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Chili con Queso

Chili con Queso


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Cette recette de réconfort fondant, fromage et épicé dans un bol est l'une des meilleures ventes au menu de San Francisco. Tacolicieux. Ne lésinez pas sur les chips, faites-nous confiance, vous en aurez besoin.

Ingrédients

  • 1 petite carotte, hachée finement
  • 1 jalapeño, épépiné, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 16 onces. paquet de fromage Velveeta, coupé en morceaux de 1"
  • Croustilles tortilla (pour servir)

Préparation de la recette

  • Char poblano chili sur une flamme de gaz, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau noircisse, 8-10 minutes; transférer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser cuire à la vapeur 15 minutes. (Vous pouvez également faire griller les piments sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau noircisse, de 8 à 10 minutes.) Pelez, épépinez et hachez finement. Transférer dans un bol moyen et ajouter la carotte, le jalapeño, le vinaigre, le sucre et 1 c. huile; assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. Mettre le mélange de chili de côté.

  • Chauffer le reste 1 c. l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent mais ne brunissent pas, de 8 à 10 minutes. Ajouter la tomate et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle ramollisse légèrement, environ 1 minute; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le fromage et cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'il soit fondu, de 5 à 8 minutes. Ajouter le mélange de chili et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la carotte et le jalapeño soient légèrement ramollis, environ 3 minutes de plus.

  • Servir avec des croustilles tortillas.

  • Cette recette est du prochain Tacolicieux livre de cuisine de Sara Deseran, à paraître à l'automne 2014 (Ten Speed ​​Press).

Recette de Sara Deseran de Tacolicious, San FranciscoSection Avis

Recette : Chili con Queso

Qui parmi nous, assailli par les malheurs du travail, n'est pas allé chercher du réconfort dans un panier de croustilles de tortilla frites croustillantes et un bol de fromage chaud et velouté festonné de tomates juteuses et de piments épicés ? Si vous êtes comme la plupart des Texans, vous avez probablement été sevré sur le truc, sans aucun doute à la louche d'une bulle de mijoteuse avec du Ro-Tel et du Velveeta, ce pain jaune addictif de produit de fromage pasteurisé.

Probablement un descendant du queso flameado, le &ldquoflamed cheese&rdquo du nord du Mexique, le chili con queso (et en passant, les gringos, it&rsquos &ldquokeh-so,&rdquo pas &ldquokay-so&rdquo) pourrait aussi bien être son propre groupe alimentaire dans cet état. La fondue Tex-Mex ridiculement gratifiante est un incontournable sur les menus des restaurants et un invité d'honneur à toute fête d'avant-match, réunion d'église ou fiesta dans l'arrière-cour.

Mais les cuisiniers à domicile qui essaient de faire autre chose que la veille Velveeta sont souvent déconcertés par toute l'affaire, leur travail acharné se traduisant soit par une marée noire, soit par quelque chose qui s'apparente à de la roche ignée. Le fait est que, qu'on le veuille ou non, le queso crémeux que la plupart d'entre nous connaissons et aimons est fait avec du fromage fondu. Si cela offense votre sensibilité épicurienne, sachez que Julia Child, lors de la dégustation de son premier queso au restaurant Matt Martinez Jr. & rsquos No Place, à Dallas, se serait livrée à trois autres portions.

Matt Martinez&rsquos Chili con Queso

1 cuillère à soupe d'huile de canola
1 /2 tasse d'oignon doux finement haché
1 /2 tasse hachée finement
jalapeño (vous pouvez utiliser des piments verts en conserve si vous préférez, ajoutez-les simplement avec les tomates)
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café d'ail granulé
1 /2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 tasse de bouillon de poulet
8 onces de fromage américain (j'aime l'américain blanc si tout ce que vous pouvez trouver sont des singles, empilez-les et coupez-les en petits blocs)
1 tasse de tomates hachées

À l'aide d'une casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon, le jalape et les ingrédients secs pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le bouillon et chauffer 3 à 4 minutes, laisser épaissir la sauce, puis ajouter le fromage et les tomates. Laisser mijoter doucement le queso à feu doux pendant 3 à 5 minutes, en ajustant son épaisseur à votre goût en ajoutant du bouillon ou du fromage. Servir chaud et garder au chaud, en remuant de temps en temps pour éviter la redoutable peau de &ldquocheese.&rdquo

Adapté de Matt Martinez&rsquos Culinary Frontier: A Real Texas Cookbook, par Matt Martinez Jr. et Steve Pate. Publié par Doubleday.


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Crockpot Party Chili Con Queso

D'accord, les gars, cette Crockpot Party Chili Con Queso est de loin la chose la plus malsaine que j'ai jamais publiée ici et restera probablement la chose la plus malsaine que je publierai ici jusqu'à la fin des temps, mais je suis d'accord avec ça parce que Je ne pourrais pas vivre ma vie sans partager cette délicieuse recette parfaite pour la fête avec vous, mes chers amis !

Il y a ce petit fromage qu'ils aiment appeler Velveeta et nous tous, moi y compris, sommes tellement dégoûtés par le fait qu'il est livré dans une boîte et qu'il ne pourrait pratiquement jamais y développer de moisissure parce qu'il est TELLEMENT traité et C'EST mauvais pour toi. Eh bien, même si cela me dégoûte, je viens du Texas et j'ai grandi avec cette merde et j'adore ça. Ce n'était PAS une fête chez mes parents en grandissant sans une grosse mijoteuse de ce queso et si vous avez grandi dans le Sud, vous pouvez probablement vous en rendre compte.

Alors oui, je suis une blogueuse sur l'alimentation saine. Mais oui, je suis une vraie personne qui mange de la fausse merde à l'occasion. Me poursuivre en justice. Ce Crockpot Party Chili Con Queso est l'une de ces recettes auxquelles je me livre une fois par an et il se déroule généralement autour d'un grand match de football ou d'une fête d'anniversaire pour enfants. Donc, pour tous ceux d'entre vous qui ne participent pas à un Whole30 Challenge et qui vivent du côté obscur ce dimanche du Superbowl, celui-ci vous revient. Amusez-vous et ne le stressez pas, mais ne mangez pas le tout car vous pourriez croasser. haha. Je plaisante... eh bien, mais vraiment, je ne mangerais pas tout.


Vidéo associée

J'ai donné 3 fourchettes à cette recette car elle sert de bonne base pour un bon queso, avec quelques modifications. J'ai utilisé environ 2 T de farine et c'était beaucoup, seulement 2 T de fromage à la crème et environ 4 T de beurre. J'en ai également ajouté moitié-moitié pour rendre le queso plus fin et ajouter un peu plus d'onctuosité. Je n'ai pas ajouté de tomates et j'ai plutôt ajouté de la salsa au chipotle au goût. De tout ça, c'est devenu délicieux ! D'autres critiques ont dit que c'était une Velveeta glorifiée, mais je n'aime pas le goût de la velveeta. Cette recette vous permet d'obtenir le goût de votre fromage préféré (Jack, chihuaua, asadero, cheddar) sans la séparation huileuse qui l'accompagne !

Chili sans goût, c'est plutôt ça. Cela rend la cuisine britannique savoureuse !

Cette recette a besoin de beaucoup d'aide. Il y a beaucoup trop de farine - 1 cuillère à soupe ferait très bien l'affaire, et ça manque de profondeur. La prochaine fois, je ferai un roux et ajouterai de la bière à la base, avant d'ajouter les légumes et le fromage à la crème. Je suis aussi d'accord que c'est fade. J'ai ajouté de la salsa au chipotle à la mienne, ce qui m'a aidé. Je pense qu'avec toutes les suggestions des critiques, la recette pourrait être sauvée.

Très fade ! Épargnez-vous les ennuis et faites une meilleure trempette en utilisant Velveeta et un pot de bonne salsa. Soit dit en passant, le combo beurre, farine, fromage à la crème et fromage cheddar est Velveeta, donc si vous sortez, faites cette partie, puis ajoutez le pot de salsa.

très fade, j'avais besoin de le pimenter de manière significative pour le servir et je n'étais toujours pas impressionné

1) J'ai fait la moitié d'une recette et il y avait encore beaucoup trop comme apéritif pour six personnes (même étant donné que 4 d'entre eux étaient des hommes célibataires d'une vingtaine d'années). 2) cela avait le goût d'avoir recréé du velveeta ! personne ne s'est plaint, et en effet certains des gars ont continué à le manger aussi vite qu'ils pouvaient attraper une autre puce, mais tout cela est du velveeta fait maison - le goût n'a rien de spécial (j'ai même doublé les piments et les oignons et ajouté de la poudre de piment chipotle à essayez de lui donner plus de piquant !).

C'est mon nouveau stand-by pour les réceptions en milieu de semaine. Réduisez la farine pour l'éclaircir et ajoutez une cuillère à soupe ou plus de jalapenos en dés au lieu des piments si vous le préférez un peu plus épicé. ça va RAPIDEMENT !

Ne pourrait pas être une recette plus facile. mélanger et servir. Je suggère de le garder au chaud car il a tendance à s'épaissir.


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La photo de Homemade Chili Con Queso est de teejayhanton - TJ Hanton et est utilisée avec l'autorisation de la licence Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0). Merci, TJ Hanton. Belle image. Les photos peuvent être « représentatives » de la recette et non du plat fini. Toutes les licences photo répertoriées étaient correctes au moment de la publication de la page. Informations supplémentaires Avec l'aimable autorisation de Wikipédia et est utilisé avec autorisation.


La première étape

Rassemblez les ingrédients et ndashez le bœuf nourri à l'herbe, l'oignon violet, les piments verts, le fromage Velveeta, le cumin, le sel et le poivre. (UNE)

Deuxième étape

Émincer un quart de l'oignon violet.

Troisième étape

Faire chauffer une sauteuse à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Une fois que cela chauffe, ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 3 minutes.

Quatrième étape

Ajouter le boeuf, le cumin, le sel et le poivre. Casser la viande en petits morceaux pendant la cuisson avec une spatule en métal. Faire revenir le bœuf pendant 5 minutes. (B)

Cinquième étape

Transférer le bœuf dans un bol et réserver.

Ajouter le fromage mexicain, le Velveeta et une demi-boîte de piments verts dans la poêle. Baisser le feu à moyen-doux et rester là en remuant le fromage pendant qu'il fond. (C)

Versez du bœuf et du pico de gallo sur le queso. (RÉ)

Étape neuf

Remuez le tout et transférez le mélange de fromage dans un bol.

Rassemblez quelques chips, découpez une tortilla de farine, et sortez le pico de gallo et le guacamole.

Dixième étape

Garnir le dessus du chili con queso avec un peu plus de pico de gallo.

Je prends une chips et la trempe dans le bonbon au fromage.

J'espère que vous avez apprécié cette recette de boeuf chili con queso!

Et comme toujours, que tous vos plats soient délicieux !

Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur le blog, j'adore entendre ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous. J'adore vous entendre! Vous pouvez également ME SUIVRE sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour voir plus de mes délicieux plats et délicieux cocktails !


Vidéo associée

VELVETTE. S'il vous plaît, ne nous insultez pas avec un ingrédient comme le VELVEETA. Ce n'est même pas de la NOURRITURE.

J'ai hâte d'essayer cette recette pour l'ouverture de la saison des Red Sox. Je voulais remercier le critique ci-dessous qui a mentionné la trempette faite avec une boîte de chili sans haricots et une brique de fromage à la crème. Je l'ai fait pour le Super Bowl aujourd'hui (après avoir manqué de temps pour préparer un bon chili con queso), et c'était une délicieuse indulgence que même mon père fou de santé ne pouvait s'empêcher d'avaler. L'intérêt de ces types de recettes est de prendre plaisir à tomber du wagon de la nutrition de temps en temps, et si vous ne pouvez pas gérer l'idée de cela. vous pourriez envisager une autre recette.

C'est de la nourriture réconfortante fantastique. Crémeux, au fromage, un peu épicé, et la consistance parfaite. Et oui, les amis, c'est à cause du VELVEETA bas, peu glamour et stable à la conservation qui pourrait ne pas être vraiment classé comme fromage VELVEETA répertorié dans les ingrédients. La seule façon de contourner cela est de commencer par se tenir debout en fouettant une béchamel sur votre poêle chaud pour l'utiliser comme base, puis d'ajouter du fromage, des piments et des épices. Mais réellement. Nous ne divertissons pas la reine d'Angleterre, nous mangeons juste des frites et des queso.

Que se passe-t-il avec tous les critiques qui lui donnent deux étoiles et se plaignent de la velveeta. Vous ne savez pas ce qu'est Velveeta ? Un critique de Dallas a proposé une recette avec une trempette au fromage ordinaire. OUAIS, si j'avais voulu ça, je l'aurais cherché. Quelqu'un d'autre a remplacé le velveeta par du fromage ordinaire et n'a pas compris pourquoi il y avait tant d'huile et aucune consistance. Encore une fois, c'est une recette différente car le velveeta n'est pas du vrai fromage. C'est un "produit de fromage" de Kraft. CETTE RECETTE EST DE LA JUNK FOOD CLASSIQUE. ÉVALUEZ-LE COMME TEL. De nombreuses variantes de cette recette en utilisant des haricots ou différents types de mélanges de chili hachés.

J'ai fait cette recette en 1998, lorsque Colby était un fromage exotique pour moi et je n'avais jamais réalisé qu'ils vendaient des briques de fromage en plastique qui étaient assez addictives. Nous l'avons apprécié, mais après l'avènement du Lipitor (qui est probablement fabriqué par Velveeta), un collègue m'a parlé d'une trempette plus délicieuse qui semble être le moindre de 2 maux en termes de santé. de fromage à la crème fondu ensemble. Les gens en deviennent fous quand on leur demande la recette, je change de sujet.

Après avoir lu les critiques, j'ai choisi de ne pas utiliser Velveeta pour cette recette et j'ai plutôt opté pour du colby-jack et du cheddar. Les résultats étaient inattendus : une fois fondu, le fromage formait une goutte dégoûtante qui ne convenait pas du tout au queso. Avec peu de temps pour improviser davantage, je suis revenu à la recommandation de l'auteur et j'ai acheté du velveeta. Le goût était moins désirable, mais le fromage fondait parfaitement. J'ai ajouté de la salsa fraîche, un oignon, du poivre de Cayenne, des haricots noirs et des boules de purée d'avocat. C'était un succès.

J'aurais du mal à croire que presque tout le monde ne puisse pas trouver une utilité à cette recette à un moment donné (même les snobs de fromage). J'aime le bon fromage et j'étais un peu sceptique quant au crisco et au velveeta, mais je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils de 9 ans. Les garçons, mon mari et ma fille de 7 ans l'ont dévoré. Je pensais que c'était OK, mais comme je l'ai dit plus tôt, je suis un snob du fromage.

Il y a une recette sur Epicurious pour les biscuits au beurre de cacahuète "à l'ancienne". Quand on lit les critiques pour eux, il y a beaucoup de critiques qui ont apporté des modifications à la recette pour rendre les cookies "chewy". J'ai été un peu surpris par cela. Ceux d'entre nous qui ont quelques années se souviennent d'une époque avant "Soft Batch". Les cookies étaient généralement croustillants à moins qu'ils n'aient été mal cuits. Les biscuits au beurre de cacahuète étaient toujours croustillants! Même à la cantine de l'école. Je pense que c'est ce que nous avons ici. Il s'agit d'une recette d'une génération où simple, rapide et qui se souciait de la santé régnait. Éclaircir. Il s'agit du "poulet et boulettes de Judy","rôti de pot" ou "pain de viande". Je prévois d'essayer cela et je suis certain que je l'apprécierai car cela me mènera à une époque plus heureuse et plus simple.

Les personnes qui n'ont pas fait la recette peuvent-elles arrêter d'ajouter des critiques fourchues et leurs commentaires ? Comme c'est odieux.

D'ACCORD. Certains de ces examinateurs ont besoin de se détendre sérieusement. C'est de la nourriture réconfortante. Différents critères s'appliquent. Moi aussi j'ai eu quelque chose de si semblable à ça à El Paso. Oui, Epicurious est généralement plus intellectuel que cela, mais sérieusement, nous aimons TOUS rentrer à la maison de temps en temps.

J'ai fait cette recette le week-end dernier sans le Crisco et avec 2 cuillères à soupe supplémentaires de salsa. Ce fut un énorme succès - même mon mari à moitié mexicain lui a donné son feu vert.

Cette recette est presque identique (moins le Crisco) à celle que mon gendre hispanique d'El Paso fait. C'est délicieux! La cuisinière partage ses souvenirs culinaires spéciaux avec les ingrédients. Je pense que les critiques grossières sont mesquines.

BEURRE ! Je suis d'accord avec la plupart des autres avis sur une fourche - Velveeta & Crisco. C'est dégoûtant ! Si vous voulez une solution rapide (bien que pas inspirante), alors j'utiliserais simplement le Velveeta & ajouter de la salsa, de l'ail et des piments verts, mais je sauterais certainement le Crisco. Pour queso authentique, j'utilise 1 c. vrai fromage américain, 1/2 c. cheddar fort, 1/4 c. crème, tomate en dés, piment vert haché (j'utilise des piments verts grillés - cela fait une énorme différence dans le goût) et de l'ail émincé. Cependant, je pourrais essayer les suggestions d'un cuisinier de Dallas avec de l'oignon et du cumin.

Étant du pays Tex Mex, pour être juste, cela conviendrait probablement à la plupart des gars qui aiment un match de football et ils ne se rendraient pas compte que c'était Velveeta et Crisco. Mais pourquoi ne pas les emmener au-delà de ce qui n'a pas meilleur goût qu'un queso en bouteille bon marché et utiliser du vrai fromage et éliminer le Crisco gras et insipide ? Remplacez le Velveeta par du vrai fromage américain ou du Monterrey Jack. Faire fondre dans un double gril. Ajoutez du lait, des oignons, des jalapenos, des tomates en dés à la peau de petite taille (avec une touche mexicaine), de l'ail frais en dés et du cumin, et du S&P au goût. Servir dans un caquelon et Mmmm, vrai queso sans le Crisco et le faux fromage. Epicurious est un jeu sur Epicurean, qui signifie la poursuite dévouée des plaisirs mondains - en particulier pour le plaisir de la bonne nourriture et du confort. Cela signifie aller au-delà de la malbouffe que vous obtenez dans un restaurant à bas prix ou dans l'allée des rabais à l'épicerie. Cette recette devrait être supprimée !

Très bon. J'ai augmenté la salsa et omis les piments. J'ai choisi les 4 fourchettes même si mon coeur en disait 3. J'ai fait ça pour égaliser la note pour ceux qui jugent mais n'essayent pas la recette. S'il vous plaît, ne faites pas ça !

Oubliez le gras, oubliez le snobisme à propos de Velveeta - cela se rapproche le plus du "Skillet Queso" que vous pouvez obtenir au restaurant Chiles! (Ajoutez du bœuf haché doré et vous y êtes.) C'est toujours un énorme succès lors de toute fête liée au football ou au Tex-Mex.

La recette était super. Ne vous inquiétez pas pour le Crisco ! Tout le monde a adoré cette trempette et elle a disparu en un rien de temps. J'ai ajouté un peu de piment de Cayenne pour relever le piquant. La recette originale était un peu apprivoisée à mon goût. Essayez-le ! Vous obtiendrez d'excellentes critiques !

Ouais ! Cette recette était la meilleure et peut être utilisée pour presque tout. C'est génial d'y tremper vos McNuggets de poulet, ainsi que pour ces frites rassis qui sont tombées entre les coussins du canapé et ont besoin d'un peu plus de « quotumph » une fois retrouvées. Et pour les fromages Mac'n'. . . ne me laisse même pas y aller ! Disons simplement, "yummy."

Un grand succès à notre fête de famille. J'ai utilisé 4T de Fresh Tomato Salsa (également sur Epicurious). Mon beau-frère a dit que c'était le meilleur queso qu'il ait jamais eu. (C'est un compliment, étant donné qu'il vient du sud du Texas et qu'il est anti-Crisco et Velveeta.) Un bon régal pour les occasions spéciales.

Je suis tellement fatigué que les gens donnent leur avis alors qu'ils n'ont pas essayé la recette ! le système d'évaluation est destiné à évaluer dans quelle mesure vous avez aimé ou détesté la recette, les conseils que vous pourriez avoir, etc. veuillez garder vos opinions fermées pour vous à moins que vous n'ayez essayé la recette et rappelez-vous - DON'T TOK IT JUSQU'À CE QUE VOUS VE ESSAYÉ.

J'ai essayé la recette et c'était génial. Je ne comprends pas pourquoi tout le monde lui donne 1 fourchette.

ce doit être l'une des recettes les plus dégoûtantes que j'ai jamais lu. Velveeta est déjà assez mauvais. mais Crisco. *barf* Et seulement 1 cuillère à soupe de salsa ? cela ressemble à une recette pour ceux sur. Comme. régimes restreints étranges. Bon Dieu, les gens, les années cinquante sont révolus depuis longtemps. Il est temps d'arrêter de cuisiner comme ça.

Hé, quand Velveeta est la base de la recette, tous les paris sont ouverts.

CRISCO. La simple idée de mettre Crisco dans Chili Con Queso suffit à me rendre malade.

Cette recette est une bombe sodium/graisse. Personne qui se soucie de sa santé/longévité ne devrait en manger. Ok, je connais "de gustibus non disputandum", mais j'ai mes limites.


Chili Con Queso, Revved Up

Chili Con Queso, ou "Rotle", comme l'appelait toujours mon ex-femme hilarante de frère, est devenu un aliment de base américain. Fabriqué simplement en combinant du fromage Velveeta fondu et une boîte de Rotel (tomates en dés et piments), c'est toujours un favori de la foule. Quant à moi? J'aime C'est à la rigueur, je suppose, mais en général, je trouve tout le truc Rotel/Velveeta assez limité et fade. plus de&hellipquand ce qui devrait arriver mais mon autre ma belle-sœur, la femme de Pesky Tim&rsquos, s'est présentée chez moi un 4 juillet avec cette délicieuse création.

Ceci, mes amis, c'est le Chili Con Queso, Montée en puissance. C'est "Rotle" sur les stéroïdes, ou au moins la caféine ou le Vivarin. Ce Chili con Queso contient du Velveeta et du Rotel, oui, mais il incorpore également des saucisses à la viande, des piments verts extra, des oignons sautés et des jalape & ntildeo délicieusement croquants, frais et épicés. C'est un bon changement par rapport au "Rotle" typique, et bien que je puisse garantir à peu près qu'il figurera bientôt dans le programme de l'Institut culinaire français, c'est toujours un plaisir pour la foule, surtout si cette foule contient des humains de la variété masculine. Mais assez de bavardages & mdashlet & rsquos brisent cela !

La distribution des personnages : Velveeta, Oignon, Saucisse chaude pour le petit-déjeuner, Rotel, Chilis verts et hellip

Et j'ai failli oublier ! Jalapeño. Je suis désolé, cher Jalapeño. Je peux croire que je t'ai oublié. Je pense que c'est parce que je t'ai haché pour du Pico de Gallo la semaine dernière et que je me suis accidentellement frotté les yeux. C'était tellement traumatisant que j'essaie de vous bloquer depuis.

Commencez par hacher l'oignon : Coupez l'oignon en deux de la racine à la pointe.

Posez une moitié face vers le bas et coupez le haut. Et je sais que j'aurais dû utiliser une planche à découper, mais je ne pouvais pas être dérangé. Ne me déteste pas.

Faire plusieurs tranches verticales&hellip

Faites ensuite pivoter l'oignon de 90 degrés et faites des tranches horizontales, en créant un dé fin.

Coupez la saucisse en deux pour la retirer plus facilement de l'emballage.

Mettez la saucisse et l'oignon haché dans une poêle. Je ne suis pas un grand utilisateur d'antiadhésif, mais pour ce plat en particulier, l'antiadhésif est essentiel !

Mélanger et commencer à briser la saucisse.

Voici le hunka hunka burnin&rsquo Velveeta. Vous devez aimer sa simplicité traitée et homogénéisée.

Faire deux tranches sur toute la longueur de la Velveeta.

Ensuite, comme pour l'oignon, faites pivoter de 90 degrés et coupez dans l'autre sens. C'est un moyen facile de hacher, couper en dés ou en cubes n'importe quoi, faire des tranches dans un sens, puis faire pivoter et faire des tranches dans l'autre sens. Facile comme Velveeta.

Maintenant vous avez un tas de hunka hunka burnin&rsquo Velveeta cubes. Neato !

À présent, les oignons et les saucisses sont bien bruns. Mais avant d'ajouter le fromage, vous voudrez peut-être drainer une partie de la graisse provoquant l'angine de poitrine.


Chili con queso se traduit par poivre et fromage. Ce sont donc les ingrédients principaux, mais vous pouvez ensuite le personnaliser selon vos préférences ou les ingrédients que vous avez sous la main.

Vous pouvez ajouter de l'avocat haché, des haricots noirs, de la viande de fajita ou du chorizo ​​haché au queso, si vous le souhaitez. Mais le chili con queso ne doit pas nécessairement contenir de viande. C'est la trempette au fromage avec du poivre!

De nombreuses recettes font appel à deux types de fromage. Vous pouvez remplacer la moitié du cheddar par du Monterrey Jack, du fromage à la crème ou du fromage blanc mexicain (asadero). Habituellement, du fromage blanc ou jaune est utilisé pour la recette de queso.

Essayez d'expérimenter, mais gardez à l'esprit que tous les types de fromage ne fondent pas facilement. C'est alors que Velveeta vient en aide. Cependant, nous ne sommes pas fans des aliments transformés. Je recommande de suivre ma recette et d'utiliser simplement du cheddar jaune.

Il est important que vous râchiez le fromage vous-même, car cela vous donnera une texture lisse. Le fromage râpé du commerce est bon pour la pizza ou la salade, mais pas pour les trempettes.

La bonne chose est que vous pouvez personnaliser cette trempette queso à votre guise ! Il n'y a aucun ingrédient (à part le fromage et le poivre) qui soit un must ici.