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La vérité sur le « crabe » dans votre California Roll

La vérité sur le « crabe » dans votre California Roll

Ce n'est pas parce que tu le manges avec des baguettes que ça le rend légitime

Les sushis sont devenus de plus en plus populaires au fil des ans. Un commun plat de passerelle dans la mer profonde des sushis, en particulier pour les Américains, se trouve le California roll. Le terme California roll (qui a été ajouté au dictionnaire Merriam-Webster cette année) fait référence à un sushi makizushi rouler, généralement fait avec du riz à l'extérieur, contenant du concombre, de l'avocat et de la chair de crabe. Maintenant, nous aimons penser que nous obtenons ce qui est affiché sur le menu, mais la réalité est que cette chair de crabe que vous pensez souvent comme si pure, rose et délicieuse n'est peut-être pas ce qu'elle prétend être., du tout.

Imitation chair de crabe (connue dans Japonais comme le surimi) est principalement fabriqué à partir de goberge, mais il peut également contenir des charges et des arômes tels que des blancs d'œufs, du sucre et des arômes de crabe. Le surimi a été fabriqué en Le Japon depuis des siècles et est fréquemment utilisé dans toutes sortes de plats. Alors oui, ne vous laissez pas berner par cette coquille externe rose de votre chair de crabe - vous mangez essentiellement des morceaux de poisson, des glucides et du sucre. Du côté positif, il garde nos océans un peu plus sains en réduisant le surpêche de crabes.

Le surimi est utilisé dans la grande majorité des rouleaux californiens, et il peut également être trouvé dans d'autres plats comme la salade de crabe. Si vous cherchez la vraie affaire, vous devrez peut-être creuser un peu plus loin que votre restaurant de sushi du coin - souvent seulement vraiment restaurants de sushis haut de gamme servez du vrai crabe dans des rouleaux californiens. Quoi que vous choisissiez de faire, gardez à l'esprit que vous voudrez peut-être jeter un deuxième coup d'œil à ce qu'il y a _vraiment_ dans ce rouleau magnifiquement présenté.


California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

Faire du California roll est un projet alimentaire que toute la famille adorera. L'introduction parfaite pour ceux qui découvrent les rouleaux de sushi - mais plein de saveurs de sushi emblématiques pour les vétérans du maki ! Et ce rouleau californien épicé est une version enflammée de l'original !


California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

Faire du California roll est un projet alimentaire que toute la famille adorera. L'introduction parfaite pour ceux qui découvrent les rouleaux de sushi - mais plein de saveurs de sushi emblématiques pour les vétérans du maki ! Et ce rouleau californien épicé est une version enflammée de l'original !


California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

Faire du California roll est un projet alimentaire que toute la famille adorera. L'introduction parfaite pour ceux qui découvrent les rouleaux de sushi - mais plein de saveurs de sushi emblématiques pour les vétérans du maki ! Et ce rouleau californien épicé est une version enflammée de l'original !


California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

Faire du California roll est un projet alimentaire que toute la famille adorera. L'introduction parfaite pour ceux qui découvrent les rouleaux de sushi - mais plein de saveurs de sushi emblématiques pour les vétérans du maki ! Et ce rouleau californien épicé est une version enflammée de l'original !


California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

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California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

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California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

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California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

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California Roll + California Roll épicé – カリフォルニアロール

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