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4 à 6 portions
Pour plus de variations et d'inspiration végétarienne, consultez notre matrice végétarienne rôtie.
Novembre 2015
Ingrédients
2 têtes moyennes de chou-fleur, coupées en gros fleurons avec une tige attachée
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel casher, poivre fraîchement moulu
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 450 °. Mélanger le chou-fleur et l'huile sur une plaque à pâtisserie à rebords; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Rôtir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, de 25 à 35 minutes.
Recette de Rick Martinez
,
Photos par Alex Lau
Section des examens
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