Photo de : Renee Comet ©Renee Comet

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : David M. Russell ©2015 Watershed Visual Media, LLC

Photo de : Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Stephen Johnson ©2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Kate Mathis ©© 2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Photo par : AJ Wilhelm Photography

Tarte sablée à la fraise

Quelle meilleure façon de célébrer les fraises fraîches qu'avec un sablé classique ? Les fraises de saison sont si sucrées que vous n'aurez pas besoin de grand-chose à part un sablé fendu et une cuillerée de crème fouettée.

Gâteau aux fraises avec glaçage au fromage à la crème

Les saveurs fraîches et naturelles que vous obtenez en faisant votre propre purée de fraises valent le temps. Ce gâteau et son glaçage tirent également sa teinte rosée de fraises fraîches plutôt que de colorant alimentaire.

Confiture de fraises au réfrigérateur

Gardez des gousses de cardamome et des gousses de vanille à portée de main pour pouvoir préparer cette confiture tout au long de la saison des baies. Simplement mijoté pendant 20 minutes, il fonctionne mieux en petits lots comme celui-ci. Servez-le chaud sur du pain grillé ou de la crème glacée à la vanille et conservez les restes au réfrigérateur. Et, si vous en avez sous la main, ajoutez une poignée de framboises aux fraises.

Daiquiri aux fraises surgelé

Mélangez des fraises surgelées avec du rhum, du jus de citron vert et du sucre pour un cocktail frais et rafraîchissant.

Salade verte avec vinaigrette balsamique aux fraises

La salade simple de cinq minutes de Rachael Ray embrasse les saveurs du printemps avec des légumes verts frais, des fraises et une vinaigrette aigre-douce.

Barres à l'avoine et aux fraises

Les barres de fraises maison sucrées de Ree deviendront à coup sûr un favori de la boîte à lunch.

Tarte à la limonade aux fraises surgelée

Cette tarte glacée à la limonade aux fraises pourrait bien être le dessert d'été ultime.

Fraises recouvertes de chocolat

Pourquoi payer le prix fort pour des fraises enrobées de chocolat alors que vous pouvez facilement les préparer à la maison et super fraîches et à une fraction du coût ? Pour le meilleur aspect fini, essayez de trouver des baies géantes avec des tiges.

Bagatelles individuelles aux fraises

Les bagatelles individuelles de Giada sont faites avec de la liqueur d'amaretto pour une version adaptée aux enfants, remplacez le jus de fruit.

Pain fraise banane

Les bananes et les fraises jouent bien ensemble dans ce pain rapide sucré et acidulé.

Cordonnier aux fraises

Cuit avec un nappage de biscuit doré, ce dessert printanier met en valeur les fraises sucrées. Pour vous assurer que la garniture se fige correctement, assurez-vous de laisser le cordonnier refroidir complètement avant de servir.

Bouchées de shortcake aux fraises

Ce dessert enveloppe toutes les saveurs d'un sablé aux fraises traditionnel dans une gâterie de la taille d'une bouchée. Fraises fraîches, crumbles de biscuits sablés et crème fouettée se marient dans ces délicieux morceaux.

Des muffins aux fraises

Les fraises sucrées chantent dans les muffins super faciles d'Ina&rsquos.

Gâteau Poké Aux Fraises

Nous préparons ce dessert bien-aimé avec un gâteau au babeurre pas trop sucré et de la crème fouettée très légèrement sucrée. Le gâteau a meilleur goût juste légèrement réfrigéré, alors laissez-le se réchauffer un peu pendant que vous fouettez la crème pour la garniture.

Mojitos fraises-basilic

Vous n'avez pas besoin de menthe pour faire un bon mojito. Ree réduit les fraises en purée avec du citron et du basilic et recouvre le mélange de sirop simple, de rhum et d'un trait d'eau de Seltz.

Tarte Fraise-Rhubarbe

Fraise-rhubarbe est une combinaison classique, et pour cause ! Les fraises sucrées équilibrent l'acidité de la rhubarbe et se transforment en une délicieuse garniture pour tarte gluante.

Gâteaux au fromage aux fraises individuels sans cuisson

Grâce aux mini croûtes de biscuits Graham du commerce, il ne faut que 10 minutes pour préparer les gâteaux au fromage sans cuisson de Rachael avec des fraises fraîches.

Salade de fraises

La salade printanière de Trisha est un ajout étonnant à n'importe quel repas. En plus des fraises fraîches de saison, elle ajoute des nouilles ramen écrasées, des graines d'amande et de tournesol pour un croquant salé surprenant.

Confiture Fraise-Rhubarbe

Les fraises et la rhubarbe sont un mariage printanier par excellence et faire de la confiture avec elles est une merveilleuse façon de préserver une partie de leur saveur éclatante longtemps après la fin de la saison. Dans cette recette, nous avons augmenté la rhubarbe acidulée pour aider à équilibrer la douceur des fraises et du sucre. Nous avons également suggéré des moyens d'augmenter la saveur avec des mélanges simples. Cette confiture constitue une délicieuse garniture pour la crème glacée ou le yogourt, ou une façon simple et élégante de remplir un gâteau à la place du glaçage.

Gâteau au fromage aux fraises et aux fleurs de vin

Sortez ce magnifique cheesecake sans cuisson lors de votre prochaine soirée et les gens pourraient penser que vous êtes un boulanger professionnel ! Nous avons utilisé des fraises tranchées et des mandarines pour créer la fleur sur le dessus, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits pour créer votre propre design. Assurez-vous simplement d'éviter l'ananas, le kiwi, la papaye, la mangue et la goyave, qui contiennent tous une enzyme qui empêchera la gélatine de bien prendre.

Glace à la fraise

Cela peut prendre plus de temps que d'ouvrir un carton, mais la crème glacée de rêve de Ree & rsquos vaut la peine d'attendre. Elle combine des fraises en purée avec une crème pâtissière pour une crème glacée riche avec un peu de texture.

Bruschetta à la fraise

Remplacez les tomates par des fraises dans cet apéritif pour faire la fête.

Eau Fraise-Concombre

Infusez de l'eau plate ou gazeuse avec des fraises et des concombres pour une boisson saine et rafraîchissante.

Tarte à la fraise

Célébrez les fraises de saison avec ce dessert étonnant et décadent.

Gâteau au fromage aux fraises enterré

Les fraises sont un incontournable des desserts romantiques. Ici, ils sont posés sur un fond de brownie moelleux et enterrés sous un gâteau au fromage décadent. Chaque barre aura la tranche de fruit parfaite à partager avec votre presse principale.

Fraises balsamiques

Une cuillerée de mascarpone et un filet de sirop balsamique transforment les fraises en un dessert raffiné et élégant.

Gâteau glacé aux fraises

Le gâteau glacière est un classique pour une raison : c'est le dessert impressionnant que tout le monde peut faire ! Il suffit de superposer, de réfrigérer et d'attendre !

Barres de gâteau au fromage aux fraises et au citron

Les fraises volent la vedette dans les bars à gâteaux au fromage de Kardea&rsquos. Le dessert doit reposer au moins quatre heures avant d'être servi, alors n'hésitez pas à le préparer la veille de votre intention de servir.


L'une de mes choses préférées en été est la saison des fraises. J'adore voir toutes ces baies rouge vif alignées au magasin me suppliant de les ramener à la maison et de faire un gâteau au fromage aux fraises. Mais le dessert n'est pas la seule chose que j'ai en tête. Ces 50+ recettes de fraises vous permettront de profiter de ces douceurs estivales dans vos boissons, cocktails, petit-déjeuner et dîner ! Achetez une coquille de fraises supplémentaire et commencez à cuisiner!

50+ RECETTES DE FRAISE
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Nous aimons un bon cocktail et ces recettes de fraises sont là où c'est cet été!

Rendez le petit-déjeuner un peu plus sucré avec ces recettes de fraises !

Offrez à vos invités quelque chose à faire avec ces recettes de fraises faciles !

Égayez votre déjeuner ou votre dîner avec ces recettes de fraises fraîches !

N'ignorez pas votre dent sucrée ! Ces recettes de desserts à la fraise satisferont toutes vos envies !

NOS OUTILS DE CUISINE PRÉFÉRÉS POUR RÉALISER CES RECETTES DE FRAISE

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L'été dernier, je suis tombé éperdument amoureux des concombres. J'ai toujours aimé les cornichons, mais les concombres frais n'étaient pas mon légume préféré. Je pense que c'était le jus et la consommation de tous les concombres de mon CSA qui l'ont fait. J'aime vraiment les concombres sous toutes leurs formes maintenant. Je les adore crues en salade. Les fraises et les concombres sont si bons ensemble! Qui savait? Cette salade était celle qui venait d'avoir quelques bric et de broc dans le réfrigérateur qui devaient être épuisés. Des épinards supplémentaires de mon cours de cuisine, un demi-carton de fraises que tout le monde avait oublié (mais étaient toujours en pleine forme), un demi-concombre. Vous savez comment ça se passe.

J'ai décidé que c'était ma nouvelle salade préférée dans la liste sans cesse croissante des salades préférées.

Je n'ai même pas encore mentionné le pansement ! Nous avons mangé une tonne de yaourt grec ces derniers temps. (Un contenant de la taille de Costco chaque semaine!) Je ne mange pas beaucoup de produits laitiers autres que du yogourt et parfois du fromage. J'ai oublié à quel point j'aime le yaourt grec. Saint moly. Vous pouvez vous attendre à voir beaucoup plus de recettes l'utiliser parce que je suis en quelque sorte sur un coup de yaourt. Ma vinaigrette crémeuse préférée est celle que j'ai présentée pour mon cours de cuisine samedi dernier. C'est aussi simple que possible, à parts égales de yaourt grec et de jus de citron, moitié moins d'huile d'olive extra vierge, un peu de miel, du sel et du poivre. Et si vous le souhaitez, des herbes fraîches. Meilleur. pansement. déjà.


Salade d'épinards aux fraises et vinaigrette au citron et aux graines de pavot

Une salade légère et rafraîchissante parfaite pour les chaudes journées d'été, cette salade d'épinards aux fraises regorge de fraises sucrées et d'une vinaigrette au citron et sera à coup sûr votre nouvelle salade préférée.

C'est la saison des fraises, les gars ! Ce que cela signifie dans le comté de Lancaster, c'est qu'à chaque stand au bord de la route, vous trouverez des fraises fraîchement cueillies qui sont si douces et délicieuses que vous voulez vous arrêter tous les jours et prendre un autre litre. Si vous êtes du genre aventureux, vous pouvez même visiter les fermes locales pour choisir la vôtre. Je l'ai fait plusieurs années avec mes garçons et c'est un moment tellement amusant de cueillir (et de manger au fur et à mesure) des fraises si mûres et juteuses. Cette année, nous avons choisi la voie facile et nous nous sommes arrêtés sur un stand où les quarts sont prêts. Notre premier lot, nous avons mangé avec de la crème glacée (miam #8230SO BON). Le deuxième tour, nous avons choisi la voie la plus saine et j'ai fait cette salade. C'est tellement bon, les gars, mes garçons l'ont englouti. C'est doux avec ces fraises et la vinaigrette au citron, mais percutant avec l'ajout de cet oignon rouge. En regardant ces photos, j'ai oublié d'ajouter le concombre tranché (je suis une maman occupée, que puis-je dire ?) Puis terminée avec ces tranches d'amandes grillées pour un bon croquant, cette salade a beaucoup de choses à faire.

Chaque fois que je prépare une vinaigrette maison, je me demande pourquoi je ne le fais pas plus souvent. Et cette vinaigrette citronnée aux graines de pavot n'est pas différente. Il est léger et citronné et le complément parfait à cette salade estivale. Le jus et le zeste de citron fraîchement pressés sont les meilleurs, n'est-ce pas ? J'ai utilisé du vinaigre de cidre de pomme parce que c'est ce que j'avais sous la main, mais n'hésitez pas à utiliser du vinaigre de vin blanc ou tout autre vinaigre que vous avez. L'huile d'olive extra vierge Golden Barrel complète cette vinaigrette et fournit l'apport de graisses saines dont nous avons tous besoin dans notre alimentation.

Fraîche, saine et rassasiante : cette salade a tout pour plaire.

Donc, que vous choisissiez les vôtres, que vous vous arrêtiez à un kiosque au bord de la route ou que vous couriez à l'épicerie pour acheter un litre de fraises, cette salade d'épinards aux fraises avec vinaigrette citronnée et graines de pavot est un incontournable cette saison. Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez!


Voir la vidéo: Cours de cuisine: concombre à la crème (Septembre 2021).