Nouvelles recettes

Les 50 meilleurs halls de restauration en Amérique

Les 50 meilleurs halls de restauration en Amérique

Les grandes halles de restauration balayent la nation, et ce sont les meilleures

Les 50 meilleurs halls de restauration en Amérique

La variété est le piment de la vie, et les halles de restauration ont vraiment tout pour plaire, offrant une grande variété de produits alimentaires de plusieurs vendeurs à un public qui découvre de plus en plus la nourriture chaque jour. Le food hall est l'une des grandes innovations culinaires de notre époque, et ce sont les 50 meilleures.

# 50 Jeannine's Gourmet Food Hall, Westlake Village, Californie.

Cette belle salle à manger est un peu hors des sentiers battus dans un centre commercial de Westlake Village, près de Los Angeles. Ils ont une boulangerie sur place, un café-bar proposant une sélection de torréfacteurs artisanaux, des jus de fruits frais, la charcuterie Jeannine, un bar à sushis et nouilles, du pain plat et une rôtisserie au feu de bois, un bar à salades sur mesure, du fromage et de la charcuterie, un bar complet , et à emporter. La plupart de ces stations sont à travers la marque Jeannine’s, donnant à tout contexte et continuité.

#49 Le Hall, San Francisco

Le hall a récemment ouvert ses portes dans le quartier Mid-Market de San Francisco dans l'ancien bâtiment Hollywood Billiards. L'emplacement comprend cinq restaurants - Cassia, Little Green Cyclo, Fine and Rare, Raj + Singh et The Whole Beast - ainsi que le café Dignitá. Les habitants lui ont donné des critiques élogieuses, déclarant qu'il avait revitalisé une zone sous-utilisée de la ville et leur donnant une raison d'aller fréquenter plus d'entreprises locales.

#48 New World Mall Food Court, Queens, New York

Celui-ci est un oldie mais un goodie. Situé à Flushing, Queens, ce aire de restauration monstrueuse du centre commercial propose des plats traditionnels chinois et taïwanais en quantité écrasante. Le consensus sur Yelp est fort : Apportez du cash. Presque aucun des restaurants n'accepte les cartes de crédit ou de débit, mais cela vaudra le détour au guichet automatique et dans le Queens pour goûter au riz au poulet et au basilic, aux boulettes, aux autocollants en pot, aux écrevisses du Sichuan et à une gamme vertigineuse d'autres options. Pas l'endroit le plus chic du monde, mais la variété à elle seule vaut le détour.

#47 Stir Market, Los Angeles

Comme si Los Angeles avait besoin de plus de nourriture incroyable, maintenant elle a maintenant Remuer le marché. Le marché déclare, à bout portant, qu'il s'est basé sur des halles alimentaires européennes traditionnelles, alors il le souligne. Il propose des restaurants, une boulangerie artisanale, un bar à expresso, une station de salades et d'entrées du marché, une « European Rotisserie & Expo Kitchen », un bar à vins et à bières artisanales et un « Gourmet Marketplace ». Nous avons besoin de quelques-unes des queues de cochon croustillantes avec du pollen de fenouil, du zeste de citron, de la salade d'herbes et du jus, STAT.

#46 Rockridge Market Hall, Rockridge, Californie

Oakland a des acheteurs couverts. Fini les allers-retours pour trouver tous les meilleurs produits et ingrédients artisanaux ! Halle du marché de Rockridge propose jusqu'à cinq restaurants parmi leurs autres vendeurs artisanaux. Les Yelpers adorent les ingrédients inhabituels et (par ailleurs) difficiles à trouver, comme le sirop de fleur de sureau et les pâtes fraîchement préparées. Les échantillons sont apparemment abondants, vous pouvez donc essayer de nombreux articles avant de les rapporter à la maison.

#45 Society Fair, Alexandrie, Virginie.

Conçu pour que les clients se sentent comme dans l'usine de Willy Wonka, Alexandria's Salon de la société a un peu (ou beaucoup) de tout. Il y a une boulangerie, une boucherie, un café, une fromagerie, un bar à épices, un bar à vin, une confiserie et un marché. Le boucher fabrique tous les produits de viande en interne, il y a une salle de démonstration où vous pouvez suivre des cours, et le fait que leur dégustation de vin à l'aveugle s'appelle "Drink Yourself Blind" nous donne envie d'y aller immédiatement.

#44 La Source, Denver

Denver La source est un groupe d'artisans et de marchands de produits alimentaires réunis dans un bâtiment de fonderie de briques datant des années 1880. Leurs locataires axés sur la nourriture comprennent Acorn, un restaurant américain contemporain, Comida, une taqueria mexicaine avec une touche, et Babettes, une boulangerie axée sur les pains de campagne français.

#43 The Lab Antimall, Costa Mesa, Californie

Alors, vous voulez visiter une aire de restauration, mais vous ne voulez pas aller dans un centre commercial ? Aucun problème. Créée en 1993 à Costa Mesa, le Labo Antimall était autrefois une usine de lunettes de vision nocturne et existe maintenant uniquement comme un lieu de rencontre avec des trucs sympas que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs. Si vous voulez prendre une bouchée tout en ayant l'air cool et en faisant du shopping, essayez un menu de sushis omakase à Zipangu ou un sandwich décontracté au Gypsy Den Cafe.

#42 Eden Center, Falls Church, Virginie.

Si vous vous trouvez à Washington, D.C. et que vous convoitez une cuisine vietnamienne authentique et abordable, aventurez-vous dans la banlieue de Falls Church et essayez Centre Éden. C'est absolument l'opposé de la fantaisie, mais gagne constamment des critiques élogieuses de la part des clients et des critiques. L'Eden Center lui-même a été élu à plusieurs reprises le meilleur de D.C., et Anthony Bourdain a visité la boulangerie Song Que ici lors de son voyage dans la capitale pour un épisode de Pas de réservations. Avec plus de 100 restaurants, cafés et autres commerces, il y en a pour tous les goûts.

#41 Joan’s on Third, Los Angeles

Joan est en troisième est un restaurant pittoresque (bien que légèrement cher) de L.A., avec une boulangerie, un fromage / charcuterie, un café, une épicerie fine, une "table à dîner", une épicerie fine, un petit-déjeuner, des sandwichs et des salades. C'est un mélange de marchés et de plats préparés et il y en a toujours tous les jours. Assurez-vous d'essayer le sandwich aux côtes courtes, qui figurait sur la couverture de Bon Appétit.

Marché public n° 40, Emeryville, Californie

Emeryville bénéficie d'une mise à jour majeure sous la forme d'un bâtiment qui sera bientôt rénové Marché public. Actuellement en cours de rénovation, les locataires actuels comprennent des plats coréens primés Sorabol, des plats italiens chauds et un assortiment d'autres choix internationaux. Carlos Altamirano (propriétaire de La Costanera, Piqueos et Mochica), ouvrira un stand péruvien nommé Chicharrón.

#39 Playa Provisions, Playa Del Rey, Californie

La prochaine fois que vous vous retrouverez à Playa Del Rey, sortez votre GPS et laissez-vous guider vers Dispositions Playa. Exécuté par Excellent chef Brooke Williamson, finaliste de la saison 10, Playa propose quatre lieux de restauration (ou de boisson), dont Dockside (fruits de mer), Grain (bar à whisky), Small Batch (crème glacée) et King Beach (comptoir petit-déjeuner/déjeuner). Bien que chacun soit différent, le concept est cohérent et tout le monde peut trouver quelque chose à aimer en partie ou en tous.

#38 East End Market, Orlando, Floride

Marché de l'Est est situé dans le quartier Audubon Park Garden d'Orlando, en Floride. Cet emplacement central de la Floride est à la fois un marché et une salle de restauration, comprenant neuf restaurants, un jardin et une cuisine communautaire. La variété de la cuisine va du japonais à l'italien, et le marché compte également plusieurs fournisseurs d'aliments spécialisés, dont un torréfacteur et une boulangerie.

#37 Berg'n, Brooklyn

Avant que tous nos copains de Brooklyn ne se fâchent, le nouveau Berg'n n'est pas en bas de cette liste parce que c'est mauvais. Il est faible car il compte relativement peu de fournisseurs par rapport aux autres concurrents. Les vendeurs qui sont là sont géniaux, cependant, et nous espérons qu'ils en auront plus ! Berg'n est une brasserie de Brooklyn des créateurs de Brooklyn Flea et Smorgasburg, et ils proposent des plats d'Asia Dog, Mighty Quinn's, Pizza Moto et Ramen Burger.

#36 Industry City Food Hall, Brooklyn

Un ancien complexe de fabrication transformé en espace de vente mixte, Ville de l'industrie a une longue histoire d'amour avec Brooklyn. Autrefois plaque tournante de la fabrication pour toutes sortes de magnats de l'industrie, il abrite désormais une multitude de locataires créatifs, dont leur hall de restauration n'est pas le moindre. Colson Patisserie, Blue Marble ice cream et Steve & Andy's Organics, entre autres, font partie des nouveaux locataires de la salle, et d'autres devraient bientôt se joindre à nous.

#35 The Packing House, Anaheim, Californie

À Anaheim, berceau de Disneyland, vous trouverez une charmante salle à manger appelée La maison d'emballage. Cette structure historique est l'une des rares anciennes usines de conditionnement d'agrumes (elle a ouvert ses portes en 1919). The Packing House est sur deux niveaux avec un immense atrium, une salle à manger commune, 20 restaurants, cafés et vendeurs. Si vous voulez vous éloigner des plats californiens typiques pour changer, essayez Georgia's, un restaurant de style sudiste proposant des plats réconfortants comme du porc effiloché au barbecue, du poisson-chat frit et des macaronis au fromage.

#34 Marché de Gansevoort, New York

New York a vraiment son jeu de food hall en cours! Marché de Gansevoort, situé dans le Meatpacking District, contient de grands noms, dont le ninja sushi David Bouhadana de Dojo Express, Donostia (Tapas basques) et FeelFood. L'espace est encadré de bois brut et d'accents métalliques industriels, et comporte de larges lucarnes en verre, ce qui donne à l'espace une sensation à la fois rustique et raffinée.

#33 Marché Sweet Auburn Curb, Atlanta

Situé à l'intérieur du bâtiment du marché municipal d'Atlanta en 1924, le Curb Market abrite 24 entreprises différentes, des marchands de viande et de fruits et légumes à une boulangerie à service complet et des restaurants dont Afrodish, Arepa Mia, les populaires Bell Street Burritos, Sweet Auburn BBQ et Grindhouse Killer Burgers . Et dans quelle autre halle alimentaire trouve-t-on également une librairie et une pharmacie ?

#32 Helms Bakery, Culver City, Californie

Ouvert en 1931, l'original Boulangerie Helms livré du pain fraîchement cuit par camionnette autour de Los Angeles tous les jours pendant quatre décennies. N'étant plus une boulangerie, l'espace a été restauré et abrite désormais un éventail d'artisans spécialisés dans le mobilier et la gastronomie. Le célèbre chef Sang Yoon dirige Lukshon, proposant une cuisine moderne de l'Asie du Sud-Est, tandis que les pâtes fraîches faites maison de Bucato ont attiré l'attention du LA Magazine, le nommant comme l'un des 10 meilleurs nouveaux restaurants de LA en 2013.

#31 Mercado La Paloma, Los Angeles

Marché La Paloma, situé dans le sud de L.A., est un projet de Esperanza Community Housing Corporation, qui offre des opportunités de vente au détail abordables et crée des emplois à salaire décent. La salle de restauration contient sept restaurants, pour la plupart un mélange de saveurs latines et asiatiques. Le chef Ricardo Zarate de l'un d'entre eux, Mo-Chica, a été nommé l'un des meilleurs nouveaux chefs de l'année par le magazine Food & Wine en 2011.

#30 Marché couvert d'Ottenheimer, Little Rock, Ark.

Cette salle à manger à côté de Little Rock's River Market, il y a 13 vendeurs, dont des taquerias thaïlandaises, mexicaines, des plats végétariens et de la cuisine du Moyen-Orient. Jay's Pizza est en fait détenu et exploité par l'ancien chef cuisinier du manoir du gouverneur de l'Arkansas, et il y a aussi un café en plein air sur le marché. Entre la pizza et la bière, nous sommes presque sûrs que cela vaut la peine de s'arrêter.

#29 Marché d'Essex Street, New York City

20 commerçants indépendants composent le casting des acteurs du quartier historique de New York Marché de la rue Essex, créé dans les années 1930 par le maire Fiorello La Guardia comme lieu pour les anciens vendeurs de rue de vendre leurs produits dans le Lower East Side. Nordic Preserves est un endroit cool pour trouver des produits scandinaves inhabituels, et il est difficile de ne pas tomber amoureux de Shopsin's, avec un menu de plus de 100 plats réconfortants, et de l'iconoclaste Kenny Shopsin lui-même criant depuis la cuisine. Les crêpes au macaroni au fromage, les curseurs de beignets, les tartes Frito et Kenny constituent une expérience culinaire incroyablement unique.

#28 Fulton Street Food Hall, Las Vegas

Si vous pensiez (à tort) que Las Vegas n'avait pas assez d'options de restauration, vous avez de la chance. Au sein de Harrah's Las Vegas réside désormais le Fulton Street Food Hall, une petite salle de restauration offrant de la nourriture aux joueurs jusque tard dans la nuit et tôt le matin. Les Yelpeurs approuvent, citant la présentation impressionnante, la pizza cuite au four en brique et le personnel amical. Assurez-vous également d'essayer les nouilles, car un Yelper a affirmé qu'elles étaient préparées par l'ancienne équipe de Ming's Table.

#27 Marché français de Chicago, Chicago

Avec 30 restaurants et vendeurs, Chicago's Marché français est situé dans le nouveau développement MetraMarket dans la boucle ouest. Les convives peuvent parcourir les favoris locaux comme la fromagerie Pastoral, la cuisine vietnamienne des Saigon Sisters et The Original Meatball Vault. Selon leur site Internet : « La famille Bensidoun, le plus grand opérateur de marché à Paris et dans sa région depuis 1953, a co-développé le marché avec U.S. Equities Realty, basé à Chicago, et exploite et gère le marché français de Chicago. Ils ont l'air d'experts pour nous !

#26 Marché de l'Est, Washington, DC

Un mélange parfait d'ancien et de nouveau, l'historique de D.C. Marché de l'Est attire des hordes de touristes et de locaux, surtout pendant les chauds mois d'été. Après un incendie qui a dévasté le bâtiment en 2007, il a été reconstruit et abrite désormais 12 marchands d'aliments à l'intérieur et plusieurs places assises, dont Market Lunch, célèbre pour ses crêpes au sarrasin et aux bleuets. À l'extérieur, il y a beaucoup plus de vendeurs, et dans un parking adjacent, les acheteurs peuvent parcourir le marché aux puces du marché de l'Est.

#25 Gotham West Market, New York City

celui de New York Marché de Gotham Ouest est un nouveau venu en ville, offrant 8 vendeurs et beaucoup de nourriture incroyable. Un expert en ramen de renommée mondiale, Ivan Orkin, a installé sa boutique Ramen Slurp à Gotham West, inspirant le ravissement parmi les Yelpers. Si vous voulez une tonne de variété avec votre repas, The Cannibal propose de petites assiettes et une liste de bières et de bourbons.

#24 Marché Melrose, Seattle

Matt Dillon, chef cuisinier et propriétaire de Sitka & Spruce - nominé en tant que meilleur nouveau chef Food & Wine en 2007 - a décidé de déménager son magnifique restaurant à Seattle Marché de Melrose en 2010. Melrose Market abrite plusieurs autres vendeurs qui utilisent les produits des uns et des autres, notamment Still Liquor, The Calf & Kid et Taylor Shellfish Farms.

#23 Todd English Food Hall, New York City

Conçu par le célèbre architecte Jeffrey Beers, le Todd English Food Hall réside dans le sous-sol de l'emblématique Plaza Hotel de Manhattan. Le célèbre chef Todd English propose une grande variété de plats impeccablement préparés qui sont notés par les Yelpers comme un peu chers, même pour la qualité. Les convives peuvent choisir entre des pâtes, des pizzas au pain plat, des hamburgers, des sushis, un bar cru, etc. Non seulement la nourriture est magnifique, mais l'emplacement est stellaire.

#22 Le marché fermier d'origine, Los Angeles

En activité depuis 1934, Le marché fermier d'origine n'a pas été un véritable marché de producteurs depuis de nombreuses décennies, mais il regorge d'excellents stands de nourriture et d'agréables restaurants à emporter et à emporter. Trouvez ce dont vous avez besoin en termes de sushis, de viandes fines ou d'une expérience culinaire unique comme la feuille de bananier de Singapour, car soyons honnêtes... qui ne veut pas manger de délicieuses friandises sur une feuille de bananier ? Étant donné que ce marché a été fréquenté par des stars comme Marilyn Monroe, les Beatles et Frank Sinatra, nous sommes presque sûrs qu'il vous plaira également.

#21 Marché français, La Nouvelle-Orléans

Si vous n'avez jamais entendu parler de Café Du Monde, c'est les endroit pour le café et les beignets à la Nouvelle-Orléans depuis 1862. L'endroit préféré de la Nouvelle-Orléans pour les beignets et le café au lait se cache parmi d'autres joyaux, notamment le PJ's Coffee of New Orleans, essentiellement le vaisseau-mère du café gastronomique aux États-Unis, et Evans Creole Candy Factory, élu l'un des 10 meilleurs magasins de bonbons aux États-Unis par Bon Appétit, avec des dizaines d'autres vendeurs dans un complexe tentaculaire près du fleuve Mississippi.

#20 Marché public d'Oxbow, Napa, Californie

Bien que la gastronomie et le vin ne manquent pas à Napa, les touristes et les habitants y ont afflué. marché public intérieur/extérieur. Plusieurs Yelpeurs y ont même été envoyés par des propriétaires de vignobles de la région, ce qui donne à cet écrivain une idée de la qualité représentée par les produits. L'accent mis sur l'alimentation durable donne à ce marché d'excellentes sources, notamment Ca 'Momi, une mini-salle à manger en soi, proposant des pizzas, un comptoir de pâtisseries, un bar à vin et un restaurant à service complet.

#19 Marché de la rue Krog, Atlanta

Auparavant détenue par Tyler Perry Studios, cette Complexe alimentaire de la région d'Atlanta ouvert en 2014 avec 10 restaurants et divers commerces de détail. Les amateurs de charcuterie devraient découvrir The Cockentrice, tandis que ceux qui ont des étoiles dans les yeux devraient se rendre au Luminary, le premier restaurant de Excellent chef candidat Eli Kirshtein. Krog St. Market est la première salle de restauration du genre à Atlanta, et il a été très bien accueilli par les touristes et les habitants. Il y a au moins un autre restaurant qui devrait ouvrir en ce moment, avec des places disponibles pour plus à l'avenir.

#18 Hudson Eats, New York

Cette salle à manger est L'ouverture très attendue en 2014 a fait vibrer les New-Yorkais, avec des critiques élogieuses affluant sur Yelp lors de son week-end d'ouverture. Les convives ont été surpris par la variété et la qualité offertes par des vendeurs tels que Black Seed Bagels, Dos Toros Taquería et Umami Burger. Il existe très peu d'options de chaîne comme Starbucks, mais ne vous laissez pas décourager !

#17 Union Station, Denver

Ce n'est pas une nouvelle que le Colorado regorge d'excellents restaurants et de convives soucieux de leur santé. La nouvelle la plus excitante actuellement est que plusieurs halles alimentaires ont fait leur apparition dans l'État au cours des dernières années. Gare Union est un centre culturel au sein d'une gare récemment revitalisée, qui comprend 10 restaurants sous son toit. Chef Jennifer Jasinski, lauréate du prix James Beard du meilleur chef : Sud-ouest en 2013 et Excellent chef ancienne élève, dirige Stoic & Genuine, un bar à fruits de mer et à huîtres situé à Union Station. Alex Siedelruns Mercantile primé, un lieu de « nourriture réconfortante élevée ». Avec ces étoiles à bord, nous sommes prêts à visiter.

#16 Grand Central Market, Los Angeles

Cet homme de 97 ans salle à manger redynamise son image et attire de jeunes entrepreneurs alimentaires dans cet espace historique. Parmi les nouveaux venus sur le marché, citons la cuisine de rue thaïlandaise de Sticky Rice, la boucherie et le stand de nourriture Belcampo d'Anya Fernald, le superbement nommé Eggslut et les lattes glacés de G&B Coffee, qui ont récemment été désignés par le New York Times comme les meilleurs en Amérique.

#15 Grand Central Dining Hall, New York City

Les halles alimentaires sont de toutes formes et tailles, alors même s'il est légèrement surprenant de voir une gare (même Grand Central Terminal) sur une liste de halles alimentaires, vous ne regretterez pas que nous vous ayons mis au courant. celui-ci, situé au niveau inférieur du terminal ainsi qu'au niveau du hall principal. Que vous traîniez ou que vous soyez de passage, il y a beaucoup de choix. En bas, vous trouverez des institutions new-yorkaises telles que Magnolia Bakery, Shake Shack et Junior's, ainsi que plusieurs originaux spectaculaires, dont le légendaire Grand Central Oyster Bar. Et bien que vous ne puissiez pas vous asseoir et dîner sur le marché à l'étage, vous trouverez des vendeurs de nourriture allant de Murray's Cheese aux stands de production et deux poissonniers. Si vous tenez compte du légendaire bar The Campbell Apartment, situé à quelques étages, ainsi que des restaurants comme Cipriani et Michael Jordan's Steakhouse, vous pouvez appeler l'ensemble du terminal une salle de restauration !

#14 Union Market, Washington, D.C.

Si vous recherchez une tranche de vie du marché dans la capitale de notre pays, ne cherchez pas plus loin que Washington, D.C. Marché de l'Union. Ce bâtiment historique rénové du quartier NoMA de DC abrite 15 restaurants, ainsi qu'une variété d'artisans éphémères, dont Toki Underground, le restaurant de ramen bien-aimé. Vous trouverez également Rappahannock Oysters Company (récipiendaires du «Tastemaker's Award» du magazine Food & Wine 2005), DC Empanadas et TaKorean, servant des tacos d'inspiration asiatique.

#13 West Side Market, Cleveland

Le plus ancien marché public de Cleveland, Marché du côté ouest abrite plus de 100 vendeurs et restaurants. Le marché a été présenté sur Travel Channel et Food Network, et on estime qu'il a reçu plus d'un million de visiteurs du monde entier l'année dernière. Bien que pratiquement tous les ingrédients puissent être achetés auprès des vendeurs du marché (du bacon aux épices de citrouille de Czuchraj Meats, n'importe qui?), assurez-vous de ne pas manquer les restaurants! Steve's Gyros est un endroit populaire.

#12 Eataly, Chicago

Issu de nul autre que Mario Batali et Joe et Lidia Bastianich, Eataly a fait ses débuts en tant que halle alimentaire en Italie, avec actuellement 11 emplacements dans ce pays. Il existe également des avant-postes Eataly au Japon, à Dubaï et à Istanbul, ce qui prouve que l'amour de la cuisine italienne, lorsqu'elle est extraordinairement bien faite, est universel. Et ils le font certainement extraordinairement bien à leur Avant-poste de Chicago: Il existe un marché tentaculaire vendant des produits italiens haut de gamme ; un café Lavazza; une gelateria; stands vendant de la viande fraîche, du poisson, des légumes, des pizzas et des pâtes, de la focaccia, du panini et des pâtisseries ; et une poignée de restaurants à service complet, dont le Baffo Ristorante animé.

#11 Salle à manger du Rockefeller Center, New York

Comme si les Rockettes, la patinoire et le sapin de Noël n'étaient pas de bonnes raisons de se rendre au Rockefeller Center ! Les Salle à manger du Rockefeller Center a une gamme étonnante de restaurants incroyables à portée de main. Parmi les choix géniaux (bien qu'un peu touristiques) dans le hall, citons «wichcraft de Tom Colicchio, Magnolia Bakery et Jacques Torres Chocolate. En dehors du hall, il y a encore plus d'options dans tout le Rockefeller Center (y compris un restaurant complet pendant les mois les plus chauds sur la place en contrebas qui abrite la patinoire en hiver), donc si vous avez envie d'explorer, commencez tôt !

#10 Market House au marché des fermiers de Nashville, Nashville

Au Marché fermier de Nashville, il y a 14 restaurants proposant de tout, des plats cajuns aux cupcakes. Il y a aussi quelques notables, y compris la sandwicherie Sloco du chef local, auteur et auteur honoré par James Beard. Haché chef cuisinier Jeremy Barlow. Le Jamaicaway, un plat traditionnel jamaïcain, a été présenté par Guy Fieri sur Food Network’s Diners, Drive Ins et Plongées.

# 9 Quincy Market à Faneuil Hall, Boston

Parmi les rangs des plus grandes attractions pour les gourmands à Boston se trouve Marché de Quincy, dans la salle Faneuil. Parmi 14 restaurants et pubs, vous trouverez un avant-poste de l'endroit où tout le monde connaît votre nom : Cheers ! Vous pouvez également choisir de manger sous les auvents de verre emblématiques ou dans l'un des cafés en plein air s'il fait beau. Il y a également plus de 36 vendeurs internationaux de nourriture à l'intérieur de la Quincy Market Colonnade, qui est la plus grande salle de restauration de la Nouvelle-Angleterre.

# 8 Marché mondial de Midtown, Minneapolis

Un marché public à thème international et une halle alimentaire situé à Minneapolis, Marché mondial de Midtown compte 23 bars et restaurants, dont plusieurs primés. La chef Michelle Gayer-Nicholson (anciennement du célèbre Charlie Trotter's) propose des pâtisseries à la Salty Tart Bakery, tandis que A La Salsa, dirigé par le chef primé Lorenzo Arriza, vous attire avec une cuisine mexicaine centrale. Avec tous ces restaurants internationaux et boutiques de cadeaux, il y en a vraiment pour tous les goûts.

#7 Westfield San Francisco Centre, San Francisco

Parmi les plats courants des centres commerciaux de Starbucks, Jamba Juice et Chipotle, le Centre Westfield de San Francisco offre quelques joyaux. Parmi leurs 50 restaurants et cafés se trouve le célèbre chef et lauréat du prix James Beard, le restaurant M.Y. Chine. Les acheteurs peuvent également faire une pause et dîner au Lark Creek Steak, au Tap [415] et à une foule d'autres restaurants haut de gamme. Le couronnement est l'emblématique dôme de verre de 102 pieds de large, sous lequel se trouvent tous les restaurants.

#6 Le Ferry Building, San Francisco

L'historique Ferry de San Francisco, ouvert depuis 1898, propose aujourd'hui plus de 41 restaurants et fournisseurs d'aliments spécialisés. Recevant des critiques élogieuses de Mark Bittman (The New York Times), le Ferry Building abrite Out the Door, un restaurant vietnamien du chef Charles Phan, lauréat du prix James Beard, la Cowgirl Creamer's Artisan Cheese Shop et leur restaurant Sidekick, entre autres . Essayez les hamburgers et les shakes de Gott's Roadside pour un repas discret qui ne nécessite pas de réservation. Le marché fermier animé du samedi à l'extérieur du bâtiment est un must pour tout visiteur gourmand qui se retrouve à San Francisco le week-end.

#5 Smorgasburg, Brooklyn, New York

Qu'obtenez-vous lorsque vous mélangez le légendaire Brooklyn Flea avec des tonnes de nourriture artisanale? Smorgasbourg ! Cette halle alimentaire et marché aux puces en plein air de Brooklyn a lieu le week-end à Williamsburg et à Brooklyn Bridge Park. Il y a plus de 100 fournisseurs tournants locaux et régionaux; selon la semaine, vous pouvez siroter du Blue Bottle Coffee, prendre un beignet de Dough ou acheter un célèbre Ramen Burger à l'avant-poste de Keizo Shimamoto à Smorgasburg (où il a été dévoilé pour la première fois). Smorgasburg est un incubateur certifié : si vous voulez être à la pointe des tendances culinaires américaines décontractées, Smorgasburg est l'endroit où il faut être.

#4 Reading Terminal Market, Philadelphie

La prochaine fois que vous vous sentirez indécis quant aux options de restauration à Philadelphie, n'ayez crainte. Marché des terminaux de lecture, abritant 32 restaurants et commerçants, comprend des tonnes de spécialités hollandaises de Pennsylvanie. Si vous êtes d'humeur pour quelque chose encensé par la critique, essayez le sandwich au porc rôti et au brocoli rabe chez DiNic : il a été couronné meilleur sandwich d'Amérique par Adam Richman de Travel Channel.

#3 Eataly, New York

Mario Batali : vérifiez. Joe et Lidia Bastianich : vérifiez. Toute la cuisine italienne dont vous pourriez rêver : vérifiez, vérifiez, vérifiez. Semblable à l'emplacement plus récent de Chicago, le succursale new-yorkaise originale d'Eataly comprend 17 restaurants et marchands d'aliments spécialisés et est considérée comme l'une des premières grandes halles alimentaires à ouvrir aux États-Unis. La grande halle comprend des restaurants qui se concentrent sur la vente d'ingrédients frais sur les marchés à côté de chaque restaurant (il Pesce propose donc du poisson frais, qui est en vente au comptoir de fruits de mer Eataly). Il se remplit rapidement et les temps d'attente peuvent être assez longs, mais le choix de fromages, de viandes et d'autres spécialités culinaires est si vaste que vous vous sentirez comme dans un musée culinaire. Et n'oubliez pas de visiter La Scuola adjacente, où les cours sont parfois dispensés par Batali et Lidia eux-mêmes.

#2 Marché de Chelsea, New York

Cette célèbre halle de restauration est situé dans le Meatpacking District de New York à l'intérieur d'un bâtiment qui abritait autrefois l'usine Nabisco, et ses passages sinueux abritent des dizaines d'options de restauration. Les touristes et les habitants affluent vers le bâtiment historique pour profiter de la vaste gamme de vendeurs, qui ont tous leurs propres vitrines à l'intérieur du bâtiment : Amy's Bread, Bar Suzette, Cull & Pistol Oyster Bar, Corkbuzz Wine Studio, Doughnuttery, Friedman's Lunch , Liddabit Sweets, Los Tacos No. 1, Dickson's Farmstead Meats… la liste s'allonge encore et encore. Pendant que vous êtes dans la région, découvrez la High Line, un pont de chemin de fer hors d'usage converti en un sentier de randonnée public magnifiquement aménagé.

#1 Marché de Pike Place, Seattle

Seattle marché fermier original a été fondée en 1907, mais vous le connaissez peut-être mieux comme l'emplacement du Starbucks d'origine. Aujourd'hui, ils perpétuent la tradition d'offrir des produits locaux et se sont agrandis pour inclure plus de 30 restaurants et commerçants. Bien que vous soyez peut-être plus familier avec les marchands de poisson qui lancent du poisson, la nourriture de Pike Place est appréciée des touristes et des habitants. De l'authentique bistro français Café Campagne à Matt's At The Market (où vous trouverez les produits les plus frais du coin), en passant par Beecher's Cheese, où vous pouvez regarder le fromage se faire à la main, les convives peuvent trouver à peu près tout ce qu'ils veulent essayer ici . De vrais agriculteurs locaux installent encore quotidiennement des stands dans une annexe.