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Meilleures recettes de talonnage

Meilleures recettes de talonnage

Recettes de talonnage les mieux notées

Ceci est plus léger et plus sucré que votre chili moyen et est parfait pour les premiers mois d'automne!Cliquez ici pour voir 9 recettes à la cannelle

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Nous avons demandé et vous avez voté. Les meilleures (et les plus populaires) recettes pour votre hayon


Les plus gros face-à-face de la saison ont déjà eu lieu : nous avons demandé à nos Instagram adeptes de choisir les gagnants des meilleurs aliments de talonnage. Nous avons opposé les hamburgers aux hot-dogs (bien sûr), le chili à la chaudrée, et plus encore. Lesquels ont été les meilleurs MVP ? Vous pourriez être surpris. Ce qui ne vous surprendra pas, cependant, c'est le fait que, lorsque tous les gagnants se réunissent, vous vous retrouvez avec un menu gagnant. Heureusement, nous avons beaucoup d'options de recettes pour chacun.

Continuez à lire pour planifier votre menu de talonnage ultime.

Burgers contre hot-dogs

Quand vous pensez à toutes les garnitures amusantes et aux choses que vous pouvez faire avec les hamburgers, il n'est pas étonnant qu'ils aient glissé dans la position gagnante ici avec 64% des voix. (Cela signifie que les hot-dogs ont obtenu 36%.) Au-delà de la laitue, des tomates et des oignons habituels, les hamburgers peuvent être garnis de toutes sortes de fromages, de sauces, de légumes et même de porc effiloché ou de macaroni au fromage (bien que ceux-ci rendent plus difficile à manger pendant debout devant un hayon). En ce qui concerne la galette elle-même, vous pouvez jouer avec le rapport viande/graisse et choisir votre mélange ( Michel Mina aime un mélange de poitrine, de paleron et de côtes courtes). Vos options sont vraiment illimitées.

Affiner les choses: 6 recettes de hamburgers à mettre en favoris maintenant

Chili contre chaudrée

Dans notre plus grande éruption de la compétition, le chili a remporté 77 à 23 pour cent. Désolé, chaudrée, vous êtes bon et tout, mais les gens ne semblent tout simplement pas vous considérer comme un aliment de queue. Le chili est tellement classique, même si vous mélangez les choses et sortez des sentiers battus. L'une de nos recettes de chili préférées, que nous appelons Chili du jour du match , comprend du bœuf et des patates douces, peut être préparé un ou deux jours à l'avance et contient un ingrédient secret (un soupçon de tequila !). Et, que vous pensiez ou non que les haricots appartiennent au chili, nous avons ce qu'il vous faut.

Lire la suite: Recettes de chili pour le jour du match

Guacamole vs trempette à 7 couches

Les gens sont toujours obsédé par les avocats: le guacamole a battu la trempette à 7 couches, 63 à 37%. (Oui, nous savons que la plupart des gens mettent une couche de guac dans une trempette à 7 couches, mais il semble que les gens préfèrent l'avoir pour que TOUTES les couches soient du guac.) Cela aide que le guac soit plus facile à faire. Notre recette simple a été qualifiée de “parfaite” et de “changement de vie” par certains de nos acheteurs. La liste des ingrédients est la même que beaucoup d'autres que vous trouverez en ligne, c'est juste que notre recette demande en fait un molcajete (un mortier et un pilon taillés dans la roche volcanique) et cela fait vraiment une différence. Préparez le guac à la maison et conservez-le dans une glacière dans un récipient hermétique jusqu'au moment de manger.

Obtenez la recette: Guacamole

Salade de maïs contre pomme de terre

Dans le match le plus proche de tous, la salade de pommes de terre a gagné avec seulement 52% des voix ! (Parce que tant d'entre vous ont voté pour le maïs, voici notre recette préférée de maïs grillé , qui est garni de beurre de cayenne à l'érable automnal.) Encore une fois, avec une salade de pommes de terre, vous avez des tonnes de choix. Envie d'une salade de pommes de terre crémeuse ? Un allemand ? Un avec des pommes de terre sautées ? Vous ne pouvez pas vous tromper avec n'importe quel choix, la démocratie le dit.

Nos meilleures recettes de salade de pommes de terre :

  • Salade de pommes de terre à l'ancienne
  • Salade De Pommes De Terre Crémeuse
  • Salade de pommes de terre à la française
  • Salade de pommes de terre à la grecque
  • Salade De Pommes De Terre Grillées

Côtes contre Ailes

Un autre étonnamment proche, les ailes se sont envolées vers le cercle des vainqueurs avec 57% des voix. Honnêtement, nous sommes ravis : les ailes sont les meilleures collations à commander dans un bar sportif et elles ne sont meilleures que lorsqu'elles sont faites maison (ou faites sur un parking). Allez avec le style de buffle classique ou essayez l'une de nos prises uniques. Assurez-vous simplement d'avoir un endroit où les gens peuvent jeter leurs restes d'os.


40 autres aliments de fête de hayon spectaculaires

L'automne est dans l'air!! Et cela signifie que c'est la saison des fêtes du hayon (et je suppose que la saison du football aussi !). Le football universitaire a débuté il y a quelques semaines. Nous aimons nous réunir entre amis et en famille pour profiter du grand jeu ! Mais c'est la nourriture qui nous rassemble vraiment tous ! Ha ha ! Nous avons un autre excellent tour d'horizon de quelques délicieuses recettes qui feront de votre fête du hayon un jeu d'enfant et obtiendront des critiques élogieuses ! Joyeux talonnage !!


Bacon chaud et trempette suisse


Fèves au lard à la mijoteuse


Sandwichs à la salade de poulet Buffalo


Ailes de poulet collantes à la mijoteuse


Côtes levées au barbecue


Salade de macaronis au barbecue


Biscuits bretzels M&M sucrés et salés


Salade de pâtes Ranch au bacon


Curseurs de cheeseburger au four


Frites à l'ail et au parmesan au four


Trempette à Pizza


Petits pains au bacon et au fromage


Sliders Hamburger Hawaïen


Boule de fromage aux pépites de chocolat


Barbecue Petits Fumés


Trempette tiède au bacon et au fromage


Curseurs de poulet et de gaufres


Brownies blonds chargés


Nachos fourrés au four


Trempette au poulet et au chili con queso


Bouchées de mini tacos


Burger au bacon et au guacamole


Quesadillas au poulet Buffalo


Porc effiloché Dr. Pepper à la mijoteuse


Tasses BBQ


Rouleaux aux œufs du sud-ouest au four


Ailes de poulet Jerk des Caraïbes
Châtaignes d'eau au bacon barbecue


Sandwichs au hayon


Trempette chaude au chili au fromage à la mijoteuse


Barres S’mores au beurre de cacahuète


Cuisson Fiesta Tex-Mex


Mini pochettes à pizza


Mélange Churro Chex Cannelle


Quartiers de pommes de terre rouges au four


Rouleaux de croissant au poulet Buffalo


Boulettes de dinde glacées au miel


Sliders de boeuf aux oignons caramélisés


Ailes de poulet au miel et chipotle de la ville natale


Pop-corn des Samoa


Nourriture de football: Kansas City ribwich, ailes de poulet à la Rhode Island

Le premier match de la saison est celui des Chiefs de Kansas City contre les Patriots de la Nouvelle-Angleterre. La chef de grill Megan Day de Kansas City affronte le chef Jason Santos de la Nouvelle-Angleterre.

Day prépare un sandwich fumé aux côtes levées avec des haricots noirs fumés tandis que Santos prépare des croustilles cuites à la marmite avec une trempette aux palourdes, des ailes de poulet à la Rhode Island et des épis de maïs garnis de mayonnaise à l'érable, de fromage fermier et de confiture de bacon.


Matchs de football du matin

Saviez-vous que je suis un grand fan de football universitaire ? En fait, toute notre famille l'est et cela signifie que le football universitaire est généralement au moins une partie de chaque week-end tout au long de l'automne. Plus précisément, nous sommes d'ÉNORMES fans du Nebraska Cornhusker ! Et bien que les coups d'envoi matinaux ne soient pas toujours très courants pendant la saison de football (ou du moins tôt le matin de toute façon), nous avons parfois des coups d'envoi à 11h00. Avec le décalage horaire, il n'est que 9h00 ici. Et pour les talonneurs du stade qui se présentent des heures avant le match, même un coup d'envoi à 11h00 signifie définitivement le talonnage du petit-déjeuner ! Donc, les hayons à l'heure du petit-déjeuner appellent définitivement à de délicieux aliments pour le petit-déjeuner !


Se rendre au stade Arrowhead :

Si c'est la première fois que vous vous rendez à un match des Chiefs de Kansas City, il y a quelques points à garder à l'esprit pour assurer une expérience fluide.

Z Trip vous rapproche beaucoup plus du stade et du hayon que Lyft et Uber, car ils ont un partenariat dédié avec les Chiefs. Vous pouvez pré-programmer un Z Trip pour venir vous chercher.

Si cela ne vous dérange pas de marcher plus loin et que vous souhaitez suivre votre propre calendrier, vous pouvez prendre une autre entreprise de covoiturage.

De plus, si cela ne vous dérange pas de conduire, vous pouvez également payer pour le stationnement au stade.

Le stade Arrowhead est à environ 13 kilomètres du centre-ville, mais la circulation devient assez dense, comme vous pouvez l'imaginer.

Partez plus tôt que prévu pour vous assurer d'avoir suffisamment de temps pour le hayon.


Cinquième semaine : ajouter du piquant

Au risque d'offenser les fans de LSU, nous allons nous essayer à une recette épicée à la cajun. La plupart du pays ne vit pas en Louisiane, et la plupart du pays n'est pas intimement familier avec les différents types d'épices et de recettes cajun. Alors nos amis de Baton Rouge devront nous pardonner pendant que nous nous débrouillons. Espérons que les gens du bayou trouveront cela au moins acceptable.

Cette recette est meilleure lorsque vous avez suffisamment de temps pour la préparer. Il y a des écoles qui (halètement) limitent les heures de talonnage—certaines à aussi peu que quatre heures (pour la honte!). Si vous vous rendez dans l'un de ces endroits, c'est probablement une recette que vous devrez préparer un peu à la maison avant de partir.

Du début à la fin, cette recette prendra au moins quelques heures pour terminer.

Vous aurez besoin des éléments suivants : 4 livres de côtes levées de porc, 3 cuillères à soupe de poudre de chili (plus au goût), 3 cuillères à café de poivre noir, 2 cuillères à café de sel, 2 cuillères à café de poudre d'oignon, 2 cuillères à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan.

Mélanger les ingrédients secs, parer et nettoyer les côtes. Frotter les côtes avec le mélange sec et laisser reposer les côtes pendant au moins une heure. Préchauffer le gril et cuire les côtes levées à feu moyen pendant 45 minutes. Tourner les côtes une fois que. Vous devrez surveiller de près vos côtes pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas. Il n'y a rien de pire que des côtes levées avec un enrobage croustillant. Si vous débutez avec les côtes, une bonne règle de base est de passer un couteau dans la viande entre les côtes. S'il passe facilement et qu'il n'y a pas de rose visible, c'est fini.

Cette recette est surprenante de simplicité. C'est assez facile pour que les novices en côtes puissent le manipuler sans ruiner une viande parfaitement bonne, mais assez délicieux pour que même les experts en côtes apprécient les résultats.

Pour des conseils d'assaisonnement supplémentaires, consultez le ventilateur LSU le plus proche.


Articles Liés

UNE Je suis un fan inconditionnel des Chiefs de Kansas City.

Q Nourriture de hayon ultime?

UNE Le barbecue est l'aliment ultime du hayon. Mais si je devais choisir un plat, ce serait quelque chose de simple et rapide, comme des peaux de pommes de terre farcies aux extrémités brûlées, des oignons verts, du fromage bleu et des poivrons sautés. Il incorpore un tas de bons aliments sains et a également l'aspect barbecue.

Q Quelle est votre meilleure astuce pour le hayon ?

UNE Prévoyez toujours plus. La fête finit toujours par devenir plus grande que ce à quoi vous vous attendiez.

Q Quel est le plus grand Je vous salue Marie que vous ayez réalisé, culinairement parlant ?

UNE Il y avait une saison des fêtes où nous servions Harley-Davidson dans l'une de leurs usines de fabrication. Ils voulaient servir les trois quarts de travail - environ 2 000 personnes - steak et homard. Nous n'avions pas de réservoirs assez grands pour faire bouillir tout ce homard, nous avons donc dû souder nos propres réservoirs. C'était à peu près 36 heures de cuisine non-stop.

Q Outre le Char Bar, où devrions-nous dîner à KC ?

UNE Mon préféré est LuLu’s (www.lulusnoodles.com), un restaurant de nouilles thaïlandaises. L'un des meilleurs brunchs ici en ville est Rye (www.ryekc.com) ils font une belle tartinade.

Taters de hayon

1 livre de poulet fumé effiloché

¼ tasse d'assaisonnement créole noircissant

1 poivron vert, coupé en dés

1 cuillère à soupe d'ail, émincé

8 onces de fromage jack au poivre râpé

1 botte d'oignons verts, hachés

Mayo BBQ chipotle (voir recette)

Ranch au babeurre et à la ciboulette (voir recette)

Jalapeños marinés, facultatif

1. Chauffer le four à 350 degrés. Cuire les pommes de terre pendant 30 à 45 minutes, selon la taille. Laisser refroidir.

2. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Retirez le milieu avec une cuillère, en laissant environ 1/4 de pouce de pomme de terre dans la peau. (Réservez la chair de pomme de terre pour la salade de pommes de terre, la soupe ou les gnocchis.)

3. Augmentez la température du four à 400 degrés. Badigeonner légèrement les peaux évidées d'huile d'olive assaisonner de sel et de poivre. Placer les pommes de terre côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie à rebords, puis cuire au four pendant 7 à 8 minutes de plus. Retirer la plaque, puis retourner les pommes de terre côté coupé vers le haut et remettre au four pendant 7 à 8 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.

4. Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à feu moyen-élevé. Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive, puis le poulet, l'assaisonnement noircissant et le sel et le poivre au goût. Cuire jusqu'à ce que le poulet commence à caraméliser. Transférer dans un grand bol à mélanger. Remettre la poêle sur le feu, en ajoutant un peu plus d'huile d'olive, faire revenir les poivrons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Ajouter les poivrons au poulet. Laisser refroidir.

5. Mélanger la crème sure, le pepper jack et les oignons verts. Farcir chaque pomme de terre d'une généreuse quantité de garniture. Remettez les pommes de terre farcies au four à 400 degrés ou sur un gril préchauffé, puis faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et à brunir, environ 5 minutes. Arroser de Mayo BBQ Chipotle, de votre vinaigrette ranch préférée et garnir de jalapeños marinés.

Mayo BBQ chipotle

Noter: La recette de Char Bar's demande de la mayonnaise Duke's et sa propre sauce de table, mais n'hésitez pas à utiliser votre mayonnaise et votre sauce préférées pour cette recette.

1 tasse de mayonnaise (Duke de préférence)

¼ tasse de chipotles en adobo, en purée

Mélanger ensemble dans un robot culinaire assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Ranch au babeurre et à la ciboulette

Noter: Faites rôtir une tête d'ail entière — coupez le dessus de l'ail, arrosez d'un filet d'huile d'olive, enveloppez dans du papier d'aluminium et faites rôtir — en même temps que vous faites rôtir les pommes de terre.


Petit-déjeuner en avant : de délicieuses recettes pour vous aider à planifier à l'avance et à rester simple

Si vous avez un match de football précoce, voici une recette pour le petit-déjeuner : le Bloody Mary au bacon.

Il y a quelques années, j'étais à Minneapolis avec des amis pour le match de retour de l'Université du Minnesota contre Northwestern. Nous sommes arrivés au parking vers 8h30 du matin, pour faire la fête avant le coup d'envoi de 11h. Notre hôte, Chad Jaeger, a commencé les festivités avec un copieux petit-déjeuner chili & mdash riche et crémeux, il était rempli de bacon et de saucisses émiettées, de haricots, de fromage cheddar et d'œufs en dés. C'était le moyen idéal pour réchauffer un groupe de fans de Gopher par une matinée froide à 45 degrés.

Pour ceux d'entre nous qui aiment le hayon, c'est une fête qui concerne autant la nourriture que le jeu lui-même. Et même s'il peut être facile de fortifier le gang avant un match en après-midi ou en soirée, comment prévoyez-vous un coup d'envoi anticipé ? Parce que tout le monde n'est pas prêt à affronter un cheeseburger ou un carré de côtes levées le matin.

Et pourquoi devraient-ils? Si quoi que ce soit, les hayons du petit-déjeuner ou du brunch devraient vraiment devenir une chose. Dans de nombreux restaurants, le petit-déjeuner est le repas le plus populaire de la journée et le brunch lui-même est devenu la muse de nombreux chefs. Il n'y a aucune raison que nous puissions riffonner sur certains de ces plats pour nos festivités d'avant-match, en particulier pour ceux d'entre nous sur la côte ouest qui souffrent fréquemment des premiers jeux pour satisfaire les préjugés de programmation de la côte est. Rien ne mettra un rythme circadien endormi plus rapidement qu'un petit-déjeuner copieux et une boisson assortie.

Chili du petit déjeuner. (Glenn Koenig / Los Angeles Times)

Ce chili pour le petit-déjeuner est assez facile à préparer, et je me tourne souvent vers celui-ci lorsque je planifie un hayon précoce : il suffit de combiner les ingrédients dans une mijoteuse portable à feu doux, afin que les saveurs aient le temps de se réunir la veille. Le jour du match, branchez la cuisinière à un adaptateur de voiture pour garder le chili au chaud sur le chemin du stade. Une fois votre hayon installé, mettez le chili avec des craquelins, des oignons verts supplémentaires, du fromage râpé et de la sauce piquante pour que vos invités puissent personnaliser leur goût.

Le chili du petit déjeuner n'est pas votre truc ? Faire preuve de créativité. Essayez de cuisiner Shakshuka sur le gril et écrasez le plat épicé de poivrons, d'oignons et d'œufs est un choix facile si vous cuisinez à l'extérieur. Assemblez une pile de sandwichs croque-madame et de pain mdash en couches avec beaucoup de jambon et de fromage et de mdash, puis plongez-les à la commande dans l'œuf et faites-les dorer avec beaucoup de beurre sur une plaque chauffante jusqu'à ce que le fromage commence à suinter. C'est comme un fromage grillé sous stéroïdes. Un ami a déjà fait un pot de congee pour un hayon précoce, servi avec une variété de garnitures.

Pour les invités gourmands, préparez vos plats à l'avance, puis réchauffez-les pendant le match. Je prépare un lot de petits pains collants ou de bouchées de pain doré la veille et les réfrigère jusqu'à ce que je sois prêt à me rendre à la fête. Au hayon, je les chauffe doucement sur une grille fermée, toujours dans le moule, jusqu'à ce que les petits pains collants glissent facilement et que les bouchées de pain doré soient gonflées et chaudes et que la garniture streusel soit parfumée.

Comme pour tout bon hayon, l'astuce consiste à planifier à l'avance et à rester simple. J'essaie de préparer autant de nourriture que possible avant de quitter la maison et de réchauffer ce dont j'ai besoin une fois que je me suis installé à la fête.

Liste de contrôle du hayon du petit-déjeuner :

  • GRILL: Ce n'est pas seulement pour les hamburgers. Votre gril peut également servir de four ou de cuisinière. Garnir d'une plaque chauffante ou d'une poêle pour une cuisson sur la cuisinière. Ou chauffez un côté du gril et ajoutez les aliments que vous souhaitez réchauffer de l'autre, la chaleur indirecte réchauffera les aliments en douceur sans les brûler.
  • PLAQUE À FROID : Un excellent outil à avoir si vous voulez préparer des crêpes, cuire des pommes de terre rissolées ou griller des muffins anglais ou des bagels. Cela fonctionne également bien lors de la cuisson de galettes de saucisses et d'autres aliments gras qui pourraient s'enflammer directement au-dessus des flammes.
  • POÊLE : Convient également pour les crêpes, les pommes de terre de campagne ou les plats simples comme le hasch.
  • BRLEUR AU PROPANE : Une option facile et plus petite si vous ne voulez pas transporter un grand gril.
  • CUISEUR LENTE PORTABLE : Disponible dans la plupart des magasins d'articles ménagers, ils sont conçus pour être transportés, vous pouvez donc cuisiner et emporter votre plat n'importe où.
  • COOLER: Un must pour garder les aliments et les boissons au frais avant de les servir.
  • THERMOS : parfait pour stocker des plats chauds, y compris du café, ou de l'eau si vous emballez un Aeropress pour les amateurs de café, de mdash et de sauce.

N'oubliez pas les boissons :

Enfin, n'oubliez pas les boissons. La plupart des thermos garderont les boissons chaudes et le café, le cacao ou le cidre au chaud pendant des heures. Et il n'est jamais trop tôt pour un cocktail. Les mimosas sont un choix facile pour les hayons du matin. Si vous avez des fruits frais, pensez à faire un pichet de sangrias.

S'il y a une chose que je répare toujours pour un hayon précoce, c'est un lot de mélange Bloody Mary. Servez-le avec de la vodka ou de la tequila (un Bloody Maria), ou combinez-le avec de la bière pour un Michelada. C'est facile à assembler et à combiner des tomates avec un tas d'arômes et de mélanger. Mon ingrédient secret consiste à mélanger quelques lanières de bacon croustillant, ce qui donne au mélange plus de poids et de richesse. Comme mon ami et collègue passionné de hayon Chris Erskine aime à le dire, &ldquoIt&rsquo aime la vodka gaspacho.&rdquo


Les meilleurs accords mets et cocktails pour le hayon de la maison

Cette année, la plupart d'entre nous applaudissent depuis le canapé plutôt que sur la touche, et si nous devons rester à la maison, alors raison de plus d'améliorer votre jeu de nourriture et de boisson. Pensez-y de cette façon, nous serons prêts pour l'année prochaine avec une gamme entièrement contrôlée de recettes et d'accords testés à la maison. Considérez la vodka, le rhum et le whisky comme votre nouveau casier à épices, ces cocktails sont des compagnons agréables pour tout, de la crème glacée au curry japonais. Allez l'équipe.

Accords whisky irlandais et crème glacée Kilbeggan

Le No-Brainer : Whisky et crème glacée

Les Irlandais connaissent leurs produits laitiers, en particulier la crème glacée, et il n'y a pas de meilleur accord pour une telle décadence crémeuse que le whisky irlandais. Kilbeggan, qui est la plus ancienne distillerie de whisky au monde sous licence continue, fait un Single Pot Still Edition Limitée expression faite avec de l'avoine irlandaise. C'est le premier whisky en Irlande à être fabriqué avec de l'avoine, ce qui lui confère une texture crémeuse unique et en fait un magnifique accord avec la crème glacée. Un accord inspiré serait une crème glacée à l'orange, mais la vanille fera très bien l'affaire à la rigueur. Faites circuler des boules et arrosez d'un peu de Single Pot Still pour la meilleure version d'un whisky dreamicle que vous ayez jamais eu.

Gettin' Fancy : Vodka et curry japonais

Les chefs japonais utilisent souvent des briques de curry, des blocs préfabriqués d'épices au curry, du sel, de la farine et du beurre, pour préparer un lot de curry facile. Fait avec une variété de légumes et une protéine de votre choix (cuisses de poulet, tofu, crevettes, etc.), c'est un plat aromatiquement riche, savoureux et souvent épicé qui appelle un cocktail rafraîchissant et pétillant. Pour un hack de curry facile, regardez les kits de briques de curry rapides du chef Sonoko Sakai. Pour votre cocktail, respectez le thème japonais et versez Haku Vodka - son profil de saveur doux au beurre est une belle feuille pour le curry. Vous pouvez même ajouter à votre bouillon de curry un ou deux coups de Haku pour un peu plus de punch.

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4,5 parties d'eau gazeuse premium réfrigérée

Remplissez un verre highball à ras bord de glaçons. Ajoutez la vodka Haku et versez délicatement de l'eau gazeuse glacée. Mélanger et décorer d'un zeste de citron.

Riff chic : rhum et fruits de mer

Propriétaire et natif de Trinidad, Marc Farrell a lancé sa marque Ten To One Rum en 2019 - avec l'intention de concentrer les buveurs sur les rhums ultra-premium en tant que boissons à siroter et pas seulement comme fourrage pour des cocktails fruités au parapluie. Il aime son rhum propre et onctueux et accompagné de curry. «Pour notre Ten To One White Martini, nous utilisons notre rhum blanc de qualité supérieure et un vermouth blanc, et en ajoutant juste une touche d'amer à l'orange, nous sommes en mesure de créer ce cocktail herbacé vraiment propre qui se marie bien avec les fruits de mer (cocktail de crevettes, n'importe qui ?) et des plats épicés sans trop rivaliser avec ces saveurs. J'aime boire mes martinis au rhum avec du poulet au curry, qui est un plat traditionnel de chez moi à Trinidad, mais n'importe quel curry fera l'affaire."

Martini dix à un

2 fl oz Ten To One Rhum Blanc

Garnir de zeste de citron ou de zeste de pamplemousse

Instructions : Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre. Garnir de zeste de citron

Boisson réconfortante : Margarita au cidre de pomme et tarte aux pommes

Une coopérative d'agriculteurs d'agave au Mexique est le cerveau et le talent de Tanteo Tequila. Infusé et embouteillé à la main à Juanacatlán, au Mexique, leur expression infusée de chipotle est un riff épicé et unique sur la tequila, parfait pour les plats inspirés des récoltes d'automne. Considérez-le pour n'importe quoi de citrouille (tarte, soupe, pain) ou juste une grosse part de tarte aux pommes après un dîner barbecue.

Margarita au cidre de pomme chipotle Tanteo

1,5 once Téquila Chipotle Tanteo

0,75 once Nectar d'agave clair

Mode d'emploi : Mélanger les ingrédients dans un mélange de verre Toddy réchauffé pour mélanger les saveurs. Garnir de cannelle et de muscade.

Chili Classic : Negroni Lucano et Game Day Chili

Amaro Lucano est une offre d'amaro bien équilibrée (pas trop amère, pas trop sucrée) et un mélange de plus de 30 herbes. Les notes de tête d'agrumes et d'épices en font un partenaire rafraîchissant pour un chili de jour de match. Vous pouvez facilement le verser sur de la glace et boire avec votre plat épicé, ou l'utiliser pour créer un riff sur le negroni traditionnel. Au lieu du gin, du vermouth sucré et du Campari—pour cette boisson, remplacez le Campari par l'Amaro. il lui apportera un peu plus de douceur, parfait pour tenir tête aux épices. C'est aussi un excellent accord avec les viandes, les plats salés et le fromage.

Negroni Lucano

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis. Filtrer dans un verre à whisky rempli de gros glaçons. Garnir d'une tranche d'orange.