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Challah festive

Challah festive


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Versez l'eau dans un bol à pétrir et émiettez la levure dans l'eau. Ajouter dans cet ordre : la farine, 2 des œufs, le sucre, le sel et l'huile.

À l'aide d'un crochet pétrisseur, mélanger à basse vitesse pour combiner les ingrédients, 4 minutes. Augmenter à vitesse moyenne et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse, 5 minutes. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et roulez-la en boule.

Placer la boule de pâte dans un bol légèrement fariné. Couvrir le bol d'un torchon ou d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à presque doubler de volume, 40 minutes.

Diviser la pâte à l'aide d'un couteau en 3 parts égales. Rouler chaque partie dans un cylindre de 10 pouces de long. Placer les trois challahs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir les challahs avec un torchon et laisser lever environ 35 minutes.

Avec 15 minutes jusqu'à ce que la levée soit terminée, préchauffer le four à 425 degrés F. Battre l'œuf restant.

Une fois que les challahs ont doublé de volume, badigeonner délicatement le dessus avec l'œuf battu et saupoudrer généreusement de graines de sésame et de pavot.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 25 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en un cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en un cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en un cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • ½ tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur de l'eau à peine tiède. Incorporer le miel, l'huile, 2 œufs et le sel. Ajouter la farine une tasse à la fois, en battant après chaque ajout, puis en pétrissant avec les mains au fur et à mesure que la pâte s'épaissit. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique et non plus collante, en ajoutant de la farine au besoin. Couvrir d'un linge propre et humide et laisser lever 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte levée et la démouler sur une planche farinée. Divisez en deux et pétrissez chaque moitié pendant environ cinq minutes, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu'elle ne colle. Divisez chaque moitié en tiers et roulez en un long serpent d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pincez fermement les extrémités des trois serpents et tressez à partir du milieu. Soit laisser comme tresse ou former un pain tressé rond en rapprochant les extrémités, en courbant la tresse en un cercle, en pinçant les extrémités ensemble. Beurrez deux plaques à pâtisserie et placez une tresse ou un rond fini sur chacune. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf restant et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir un joli son creux lorsqu'on le frappe au fond. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure avant de trancher.