Gyros :)


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Décongeler la viande et la mettre dans une poêle dans un peu d'huile. Laissez sur feu moyen jusqu'à ce que ce soit bien cuit, puis augmentez le feu pendant environ 5 minutes pour faire frire les gyros et les rendre un peu plus croustillants. N'oubliez pas de remuer dans la poêle, pendant ce temps le feu est chaud. Dès que les morceaux de viande sont frits, mettez-les de côté.

Les crêpes sont faites selon les préférences de chacun. J'ai ajouté du sel, du poivre et un peu de basilic à la composition et j'ai fait cuire les crêpes.

Prenez chaque galette et remplissez-la de gyroscopes et de morceaux de tomates coupées selon vos envies. Rouler et servir avec des frites et de la sauce tzatziki.

C'était délicieux... désolé je n'ai pas pris plus de photos mais je n'en avais pas quand... tout a été mangé rapidement :D



4 bâtonnets ou pita
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
450 g de blanc de poulet, coupé en cubes de 2-3 cm
1 gousse d'ail, hachée
zeste de citron râpé
sel
poivre moulu
½ cuillère à café d'origan séché
1 rouge, coupé en dés
1 petit concombre tranché
½ oignon rouge haché
60g de feta

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet émincé, l'ail, le zeste de citron râpé, le sel et le poivre au goût et l'origan. Remuer et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et soit cuit.

Chauffer la colle ou le pita au micro-ondes pendant quelques secondes. Répartir uniformément le mélange de viande et de légumes sur les 4 bâtonnets. Saupoudrer de fromage rouge, concombre, oignon et feta sur chaque portion. Servez, si vous voulez, avec sos tzatziki.


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Pita Chyro Gyros - Spécial viande musculaire

Pour tous ceux qui ont déjà été en vacances en Grèce (et pour tous ceux qui sont convaincus de partir en vacances en Grèce après avoir goûté cette recette) : Pita Chiros Gyros. Cette bouchée rapide peut être trouvée à chaque coin de rue en Grèce et non sans raison, c'est un sandwich au shawarma, mais alors la version améliorée de celui-ci ! Vous avez assaisonné un délicieux poulet, des légumes, une grosse boule de sauce à l'ail et des frites ! Vous trouverez difficilement une meilleure combinaison, à moins que vous ne puissiez vous assurer qu'elle devienne soudainement une option saine ! Les frites aux patates douces sont un excellent ajout, car elles ont un goût délicieux et donnent une texture supplémentaire à la boulette de viande. L'ail avec une sauce légère vous donne une poignée d'ail sans toutes ces calories supplémentaires, et les cubes de poitrine de poulet prêts à l'emploi vous offrent tout le confort du monde. Alors, fermez les yeux à chaque bouchée de ce Pita Kip Gyros et laissez vos vacances vous submerger. De cette façon, vous pouvez transformer chaque week-end en mini vacances !

Vous voulez ajouter des épices supplémentaires à votre saveur de poulet pita? Ajoutez ensuite des sauces chili douces légères ou des cubes de chili.

Valeur nutritionnelle par personne

Calories : 601
Protéines : 38,7 gr.
Glucides : 71,2 gr.
Matières grasses : 9,2 gr.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 sandwichs pitas
  • 200 grammes frites
  • 200 grammes Filets de poulet en dés de Shawarma
  • 400 grammes. Mélange de citrouille
  • 2 cuillères à café. coriandre
  • 100 grammes Salade composée
  • 100 grammes concombres en tranches fines
  • 100 grammes Ail avec sauce légère

Méthode de préparation Gyros Pita Pui

  1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Cuire les frites au milieu du four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Mettez les sandwichs pita dans le grille-pain maison ou chauffez-les au four avec les frites en 4-6 minutes.
  3. Vaporiser un peu d'aérosol de cuisson PAM dans une casserole et ajouter le mélange de courgettes et de poulet en dés. Cuire au four 5 minutes jusqu'à ce que tout soit chaud. Ajouter la coriandre et bien mélanger.
  4. Coupez les sandwichs pita en deux et remplissez-les de salade, de tranches de concombre, de poulet chaud et de légumes et de frites sucrées (servir le reste séparément) et divisez une quantité généreuse d'ail avec une sauce légère. Servez le plus tôt possible pour pouvoir attaquer immédiatement !

Plus de délicieuses recettes comme celle-ci? Alors consultez vite le Livre de recettes XXL pour la nutrition !


Bref, les gyros au poulet et tzatziki sont savoureux, copieux et faciles à préparer. C'est un plat qu'il faut essayer ! Il vous surprendra avec des arômes agréables, un goût frais et vous fera vous sentir bien. C'est un peu les vacances, juste dans votre cuisine.

1. Faire mariner le poulet

  • Couper en tranches 800 g de poitrine de poulet LaProvincia .
  • Couper en petits morceaux 1 oignon rouge .
  • Mettre l'oignon émincé dans un bol, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, le jus d'un demi citron, 1 cuillère à soupe de yaourt et bien mélanger.
  • Ajouter la poitrine de poulet et remuer à nouveau.
  • Laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant 3 heures.

2. Cuire la poitrine de poulet

  • Nettoyez la marinade du poulet à l'aide d'une lame de couteau.
  • Graisser les morceaux de poitrine de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive .
  • Cuire le poulet sur le gril ou au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

3. Cuire les pommes de terre

  • Mettre dans une casserole 100 ml d'huile de tournesol et laissez chauffer.
  • couper 500 g de pommes de terre en tranches de la taille d'un doigt.
  • Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Pour une option diététique, vous pouvez faire cuire les pommes de terre au four.

4. Préparez la sauce tzatziki

  • Côtelettes 1 bouquet d'aneth , puis râpe 1 concombre et 2 gousses d'ail .
  • Mettez le concombre, l'ail et l'aneth dans un bol, ajoute-t-il 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de yaourt grec, 1 pincée de sel, un demi jus de citron et bien mélanger.

5. Préparez le reste des ingrédients

  • Couper en tranches 2 tomates et 2 concombres .
  • Couper Julien 1 oignon rouge .
  • Chauffer doucement 6 bâtons .
  • Couper la poitrine de poulet cuite en morceaux.

6. Assembler les gyroscopes

  • Graisser les bâtonnets avec la sauce tzatziki.
  • Ajouter les morceaux de poulet et les légumes.
  • Saupoudrer Origan en haut.
  • Former un rouleau et servir !

Difficulté à se préparer

Les gyros au poulet et au tzatziki sont faciles à préparer. Vous avez besoin de quelques outils :

  • déchiqueteuse,
  • couteau,
  • bol,
  • cuillère,
  • poêle, gril ou plaque de four.

Pui Gyros

Le poulet gyros à la sauce tzatziki est un plat qui a gagné du terrain dans notre pays. C'est probablement la recette grecque traditionnelle la plus connue, en raison du nombre de fast-foods grecs dans les grandes villes.

La recette est très simple, que tout le monde peut préparer à la maison. Tous les ingrédients sont disponibles dans le commerce dans notre pays.

Je prétends que Gyros est le fast-food le plus sain de notre pays, et si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous pouvez le servir sans problème dans l'assiette, il est tout aussi satisfaisant et savoureux.

La sauce tzatziki offre un goût frais et frais. Pour les gourmets, il peut également être servi avec des frites, et le poulet peut être remplacé par du porc.

En grec, le mot gyroscope signifie tour ou révolution. C'est exactement ce que représente ce plat de restauration rapide, qui gagne de plus en plus de clients.

Si vous voulez satisfaire votre envie de poulet gyros à la sauce tzatziki, vous n'avez plus besoin de l'acheter à la rôtisserie de la ville, car je vous ai apporté la recette secrète directement sur l'écran de votre téléphone ou de votre ordinateur portable.

Si la cuisine grecque vous fait penser à des vacances, nous avons préparé pour vous une liste de recettes grecques. Cherchez votre préféré !


Des gyroscopes grecs comme les restaurants d'Athènes, chez vous

Les gyroscopes grecs sont l'un des fast-foods ou des plats de rue les plus populaires du beau pays avec du sable fin et des pinces. Et comme nous ne pouvons pas ramener les beaux îlots grecs chez nous, nous avons fait de notre mieux pour apporter en cuisine au moins ce plat vraiment fabuleux et extrêmement facile à préparer.

De quels ingrédients avez-vous besoin :

Pour la sauce yaourt tzatziki :

  • environ 500 grammes de yaourt grec
  • 1 concombre, pelé et haché
  • 1 & frac12 cuillère à café d'aneth séché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
  • 1 cuillère à café de jus de citron & acircie
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre au goût

Pour mariner le poulet :

  • 4 gousses d'ail, hachées
  • le jus d'un citron
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café d'origan séché

Pour les gyroscopes :

  • 500 grammes de poitrine de poulet sans peau et sans os, coupées en fines tranches
  • 6 morceaux de pita, ronds
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 tomate en tranches
  • 1 oignon haché
  • & frac12 laitue finement hachée

Mode de préparation :

  1. Commencez par préparer la sauce tzatziki fraîche et fraîche. Mélanger tous les ingrédients : concombre, yaourt, aneth, ail, vinaigre, jus de citron, sel et poivre. Après avoir obtenu une composition crémeuse et veloutée, mettez-la au réfrigérateur.
  2. Mélanger les quatre gousses d'ail, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et l'origan dans un grand bol en céramique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  3. La solution de marinade est prête. Plongez le poulet dedans jusqu'à ce qu'il soit uniformément couvert. Protéger avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure, mariner.
  4. Préchauffez le four. Sortez le poulet du réfrigérateur et nettoyez-le de l'excès de mélange de marinade. Mettez-le au four, à l'aide d'une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il prenne une croûte dorée et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur. Retirez la viande du four et placez-la dans un bol pendant cinq minutes.
  6. Pendant ce temps, mettez une poêle sur feu moyen et ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive. Chauffer chaque morceau de pain pita jusqu'à ce qu'il devienne chaud et mou. Il accueille & icircn de la viande pita accueillante et savoureuse, de la sauce Tzatziki, des tomates, des oignons et de la laitue.

Les gyroscopes grecs sont parfaits pour un marathon en série, où vous invitez vos meilleurs amis ou profitez de votre petit ami, et c'est la meilleure preuve que la restauration rapide n'a pas à être malsaine.


Gyros cu tzatziki

La plupart de nos recettes sont faciles. Ceux qui nécessitent un peu plus de temps ou de capacité de cuisson sont classés moyens ou avancés.

Temps de préparation

C'est le temps qu'il vous faut pour préparer ce repas.

Temps total

C'est le temps qu'il faut pour préparer ce repas du début à la fin : mariner, cuire, refroidir etc.

Portion

Cela montre combien de portions cette recette fait.

Ingrédients

  • 20g d'huile végétale
  • 1 oignon (environ 60 g), coupé en deux, puis tranché (5 mm)
  • 200 g de porc émincé, assaisonné d'un mélange d'épices pour gyros (voir recommandation)
  • 100g de concombres
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de fromage cottage frais
    ou 200 g de crème fermentée 20% MG
  • & frac14 cuillère à café de sel
  • & frac12 cuillère à café d'herbes séchées, mélangées (par exemple, aneth, menthe, origan)
  • Pita
    ou pita, pour servir

Gyros

Gyros = un plat originaire de Grèce, qui se compose de morceaux de viande frite qui sont servis dans une pâte avec des tomates, des oignons, des poivrons et de la sauce tzatziki. Très important est le mode de friture, une chose verticale sur laquelle sont collés des morceaux de viande et qui tourne devant une source de chaleur, généralement électrique. Ce plat est simple et à notre goût, alors je l'ai essayé aussi. Pas de colle et pas d'oignons comme je ne l'avais pas :)

  • 3 tranches de cou de porc (vous pouvez aussi utiliser du blanc de poulet)
  • 50-100 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1/2 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • sel, poivre, ail en poudre

1. Mélangez tous les ingrédients pour faire mariner la viande. Ajouter la viande, couvrir et laisser mariner pendant au moins 2-3 heures.

2. Cuire la viande dans une poêle sans ajouter d'huile à 200g C pendant 20 min. J'ai préféré le griller.

3. Lorsque la viande est prête, sortez-la et coupez-la en lanières. Servir avec bâton, frites, oignons, tomates, poivrons et sauce tzatziki ou mayonnaise ou sauce à l'ail. Et une bière bien fraîche pour savoir que nous vivons en Roumanie :).

La recette est tirée de coolinarika.com.

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Recettes grecques. Apprenez à faire des dolmades, des spanakopita ou des gyroscopes

Apprenez à cuisiner selon des recettes grecques, pour vous sentir comme en vacances en Grèce ! Afin de savourer le goût des dolmades, des spanakopita ou des gyros à la maison, nous vous expliquons comment réaliser ces plats grecs. Bon appétit! Ou. Kali orexi !

Gyros (sandwich avec pita) / VIDEO

Ingrédients (pour deux morceaux) : 600 g de porc gras (épaule), huile d'olive extra vierge, sel, poivre, persil séché, ail en poudre, origan, sauce tzatziki, tomates, oignons, deux pitas grecs.

Préparation: couper la viande en petits morceaux (4-5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur), saupoudrer d'un peu d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel, poivre, ail et verdure séchée, puis piquer dans des brochettes en métal ou en bois trempées dans l'eau. Faire frire à feu moyen sur une poêle à griller ou sur le gril. Ils sont constamment retournés de tous les côtés, jusqu'à ce que la viande dore bien et devienne croustillante sur les bords, sans brûler. Servir avec pita, tomates, oignons et sauce tzatziki.

Dolmades (vignes en feuilles de vigne)

Ingrédient: 500 g de feuilles de vigne, 550 g de riz, 10 oignons verts, deux oignons moyens, 10 feuilles de menthe, deux cuillères à soupe d'aneth haché, 200 ml d'huile d'olive, le jus de deux citrons, deux cuillères à café de sel, une demi cuillère à café de poivre moulu, 850 ml d'eau.

Préparation: les feuilles de vigne sont ébouillantées quelques minutes et laissées refroidir. Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile & # 8211 d'abord le blanc, puis le vert. Ajouter l'aneth, les feuilles de menthe finement hachées et le riz. Mélanger, saler et poivrer et ajouter 200 ml d'eau. Laisser à feu doux environ 10 minutes en remuant. La composition est ensuite laissée à refroidir, après quoi les sarmales sont emballées. Tapisser le fond d'une casserole de feuilles de vigne, puis mettre les sarmales avec le riz et couvrir de feuilles de vigne. Posez une assiette dessus pour que les sarmales ne lèvent pas, et ajoutez 650 ml d'eau et le jus de citron. Laisser à feu doux avec un couvercle pendant environ 60 minutes. Une fois prêt, laissez refroidir au moins deux heures avant de servir.

Spanakopita (tarte aux épinards)

Ingrédients : pour la pâte & #8211 80 ml d'eau froide, une cuillère à café de sel, 50 g de beurre, 200 g de farine pour le remplissage & # 8211 350 g de feta, 3 oignons + 3 oignons verts, deux cuillères à soupe d'aneth haché, 4 cuillères à soupe de persil haché, une demi cuillère à café de poivre, deux cuillères à café de gros sel, 400 g d'épinards surgelés, 50 g de riz long grain, 120 ml d'huile d'olive, du beurre pour beurré plateau et un œuf pour tarte graissée.

Préparation: une pâte est faite de farine mélangée à du sel, dans laquelle est ajouté du beurre froid en dés. Bien mélanger avec les doigts jusqu'à ce que de petits grumeaux se forment, comme des petits pois. Ajouter de l'eau glacée et pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme, qui est réfrigérée dans du papier d'aluminium pendant une heure. Ensuite, chauffez le four à 180 degrés et graissez un moule à tarte rond avec du beurre. Divisez la pâte en deux parts égales. L'un est étalé avec les doigts dans la poêle et cuit pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon finement émincé. Ajouter le riz et cuire 2-3 minutes. Ajouter les épinards et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Il est ensuite laissé refroidir dans une passoire pour évacuer l'eau. Salez et poivrez, ajoutez les légumes verts et la feta écrasée et mélangez. Placer la garniture sur la pâte cuite. L'autre partie de la pâte est étalée sur la table tapissée de farine dans un disque assez grand pour couvrir le plateau et est placée sur le dessus de la garniture, en appuyant sur les bords pour qu'elle se ferme comme un couvercle. Graisser avec un œuf battu et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper après refroidissement.

Garides tourkolimano (crevettes à la poêle)

Ingrédient: 250 g de crevettes décongelées et nettoyées, une cuillère à soupe d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, une grosse tomate, 4 oignons verts, une demi-tasse de vin blanc sec ou demi-sec, une cuillère à café de sauce Tabasco, une cuillère à café d'origan, un quart de tasse de menthe et basilic frais, sel, poivre, une tasse de feta concassé, une poignée de persil.

Préparation: chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir les crevettes pendant deux minutes des deux côtés. Ajouter l'ail écrasé et cuire encore une minute. Ajouter ensuite l'oignon et la tomate émincés et cuire 4 minutes. Ajouter le vin, l'origan, la sauce piquante, le sel et le poivre. Faites bouillir le tout pendant environ 5 minutes. Retirez la casserole du feu et ajoutez la feta, puis le persil haché, la menthe et le basilic.

Kourabiedes (biscuits au beurre)

Ingrédient: 340 g de farine, 250 g de beurre, 125 g d'amandes non salées, frites et moulues, 3 sachets de sucre vanillé, deux jaunes d'œufs, 300 g de sucre en poudre.

Préparation: faire fondre le beurre et laisser refroidir, puis bien mélanger avec le sucre vanillé et ajouter les jaunes un à un en mélangeant après chacun. Mélanger la farine et la poudre d'amandes et ajouter petit à petit, à l'aide d'une cuillère, à la composition du beurre et des œufs. Mélanger jusqu'à durcissement, puis pétrir à la main. Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu plus de farine. La composition finale doit être suffisamment solide pour être façonnée en biscuits comme des croissants. Ils sont placés dans une plaque sur du papier sulfurisé et cuits à 175 degrés pendant environ 30 minutes. Sortez-les de la poêle pendant qu'ils sont chauds, placez-les sur une assiette et saupoudrez-les abondamment de sucre.

Xerotigana (spirales de miel)

Ingrédients : pour la pâte & #8211 1 kg de farine, un œuf, une tasse de lait, de l'eau, une demi-tasse d'eau-de-vie grecque (tsikoudia), de l'huile pour la friture pour sirop & # 8211 deux cuillères à soupe de miel, un verre de sucre, un verre d'eau, une poignée de poudre d'amandes pour la décoration & # 8211 cannelle.

Préparation: mettre la farine dans un bol, ajouter un peu d'eau, l'oeuf, le lait et le cognac. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse que l'on laisse reposer pendant deux heures. Ensuite, il est étalé sur une feuille très fine et découpé au rouleau en bandes de 3 à 4 cm de large. Ceux-ci sont tordus comme des spirales et frits dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont sortis et égouttés. Pour le sirop, mettre l'eau dans une bouilloire, ajouter le sucre et laisser sur le feu pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le sirop épaississe. Laisser refroidir légèrement, puis ajouter le miel et les amandes et mélanger. Plonger les spirales dans le sirop, les disposer sur une assiette et saupoudrer de sucre.


Vidéo: Гирос. γύρος (Mai 2022).