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Bouchée de chou-fleur et pâtes

Bouchée de chou-fleur et pâtes


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Je voulais préparer le chou-fleur différemment, surtout maintenant à jeun. J'aime la nourriture mais je ne voulais pas que ce soit la même chose. Cela ne pouvait pas être fait avec des œufs et du lait, alors j'ai fait ce que je savais qui allait marcher et voici ce qui est sorti ....

  • 1 chou-fleur adapté
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 250 g de pâte
  • 2 cuillères à soupe de pâte de poivre
  • 100 ml d'huile
  • sel
  • poivre, thym, basilic séché, un mélange d'épices françaises
  • soupe de légumes hydratée 1 cuillère à soupe
  • 30 g de margarine pour oindre le bol de yena
  • 3 cuillères à soupe de chapelure pour couvrir le récipient yena
  • 4 gousses d'ail

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mousse et pâtes de chou-fleur :

Chou-fleur pelé et lavé, je le mets dans de l'eau bouillante salée à ébullition. J'ai mis les pâtes dans de l'eau bouillante salée et quand les deux ont bouilli j'ai égoutté l'eau et je les ai mises de côté pour préparer les isos.Dans une casserole j'ai mis l'huile et quand l'huile s'est réchauffée j'ai ajouté la farine j'ai frit- ajouté de l'eau bouillie, j'ai mélangé vigoureusement jusqu'à ce que j'obtienne un ciulama plus fin. Séparément j'ai dissous le bouillon de poivre avec de l'eau bouillie et j'ai ajouté toutes les épices et la soupe pour hydrater et j'ai mélangé tout cela avec le ciulamaua. J'ai graissé le pot de yena avec de la margarine et l'ai recouvert de chapelure. J'ai mis la moitié des pâtes égouttées comme base, j'ai mélangé la moitié du ciulama avec tout le chou-fleur et j'ai mis les pâtes dans le bol yena puis le reste des pâtes et à la fin le reste du ciulama et l'ail nettoyé et coupé en tranches. Je l'ai mis au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes et 5 minutes je l'ai gratiné j'ai mis du persil surgelé dessus. Bon appétit!


Mousse de chou-fleur et pâtes - Recettes

Comme nous le savons bien, les pâtes sont l'invention des Italiens.

Les pâtes macaroni sont produites depuis le XIIe siècle dans le sud de l'Italie. Avec la popularité croissante des pâtes, au XIXe siècle, il y avait des usines qui produisaient des pâtes de différentes formes en Italie.

Au début, les pâtes étaient préparées avec des tomates, après quoi de l'ail, des légumes verts et des poivrons étaient ajoutés. et l'ajout d'ingrédients dans les pâtes s'est poursuivi jusqu'à ce jour, où vous pouvez préparer des pâtes avec n'importe quel ingrédient, mais vous devez faire très attention à la combinaison des ingrédients.

Les pâtes sont de plusieurs types : pâtes courtes, longues, farcies, sous forme de larges bandes, tubulaires, pâtes feuilletées, pâtes en ligne. On peut citer : spaghetti, macaroni, fusils, piccolini, tagliatelle, penne, tortellini, farfalle, pappardelle, ravioli, ziti, macheroncelli, bucatini, lasagne, stringozi et bien plus encore !

Je tiens à ajouter que la fourchette à plusieurs dents est apparue vers les années 1700, notamment pour servir à manger des pâtes.

J'ai appris cette recette de Petru, et je l'ai un peu modifiée, selon mes goûts. :)

QUINTESSENCE:

  • spaghettis - 400 gr.
  • crème à cuisiner (crème douce) - 100 ml
  • carotte - un morceau
  • cornison de concombre - un morceau
  • radis - 2 pièces
  • piments forts - un petit morceau
  • ail - 2 chiots
  • piment kapia - 1 petit morceau
  • poireau - quelques tranches coupées en biais
  • huile d'olive - 20 ml
  • origan - ou cuillère à café
  • sel

ALCHIMIE:

Dans une casserole mettre de l'eau bouillante (2/3 de la capacité de la casserole) pour les spaghettis avec 2 cuillères à café de sel (le sel accélère l'ébullition de l'eau ! .

Il faut faire attention au temps nécessaire à la cuisson des pâtes. Par exemple, dans cette recette, nous devons retirer les pâtes du feu 2 minutes plus vite que ce qui est indiqué sur l'emballage du produit. Si le temps de cuisson des pâtes est de 8 minutes, nous prenons les pâtes à 6 minutes, car il y aura une autre étape plus tard dans laquelle les pâtes seront traitées thermiquement.

Si nous n'avons pas l'intention d'utiliser les pâtes immédiatement après les avoir retirées du feu, nous les passons dans un tamis et leur donnons un choc thermique, c'est-à-dire que nous les aspergeons d'eau froide et les refroidissons, sinon elles continueront à bouillir même si on les sort de l'eau !

Nous lavons et nettoyons les légumes et les coupons à notre guise. A titre indicatif, vous pouvez les découper en fines lanières lors de la confection de spaghettis, ou en julin lors de la confection de plumes. Cela dépend de la façon dont c'est facile pour vous ou de la façon dont vous aimez que votre préparation ressemble :)

Dans la première phase, mettez l'huile dans la poêle, faites-la chauffer avec l'ail.

Une fois que la saveur d'ail commence à s'ajouter, ajoutez les radis, les carottes et les poivrons. Faites-les revenir 1 minute à feu vif, puis ajoutez les poireaux et les concombres. Ajouter le sel et l'origan et faire sauter encore une minute pour que les saveurs se mélangent. Ajoutez ensuite les pâtes, faites revenir 1 minute puis ajoutez la crème de cuisson (crème douce). Bien mélanger et laisser sur le feu encore 2-3 minutes pour combiner la crème avec tous les ingrédients et réduire un peu plus.


Comment préparer la meilleure garniture pour les macaronis les plus savoureux.

Pour remplir ces macaronis au fromage, j'ai utilisé une combinaison de fromage doux et de fromage Telemea. J'ai choisi un fromage Telemea sans trop de sel et je n'en ai pas mis trop. J'ai ajouté des œufs et du yaourt. Bien sûr, vous pouvez faire votre propre combinaison de fromages. Vous ne pouvez mettre que du fromage doux, que du télémea, vous pouvez les combiner, ajouter ou non du sucre. Cela dépend juste de votre goût. Si je n'utilise que du télémea, je n'ajoute pas de sucre du tout et je l'aime comme ça, salé. Vous pouvez également omettre ou remplacer les raisins secs par d'autres fruits secs. Je les aime beaucoup, alors je les mets. Comme arômes, j'ai utilisé du zeste de citron et de l'essence de vanille. Vous pouvez utiliser toutes les autres saveurs que vous souhaitez.

Après avoir mélangé les pâtes avec le fromage, il ne vous reste plus qu'à mettre ces macaronis au fromage au four. Utilisez un grand plat résistant à la chaleur et tapissez-le de beurre et de chapelure. Faites-les cuire jusqu'à ce que les pâtes soient bien dorées sur le dessus. Selon le plateau, le temps de cuisson peut différer de quelques minutes. Vous pouvez servir les macaronis chauds, à température ambiante ou même froids. Vous pouvez les saupoudrer de sucre ou vous pouvez les mettre Chérie en haut! Ils sont absolument merveilleux, très savoureux et faciles à préparer. Si vous aimez les plats d'enfance, essayez ma recette de tarte au yaourt. C'est tout aussi simple à faire et vraiment délicieux ! Dégustez une portion de macaroni au fromage au four comme dans votre enfance !


-400 gr stylos rayés
-500 ml de lait
-200 gr de fromage
-100 gr de fromage télémea
-40 gr de farine (soit 1 cuillère à soupe)
-25 gr de beurre
-sel poivre

1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et le lait et mâcher continuellement pour éviter les grumeaux. Ajouter 100 g de fromage et le fromage Telemea (râpé). Remuez jusqu'à ce que cela devienne une sauce épaisse. Ajouter du sel et du poivre au goût.
2. Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage (c'est-à-dire 9-11 minutes). Beurrer une poêle avec du beurre puis ajouter les pâtes égouttées. Verser la sauce dessus. Mettez le reste du fromage râpé et un peu de beurre d'un endroit à l'autre. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
3. Servir chaud et froid.

Essayez aussi cette recette vidéo


Casserole de pâtes au poulet Alfredo

Un plat un peu plus compliqué, mais l'association des goûts en vaut la chandelle. Il est composé de quatre ingrédients et impressionnera sûrement tous ceux qui le goûteront. Cela vaut la peine de ruiner votre régime pour lui.
Essayez la délicieuse recette de pâtes au poulet Alfredo .


Le régime alimentaire caractéristique du groupe sanguin AB

Les personnes de groupe sanguin AB ont un système digestif qui a pris à la fois les qualités et les défauts des groupes A et B. C'est pourquoi ces personnes tolèrent très bien les légumes et les fruits mais aussi la viande de poisson et une large gamme de produits laitiers.

Aliments recommandés :

  • chair de poisson : turbot, cabillaud, perche, maquereau, truite, sardine, brochet
  • viande de dinde, viande de lapin, viande d'agneau
  • escargots pamplemousse
  • céréales et pâtes : farine de blé germé, flocons d'avoine, seigle, riz, son d'avoine et riz, pain de millet, pain de seigle, pain de blé germé
  • lait, fromage, crème sure
  • légumes : concombres, patates douces, champignons, brocoli, chou-fleur, panais, ail, céleri, aubergine, betterave, chou
  • fruits : ananas, dattes, pamplemousse, raisins secs, raisins, prunes
  • légumes verts : persil, estragon
  • épices : raifort, curry
  • thés : thé vert, gingembre, ginseng, camomille, églantier
  • boissons : café naturel, vin blanc et rouge

Aliments interdits :

  • boeuf, porc et volaille
  • chair de poisson : langue de mer, hareng frais et thon mariné, saumon
  • céréales et pâtes : amidon de maïs, maïs, sarrasin
  • légumes : haricots, poivrons, avocat, maïs, radis, olives noires
  • fruits : bananes, cerises, oranges, grenades, fraises
  • épices : cornichons au vinaigre, poivre de cayenne, poivre moulu
  • thés : fleurs de tilleul, gentiane

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Sauce chou-fleur

Hé hé, es-tu prêt pour la recette "Sauce de chou-fleur pour pâtes" ? Oui, aujourd'hui nous avons un post avec et sur le chou-fleur, car c'est la haute saison et j'aimerais en profiter au maximum ! Dans le EN DIRECT "Qu'est-ce que tu as dans le frigo ?" que nous faisons ensemble tous les lundis La page Facebook de Teo's Kitchen Vous m'avez dit que vous aviez du chou-fleur dans le réfrigérateur et quand j'ai demandé : "Comment cuisinez-vous le chou-fleur ?" tu m'as répondu comme ceci :

Cosmina Sipos "Chou-fleur avec mayonnaise ou yaourt et ail!"

Ioana Joana "Chou-fleur à la mayonnaise et à l'ail"

Je dois avouer que dans ma famille, la recette de pâtes au chou-fleur est une place d'honneur et tout au long de mon enfance elle a été un apéritif indispensable aux repas de fête, avec une salade d'aubergines. Comment ma mère fait-elle de la pâte de chou-fleur et comment ai-je appris à en faire ? Je choisis toujours un chou-fleur épais, bien blanc, sans traces de flétrissement, dont je coupe les bouquets puis je fais bouillir dans de l'eau salée, pas longtemps, quelques minutes, pour qu'il soit tendre quand je le pique avec une fourchette. Puis égouttez le chou-fleur au tamis ou sortez-le de la casserole à l'aide d'un fouet et à partir de là j'ai trois possibilités : soit passer le chou-fleur au mixeur, pour une pâte très fine, soit le passer au tamis plus rare, pour un demi -pâte crémeuse, ou je l'écrase à la fourchette, pour une pâte de chou-fleur avec plus de texture. Je préfère la dernière option, car j'aime beaucoup sentir les morceaux de chou-fleur et j'essaye de couper l'oignon très finement. J'utilise généralement des oignons rouges, que je garde quelques heures dans l'eau, pour qu'ils ne soient plus chauds, puis je les coupe en petits morceaux. J'aime utiliser les oignons rouges dans la recette de la pâte de chou-fleur, mais aussi dans la recette de la salade d'aubergines, parce que c'est plus sucré et parce que ça donne de la couleur. J'ajoute aussi 2-3 gousses d'ail (à une grosse tête de chou-fleur), assaisonne de sel et de poivre et pour être encore plus crémeux, j'ajoute un peu de mayonnaise, de yaourt grec ou un mélange des deux. Assaisonnez avec du sel et du poivre et prêt à manger! La pâte de chou-fleur est très facile à préparer, c'est une façon parfaite de servir le chou-fleur aux plus petits et se marie très bien avec les tomates du jardin, très bien cuites, saupoudrées d'un peu d'huile et de sel. DÉLICIEUX!

Maintenant que j'ai établi comment faire la pâte de chou-fleur que beaucoup d'entre vous ont dans le frigo, laissez-moi vous raconter 3 autres recettes à base de chou-fleur qui ne manquent pas chaque année dans ma famille : LE FROMAGE À PAIN, un délice de mon enfance : encore, ébouillanter le chou-fleur, puis bien l'égoutter d'eau, l'assaisonner d'un peu de sel et passer les bouquets de chou-fleur dans la farine en secouant l'excédent. Ensuite, nous donnons le chou-fleur à travers l'œuf battu, mélangé avec un peu de farine, pour que nous ayons un mélange de la consistance de la crêpe. Assaisonner le mélange d'œufs avec du sel et du poivre au goût. Faites frire le chou-fleur dans l'huile chaude, tout comme les tranches, jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, puis retirez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Le pain est prêt ! Une autre recette à base de chou-fleur que nous servons surtout à la fin de l'été, lorsque l'aubergine et le chou-fleur sont en haute saison, est RENVERSÉ, une recette arabe pour laquelle on fait frire les bouquets de chou-fleur, des tranches de pommes de terre et d'aubergine, puis on les place en couches avec du poulet et du riz, on verse la soupe au poulet sur tout le mélange, on place de nombreuses gousses d'ail entre les couches et on met la marmite au four jusqu'à ce que la soupe soit complètement réduite et que le riz soit cuit. C'est une délicieuse recette orientale que vous DEVEZ essayer! Retrouvez la recette du Reversal en un clic,ICIJ Et, last but not least, vient "mon plaisir coupable", l'un de mes favoris - CHOU CULINÉ! Le pain au beurre salé et au chou-fleur mariné était mon plat préféré quand j'étais petite et, la plupart du temps, j'appelais ma mère dehors pour graisser une tranche de beurre et je retournais jouer en tenant le pain d'une main et de l'autre un gros bouquet de chou-fleur mariné ! La recette du chou-fleur mariné selon les précieux conseils donnés par Buni se trouve ICI.

Maintenant que je vous ai donné 3 idées de recettes à base de chou-fleur, ne le gardez pas au réfrigérateur et pensez : « À quoi pourrais-je l'utiliser ? Je t'apporte une nouvelle idée ! Nouveau même pour moi, car j'ai découvert cette sauce de chou-fleur pour pâtes récemment et depuis elle a disparu du frigo. C'est préparé rapidement, c'est très sain, très crémeux et, comme dit Luca "c'est comme une sauce au fromage !" Oui, c'est une sauce tellement crémeuse qu'on ne dirait pas qu'elle n'a pas au moins 2 types de fromages mélangés à de la crème douce et pourtant… elle n'a que du chou-fleur, des oignons, de l'ail, du lait et un peu de soupe au poulet.

Ingrédients pour 4 portions :
& # 8211 un maître de chou-fleur de taille moyenne (environ 500g)
& # 8211 un gros oignon blanc
& # 8211 3 gousses d'ail
& # 8211 une cuillère à soupe de beurre
& # 8211 une cuillère à soupe d'huile d'olive
& # 8211 1,5 litre de soupe poulet/légumes
& # 8211 200ml de lait
& # 8211 sel et poivre au goût

Coupez d'abord le chou-fleur en bouquets (plus ils sont petits, plus ils bouilliront vite) et faites-les bouillir dans une soupe poulet/légumes. Si vous n'avez pas de soupe, vous pouvez faire bouillir le chou-fleur directement dans l'eau, mais la soupe lui donne une saveur particulière et rend la sauce elle-même plus savoureuse. Jusqu'à ce que le chou-fleur bout, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il caramélise, en remuant souvent, pour ne pas brûler. On met aussi des gousses d'ail tranchées, mais seulement lorsque l'oignon est presque prêt, car l'ail devient amer s'il est trop frit. Mettre dans le mixeur le chou-fleur égoutté de la soupe (ne pas jeter la soupe), l'oignon et l'ail, le lait, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez plus de la soupe dans laquelle le chou-fleur a été bouilli, jusqu'à ce que nous obtenions la consistance désirée.

Pourquoi devriez-vous essayer cette sauce? Cela va parfaitement avec les pâtes (tous ceux qui ont goûté m'ont demandé si c'était de la sauce Alfredo ou de la sauce au fromage) étant un repas complètement végétarien si vous remplacez le beurre par de l'huile d'olive, le lait par du riz / amande / lait de soja et, bien sûr, utilisez une soupe de légumes au lieu de soupe au poulet. Pour un repas vraiment copieux, vous pouvez faire frire quelques cubes de bacon ou ajouter du poulet grillé, des bouquets de brocoli ou de petits pois. C'est vraiment une sauce délicieuse, que vous ne regretterez pas d'avoir essayée ! Il se conserve très bien au frigo pendant 2-3 jours et… pourquoi ne pas avouer… parfois je vole 2 cuillères à soupe directement dans le pot, tellement c'est bon !

J'espère que vous avez aimé la recette d'aujourd'hui et en général les recettes qui découlent de ce que vous m'écrivez en commentaire dans notre LIVE de lundi « QU'EST-CE QUE VOUS AVEZ DANS LE RÉFRIGÉRATEUR ? »


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette citrouille muscade avec sauce béchamel et mozzarella ?

  • 3 courgettes
  • 200 g de sauce besamel
  • 50g de parmesan
  • 250g de mozzarella
  • 100g de fromage
  • sel et poivre au goût
  • 10 g de beurre pour plateau graissé

Mousse de chou-fleur et pâtes - Recettes

Temps de préparation: 45 minutes.

Ingrédient: 3 boîtes de thon, 300 g de riz, 2 oignons, un paquet de pâtes, 2 carottes, un poivron, 2 cuillères à soupe de bouillon, 2 tomates, 2 œufs, un mélange d'épices pour spaghettis (qu'on trouve en épicerie), sel et poivre .
Livraison à domicile! Super d'acheter les ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile, puis ajouter une tasse d'eau, le bouillon et le riz. Laissez bouillir un moment. Dans un bol mettre le poisson sur lequel on verse la sauce oignon et riz. Bien mélanger, puis ajouter le poivron haché et la carotte râpée. Saler, poivrer, aromatiser avec le mélange d'épices. Complétez ensuite la composition avec des œufs battus. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée, puis égouttées. Dans un plateau pas trop grand (mais assez haut), disposez les pâtes et la composition en alternance. Le premier et le dernier rang doivent être faits de pâtes. Garnir de tranches de tomates et mettre la moussaka au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.



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eMag !


Bouchée de pomme de terre

Le meilleur sort avec une purée de pommes de terre au beurre et au lait, en ajoutant une pincée de poivre, en mettant du céleri dans la viande, dans laquelle on a ajouté de l'origan et de l'huile d'aneth frais.

Devo, maintenant tu peux soupirer deux fois car tu as reçu une autre version de la recette de la moussaka :))

Iulian, c'est une question de goût et d'habitude. Enfant je mangeais de la moussaka uniquement avec des patates rondes, donc ça me parait normal, même si je sais que je suis subjectif :) En tout cas j'envisage depuis longtemps de l'essayer, donc je vais la mettre sur le blog la recette de la moussaka à la purée de pommes de terre .

oui c'est bon dans toutes les variantes mais maintenant en été j'opte pour des aliments sans viande c'est plus sain

Et je m'efforce de préparer un maximum de recettes pour manger des légumes. Surtout maintenant, en été, quand ils sont frais et bon marché. Plus tard (ou demain, parce que je pourrais aller à la plage aujourd'hui), j'ai décidé de faire des boulettes de viande à la citrouille.

Félicitations pour le blog ! Je suis tombé sur votre blog en cherchant sur google des recettes de cuisine étant dans une terrible pile d'idées à la fois moi et mon ami, bien qu'il ait cuisiné plus que moi dans sa vie, mais probablement pas autant par rapport à vous : Et j'ai commencé avec cette recette ! Cela s'est avéré absolument génial.
On va continuer à visiter ton blog pour apprendre d'autres recettes et donc on ne sera pas à la hauteur des idées :D hihi
Il y a peut-être d'autres blogs ou sites, mais celui-ci semblait le plus ordonné et avec des recettes savoureuses et pratiques :) J'ai toujours dit : les hommes sont les meilleurs chefs. Et c'est comme ça. Gardez comme ça !
Madalina.

Merci Madalina ! Il existe de nombreux autres blogs et sites, mais, comme le disent ceux de la célèbre pub pour la bière, c'est probablement le meilleur blog culinaire au monde :D
Sérieusement maintenant, j'espère que je n'éroderai pas votre confiance dans les recettes du blog si je vous dis que je ne cuisine que depuis un an environ. Je cuisine pour le plaisir et je cuisine pour moi-même, pas pour impressionner, donc les ingrédients utilisés sont abordables. Peut-être que le blog est bien rangé et du fait que l'idée dont je suis parti était qu'il devrait être une sorte de livre de cuisine personnel, dont je pourrais m'inspirer lorsque je prépare à nouveau les recettes. A ceux qui savent cuisiner, peut-être que mes explications parfois trop détaillées peuvent sembler inutiles.
Alors j'apprends encore à cuisiner, mais j'attends que vous appreniez et soyez inspirés ensemble :)

Haha : D non, ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas brisé ma confiance. Si en un an vous avez déjà réalisé autant de recettes qui ont l'air si bonnes, cela veut dire que vous avez vraiment découvert un talent caché, comme je pense à mon ami, qu'il est très bon en cuisine, quand il veut cuisiner ou même quand il me suit dans la cuisine et propose toujours de nouvelles idées, des improvisations. et au final ça se passe bien :D
Et le fait que certaines explications soient plus détaillées j'en connaissais aussi certaines, mais d'autres me plaisent beaucoup, donc elles sont utiles.
Je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner très souvent, mais quand je le ferai, je commenterai tous les aliments cuisinés sur le blog, jusqu'à ce que j'obtienne un commentaire de ma part sur toutes vos recettes. [LOL je ne me vois pas mais j'essaye au moins :))]
Bonne chance! :) Madalina.

P.s. : mmmm la soupe postée aujourd'hui a l'air bien :D C'est pourquoi j'en aurais envie il y a 2 jours, si vous pouvez le croire :))

:)) Je vous crois, je trouve plausible d'avoir les mêmes goûts alimentaires puisque nous avons à peu près le même horaire de sommeil - en fait je ne sais pas si c'est pareil, car j'ai failli m'endormir avec l'ordinateur portable dans les bras :)
J'ai commencé le 3 septembre 2010 et j'ai préparé 219 recettes. Il n'y en a pas beaucoup, je pense que vous avez une chance de tous les faire.
J'ai couru, bonne nuit !


Bouchée d'aubergine avec couscous, poivrons au four, viande hachée et tomates

Bouchée d'aubergine avec couscous, poivrons au four, viande hachée et tomates & # 8211 & # 8211; un de mes plats d'été préférés. Une sorte de pudding aux aubergines et aux pâtes. Recettes d'aubergines. Recettes de Musaca. Recettes avec de la viande hachée.

La recette grecque originale (moussaka) est faite de viande hachée assaisonnée d'oignons, de tranches de pommes de terre, de tranches d'aubergines, de tomates et de sauce béchamel. sa recette Vous pouvez le trouver ici.

Je n'avais que 500g de viande hachée dans la maison, mélange insuffisant pour un plateau de muscat normal. Alors j'ai improvisé. Je n'arrêtais pas de penser à quoi d'autre y mettre et mes yeux sont tombés sur un sac de couscous (pâtes) & # 8211 nous a dit et tarhane (voyez ici ce qu'ils sont). Est-ce important si je les mets ? Quoi avoir ? Ces petites pâtes se trouvent en supermarché et sont faites à base de pâte aux œufs & #8211 à ne pas confondre avec le couscous ! Ce dernier se présente sous forme de petits granulés et ne nécessite pas d'ébullition (échaudage uniquement) & #8211 vois ici. Si vous ne trouvez pas ce couscous, vous pouvez utiliser tout type de petites pâtes : escargots, risoni, etc.

Je pourrais le faire complètement végétarien & # 8211 seulement avec couscous & #8211 tarhane (voir recette ici).

Si vous n'aimez pas les pâtes avec des pâtes alors vous devrez doubler la quantité de viande hachée & # 8211 pour 1 kg. Cette version est sortie plus & # 8222light & # 8221. Je n'ai utilisé que de l'huile pour faire frire les tranches d'aubergine. C'est ça!

En gros j'ai fait une combinaison entre la moussaka et le pastitsio & #8211 ce dernier est aussi un genre grec qui ressemble un peu à des lasagnes : des couches de pâtes cuites (macaroni) et de viande hachée. Dans les deux cas, il y a une couche épaisse d'un doigt de béchamel. Ils sont très bons!

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 8 portions de mousse d'aubergine avec couscous, poivrons au four, viande hachée et tomates. J'ai utilisé un plateau d'env. 30 & # 21520 cm et environ 6 cm de haut.


Vidéo: Recette simple de pates au choux fleur (Juin 2022).