Oignons à la crème avec bacon et fines herbes

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3 tranches de bacon fumé au bois de pommier, hachées
3 boîtes de 9 onces d'oignons perlés à la crème surgelés
3 cuillères à soupe d'herbes fraîches assorties hachées (comme le persil, la ciboulette, l'estragon et le cerfeuil)

Cuire le bacon dans une grande poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer le bacon sur du papier absorbant. Videz les gouttes. Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajoutez du vin; laisser mijoter 30 secondes. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que la sauce fonde et que les oignons soient bien chauds, environ 5 minutes. Incorporer les herbes et le bacon. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Recette de Kelsey Nixon, Shane Lyons Section des critiques