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¡Destination Chili ! Continue dans les hôtels Omni

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Rendez-vous dans votre hôtel Omni le plus proche avant le 31 décembre pour leur programme annuel Flavours of the World, qui présente cette année ¡Destinación Chile!, une célébration de la nourriture et des boissons de l'un des pays les plus fascinants mais sous le radar d'Amérique du Sud . En tenant compte du membre médian de leur clientèle, Omni reste bien dans les rails de la cuisine chilienne qu'il présente. Pas d'abats, de chèvre ou d'espèces plus exotiques nageant dans le courant de Humboldt (pour cela, vous devrez visiter le redoutable Mercado Centrale de Santiago en personne.)

Omni propose des menus spéciaux associés à Vins chiliens et même des cocktails de pisco (comme le fameux pisco sour). Ce n'est pas un coup de pub. Les chefs ont été formés aux recettes et aux techniques du pays grâce à un cours sur place de trois jours en juin sur le campus de San Antonio de l'Institut culinaire d'Amérique, son fleuron de la cuisine latino-américaine, avec le chef chilien Rocío Alvarado Díaz. De plus, 30 directeurs de l'alimentation et des boissons des propriétés Omni à travers les États-Unis se sont ensuite rendus au Chili pendant une semaine en septembre pour une formation complète sur le vin.

J'ai échantillonné les résultats lors d'un événement médiatique à l'Omni Fort Worth. Il y a une Destination Chili spéciale ! menu (en plus du menu régulier). Quatre entrées, quatre entrées et deux desserts offrent un large choix. Les appétits copieux pourraient commencer par un apéritif d'Empanada con Pebre (12 $), un mélange de trois empanadas qui présentent l'empanada comme contenant pour une grande variété d'ingrédients. Le pino contient du bœuf haché, des oignons, des œufs durs et des olives vertes. Le Camarón Queso était la variante des fruits de mer avec des crevettes et des oignons nouveaux. Pequen était un traditionnel empanadas aux oignons caramélisés. Il est accompagné d'un pot d'œuf extra pino et d'un condiment aux olives vertes, une sorte de tapenade chilienne. Les combinaisons de protéines et de pâtisserie dans ce plat sont somptueusement copacétiques, faisant presque un repas en elles-mêmes. Essayez ce plat avec le sauvignon blanc au verre de la région de Leyda au Chili, où le climat et le sol semblent poussés à produire des versions minérales affirmées de ce cépage.

Nous avons également fait l'éloge de Milcaos con Pebre de Palta (9 $) la version chilienne des gâteaux de pommes de terre frits. Les gâteaux sont garnis d'avocats (un fruit prolifique dans la région de la vallée centrale du pays), de piment banane et de tomate, et sont assaisonnés de sel de mer chilien. Des combinaisons d'ingrédients inhabituelles peut-être, mais elles constituent les aliments réconfortants de leur idiome.

Un autre apéritif, idéal pour les appétits plus légers, Choritos con Pebre (12 $), se composait de plats cuits à la vapeur familiers moules avec tomate, oignon, poivron et coriandre.

Pour les entrées, nous recommandons le Bacalao con Tomaticán (32 $), le bar chilien poêlé et servi avec des tomates braisées, des grains de maïs jaune et une salade de coriandre. Le poisson à la peau croustillante avait assez de saveur pour braver la tomate concentrée. Le caldillo de Salmón (22 $), le saumon grillé placé sur un sofritto et la pomme de terre dans un bouillon de fruits de mer n'ont brisé aucune frontière culinaire, mais m'ont suggéré une nouvelle idée pour servir ce poisson populaire à la maison (à l'approche de l'hiver, les soupes et les bouillons semblent être un choix tellement logique pour les repas du soir). L'exécution de ce plat était excellente. Les Saumon était cuit croustillant avec juste un soupçon de brunissement laissant l'intérieur encore doux et moelleux. Et la composition du plat dans le bol a mis en évidence photogéniquement le contraste de couleurs entre le poisson et le bouillon.

Mon plat préféré du repas était, étonnamment, l'entrée végétarienne Quinnoto de Champiñones con Pebre de Palta (14 $). Quinoa chilien doré cuit lentement avec champignons rôtis et avocat. Mettre ça en haut de la pile est surprenant car je suis un tel gobeur-voreur (je mange n'importe quoi) et voici un plat sans chair animale. Mais pensez-y comme un risotto avec du quinoa remplaçant le riz, et rappelez-vous comment le bon champignons peut infuser un bouillon de risotto avec une riche vie douce et terreuse. C'est ce que vous avez ici, alors espérons simplement que l'Omni le gardera sur son menu après la fin de cet événement spécial. Le Carmen Carménère au verre s'est révélé être un vin plus souple que ce à quoi je m'attendais, mettant en valeur les plats de quinoa et de poisson. Cependant, le chardonnay est un excellent substitut si vous préférez vos vins de poisson blancs, et il fonctionne comme un exemple du style Nouveau Monde du cépage le plus populaire au monde au Chili.

Le dessert propose le gâteau Tres Leches (6 $), qui était consciencieusement humide ainsi que sucré et fini, avec sa garniture de fraises tranchées. Arroz con Leche y Salsa de Manjur (6 $) était une version chilienne du riz au lait avec de la cannelle, de l'orange et du dulce de leche comme ingrédients principaux. C'est une grande portion, alors nous l'avons mis en sac.

Il reste encore plus d'un mois de ¡Destinación Chili ! et Omni Hotels possède des propriétés dans 21 États, alors vérifiez dès maintenant la disponibilité auprès de votre hôtel le plus proche, puis rendez-vous sur place !


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel "Art of Water" au bord de la piscine - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la fête du Travail, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, à la fin de 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « en bonne santé ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. « Les avocats sont un ajout délicieux, polyvalent et nutritif à tout plat ou boisson - et bien que les avocats du Mexique soient appréciés toute l'année, ils sont un ajout particulièrement rafraîchissant à une chaude journée d'été. »

Conceptualisés par Kim Haasarud, maître mixologue honoré par James Beard et auteur accompli, les avocats font également leur apparition sur la carte des cocktails « Art of Water ». Le fruit polyvalent est mélangé à la main dans un épicé Jalapeno Avocat Margarita, à base de tequila Tantea Jalapeno, de Cointreau, d'agave biologique Monin et de jus de citron et de lime frais ainsi qu'un bonbon Mangue Ancho Margarita à l'avocat avec de l'avocat écrasé, de la tequila Sauza Silver, de la liqueur de chili Ancho Reyes, de la purée de mangue parfaite et du jus de citron vert frais.


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel "Art of Water" au bord de la piscine - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la fête du Travail, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, à la fin de 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « en bonne santé ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. « Les avocats sont un ajout délicieux, polyvalent et nutritif à tout plat ou boisson - et bien que les avocats du Mexique soient appréciés toute l'année, ils sont un ajout particulièrement rafraîchissant à une chaude journée d'été. »

Conceptualisés par Kim Haasarud, maître mixologue honoré par James Beard et auteur accompli, les avocats font également leur apparition sur la carte des cocktails « Art of Water ». Le fruit polyvalent est mélangé à la main dans un épicé Jalapeno Avocat Margarita, à base de tequila Tantea Jalapeno, de Cointreau, d'agave biologique Monin et de jus de citron et de lime frais ainsi qu'un bonbon Mangue Ancho Margarita à l'avocat avec de l'avocat écrasé, de la tequila Sauza Silver, de la liqueur de chili Ancho Reyes, de la purée de mangue parfaite et du jus de citron vert frais.


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel "Art of Water" au bord de la piscine - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la fête du Travail, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, à la fin de 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « en bonne santé ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. « Les avocats sont un ajout délicieux, polyvalent et nutritif à tout plat ou boisson - et bien que les avocats du Mexique soient appréciés toute l'année, ils sont un ajout particulièrement rafraîchissant à une chaude journée d'été. »

Conceptualisés par Kim Haasarud, maître mixologue honoré par James Beard et auteur accompli, les avocats font également leur apparition sur la carte des cocktails « Art of Water ». Le fruit polyvalent est mélangé à la main dans un épicé Jalapeno Avocat Margarita, à base de tequila Tantea Jalapeno, de Cointreau, d'agave biologique Monin et de jus de citron et de lime frais ainsi qu'un bonbon Mangue Ancho Margarita à l'avocat avec de l'avocat écrasé, de la tequila Sauza Silver, de la liqueur de chili Ancho Reyes, de la purée de mangue parfaite et du jus de citron vert frais.


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel "Art of Water" au bord de la piscine - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la Labor Day, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, fin 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « sains ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. « Les avocats sont un ajout délicieux, polyvalent et nutritif à tout plat ou boisson - et bien que les avocats du Mexique soient appréciés toute l'année, ils sont un ajout particulièrement rafraîchissant à une chaude journée d'été. »

Conceptualisés par Kim Haasarud, maître mixologue honoré par James Beard et auteur accompli, les avocats font également leur apparition sur la carte des cocktails « Art of Water ». Le fruit polyvalent est mélangé à la main dans un épicé Jalapeno Avocat Margarita, à base de tequila Tantea Jalapeno, de Cointreau, d'agave biologique Monin et de jus de citron et de lime frais ainsi qu'un bonbon Mangue Ancho Margarita à l'avocat avec de l'avocat écrasé, de la tequila Sauza Silver, de la liqueur de chili Ancho Reyes, de la purée de mangue parfaite et du jus de citron vert frais.


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel "Art of Water" au bord de la piscine - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la Labor Day, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, à la fin de 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « en bonne santé ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. « Les avocats sont un ajout délicieux, polyvalent et nutritif à tout plat ou boisson - et bien que les avocats du Mexique soient appréciés toute l'année, ils sont un ajout particulièrement rafraîchissant à une chaude journée d'été. »

Conceptualisés par Kim Haasarud, maître mixologue honoré par James Beard et auteur accompli, les avocats font également leur apparition sur la carte des cocktails « Art of Water ». Le fruit polyvalent est mélangé à la main dans un épicé Jalapeno Avocat Margarita, à base de tequila Tantea Jalapeno, de Cointreau, d'agave biologique Monin et de jus de citron et de lime frais ainsi qu'un bonbon Mangue Ancho Margarita à l'avocat avec de l'avocat écrasé, de la tequila Sauza Silver, de la liqueur de chili Ancho Reyes, de la purée de mangue parfaite et du jus de citron vert frais.


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel au bord de la piscine "Art of Water" - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la fête du Travail, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, à la fin de 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « en bonne santé ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. « Les avocats sont un ajout délicieux, polyvalent et nutritif à tout plat ou boisson - et bien que les avocats du Mexique soient appréciés toute l'année, ils sont un ajout particulièrement rafraîchissant à une chaude journée d'été. »

Conceptualisés par Kim Haasarud, maître mixologue honoré par James Beard et auteur accompli, les avocats font également leur apparition sur la carte des cocktails « Art of Water ». Le fruit polyvalent est mélangé à la main dans un épicé Jalapeno Avocat Margarita, à base de tequila Tantea Jalapeno, de Cointreau, d'agave biologique Monin et de jus de citron et de lime frais ainsi qu'un bonbon Mangue Ancho Margarita à l'avocat avec de l'avocat écrasé, de la tequila Sauza Silver, de la liqueur de chili Ancho Reyes, de la purée de mangue parfaite et du jus de citron vert frais.


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel au bord de la piscine "Art of Water" - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la Labor Day, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, à la fin de 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « en bonne santé ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. « Les avocats sont un ajout délicieux, polyvalent et nutritif à tout plat ou boisson - et bien que les avocats du Mexique soient appréciés toute l'année, ils sont un ajout particulièrement rafraîchissant à une chaude journée d'été. »

Conceptualisés par Kim Haasarud, maître mixologue honoré par James Beard et auteur accompli, les avocats font également leur apparition sur la carte des cocktails « Art of Water ». Le fruit polyvalent est mélangé à la main dans un épicé Jalapeno Avocat Margarita, à base de tequila Tantea Jalapeno, de Cointreau, d'agave biologique Monin et de jus de citron et de lime frais ainsi qu'un bonbon Mangue Ancho Margarita à l'avocat avec de l'avocat écrasé, de la tequila Sauza Silver, de la liqueur de chili Ancho Reyes, de la purée de mangue parfaite et du jus de citron vert frais.


Omni Hotels & Resorts annonce une histoire d'amour estivale avec les avocats

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--Cet été, Omni Hotels & Resorts sait qu'une chose est sûre : tout tourne autour de l'avocat. La marque d'hôtels de luxe a annoncé que son menu annuel "Art of Water" au bord de la piscine - qui met chaque année en lumière l'un des ingrédients les plus populaires du pays - sera consacré au fruit populaire. Entre le Memorial Day et la fête du Travail, les clients visitant les propriétés Omni participantes peuvent profiter d'une sélection de plats et de boissons créatifs et délicieux, tous composés d'avocats du Mexique.

"L'avocat continue d'être un ingrédient tendance - et c'est évident pourquoi", a déclaré David Morgan, vice-président de l'alimentation et des boissons chez Omni Hotels & Resorts. "Ce n'est pas seulement riche en nutriments, mais c'est un ingrédient extrêmement polyvalent. Nos chefs deviennent vraiment créatifs avec des plats qui embrassent les classiques, mais vont également au-delà des applications traditionnelles de l'avocat.

Avec plus de 30 000 vergers dans le Michoacán, au Mexique, cultivant des avocats toute l'année, il existe d'innombrables façons d'utiliser cet ingrédient abondant. Avec un goût crémeux et irrésistiblement onctueux, les avocats du Mexique rehaussent une grande variété de cuisines, comme le montre délicieusement le menu « L'art de l'eau » de cette année.

Contribuant à près de 20 vitamines et minéraux essentiels et à plus de 75 % de « bons » gras, les avocats sont un substitut crémeux aux ingrédients de cuisson les plus courants et aux condiments populaires. En fait, à la fin de 2016, la Food and Drug Administration (FDA) a publié des directives autorisant les avocats à porter l'étiquetage « en bonne santé ».

Les cerveaux culinaires derrière le menu d'Omni - les chefs exécutifs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort) et Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) - ont collaboré pour produire une collection de plats qui affichent leur avo-adoration. Les invités peuvent s'attendre à des présentations inventives telles que Rouleaux de printemps à l'avocat avec sauce « ranch » à l'avocat et Hot-dog de Sonora avec bacon, tartinade de haricots à l'avocat, moutarde, tomate et mayo à l'avocat - en plus des classiques de l'avocat comme Guacamole aux oignons grillés avec des croustilles de maïs sucré, de curcuma et de maïs et Fromage grillé à l'avocat avec fromage de chèvre, oignon vert et pistache sur toast Texas.

"Nous sommes ravis de nous associer aux chefs talentueux d'Omni Hotels & Resorts et de voir leur créativité culinaire prendre vie avec le menu de cet été", a déclaré Mark Garcia, directeur du marketing des services alimentaires chez Avocados From Mexico. “Avocados are a delicious, versatile and nutritious addition to any dish or drink – and while Avocados From Mexico are enjoyed year-round, they’re a particularly refreshing addition to a warm summer day.”

Conceptualized by Kim Haasarud, a James Beard-honored master mixologist and accomplished author, avocados also make an appearance on the “Art of Water” cocktail menu. The versatile fruit is hand muddled into a spicy Jalapeno Avocado Margarita, made with Tantea Jalapeno Tequila, Cointreau, Monin Organic Agave, and fresh lemon and lime juices as well as a sweet Mango Ancho Avocado Margarita with muddled avocado, Sauza Silver Tequila, Ancho Reyes Chile Liqueur, Perfect Mango Puree, and fresh lime juice.


Omni Hotels & Resorts Announces a Summer Love Affair with Avocados

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--This summer, Omni Hotels & Resorts knows one thing is for certain: it’s all about the avocado. The luxury hotel brand has announced that its annual “Art of Water” poolside menu—which every year spotlights one of the country’s most popular ingredients—will be devoted to the popular fruit. Between Memorial Day and Labor Day, guests visiting participating Omni properties can enjoy a selection of creative and delicious food and drink options, all featuring Avocados From Mexico.

“Avocado continues to be a trending ingredient – and it’s obvious why,” said David Morgan, vice president of food and beverage at Omni Hotels & Resorts. “It’s not only nutrient-rich, but it’s an extremely versatile ingredient. Our chefs are getting really creative with dishes that embrace the classics, but also go beyond the traditional applications of avocado.”

With more than 30,000 orchards in Michoacán, Mexico growing avocados year-round, there are endless ways to utilize this abundant ingredient. With a creamy and irresistibly smooth taste, Avocados From Mexico enhance a wide variety of cuisines– as this year’s “Art of Water” menu deliciously demonstrates.

Contributing nearly 20 essential vitamins and minerals, and over 75% of “good” fat, avocados are a creamy substitute for most common baking ingredients and popular condiments. In fact, in late 2016, the Food and Drug Administration (FDA) issued guidance allowing avocados to bear the labeling of “healthy.”

The culinary masterminds behind Omni’s menu — Executive Chefs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort), and Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) – collaborated to produce a collection of dishes that display their avo-adoration. Guests can expect inventive presentations such as Avocado Spring Rolls with avocado “ranch” sauce and Sonoran Hot Dog with bacon, avocado bean spread, mustard, tomato and avocado mayo – in addition to avocado classics like Charred Onion Guacamole with sweet corn, turmeric and corn tortilla chips and Fromage grillé à l'avocat with goat cheese, green onion and pistachio on Texas toast.

“We’re thrilled to partner with the talented chefs at Omni Hotels & Resorts and see their culinary creativity come to life with this summer’s menu,” said Mark Garcia, director of foodservice marketing at Avocados From Mexico. “Avocados are a delicious, versatile and nutritious addition to any dish or drink – and while Avocados From Mexico are enjoyed year-round, they’re a particularly refreshing addition to a warm summer day.”

Conceptualized by Kim Haasarud, a James Beard-honored master mixologist and accomplished author, avocados also make an appearance on the “Art of Water” cocktail menu. The versatile fruit is hand muddled into a spicy Jalapeno Avocado Margarita, made with Tantea Jalapeno Tequila, Cointreau, Monin Organic Agave, and fresh lemon and lime juices as well as a sweet Mango Ancho Avocado Margarita with muddled avocado, Sauza Silver Tequila, Ancho Reyes Chile Liqueur, Perfect Mango Puree, and fresh lime juice.


Omni Hotels & Resorts Announces a Summer Love Affair with Avocados

DALLAS--( BUSINESS WIRE )--This summer, Omni Hotels & Resorts knows one thing is for certain: it’s all about the avocado. The luxury hotel brand has announced that its annual “Art of Water” poolside menu—which every year spotlights one of the country’s most popular ingredients—will be devoted to the popular fruit. Between Memorial Day and Labor Day, guests visiting participating Omni properties can enjoy a selection of creative and delicious food and drink options, all featuring Avocados From Mexico.

“Avocado continues to be a trending ingredient – and it’s obvious why,” said David Morgan, vice president of food and beverage at Omni Hotels & Resorts. “It’s not only nutrient-rich, but it’s an extremely versatile ingredient. Our chefs are getting really creative with dishes that embrace the classics, but also go beyond the traditional applications of avocado.”

With more than 30,000 orchards in Michoacán, Mexico growing avocados year-round, there are endless ways to utilize this abundant ingredient. With a creamy and irresistibly smooth taste, Avocados From Mexico enhance a wide variety of cuisines– as this year’s “Art of Water” menu deliciously demonstrates.

Contributing nearly 20 essential vitamins and minerals, and over 75% of “good” fat, avocados are a creamy substitute for most common baking ingredients and popular condiments. In fact, in late 2016, the Food and Drug Administration (FDA) issued guidance allowing avocados to bear the labeling of “healthy.”

The culinary masterminds behind Omni’s menu — Executive Chefs Daven Wardynski (Omni Amelia Island Plantation Resort), Jason Adams (Omni La Costa Resort & Spa), Jonathon Stutzman (Omni Tucson National Resort), and Robert Ash (Omni Orlando Resort at ChampionsGate) – collaborated to produce a collection of dishes that display their avo-adoration. Guests can expect inventive presentations such as Avocado Spring Rolls with avocado “ranch” sauce and Sonoran Hot Dog with bacon, avocado bean spread, mustard, tomato and avocado mayo – in addition to avocado classics like Charred Onion Guacamole with sweet corn, turmeric and corn tortilla chips and Fromage grillé à l'avocat with goat cheese, green onion and pistachio on Texas toast.

“We’re thrilled to partner with the talented chefs at Omni Hotels & Resorts and see their culinary creativity come to life with this summer’s menu,” said Mark Garcia, director of foodservice marketing at Avocados From Mexico. “Avocados are a delicious, versatile and nutritious addition to any dish or drink – and while Avocados From Mexico are enjoyed year-round, they’re a particularly refreshing addition to a warm summer day.”

Conceptualized by Kim Haasarud, a James Beard-honored master mixologist and accomplished author, avocados also make an appearance on the “Art of Water” cocktail menu. The versatile fruit is hand muddled into a spicy Jalapeno Avocado Margarita, made with Tantea Jalapeno Tequila, Cointreau, Monin Organic Agave, and fresh lemon and lime juices as well as a sweet Mango Ancho Avocado Margarita with muddled avocado, Sauza Silver Tequila, Ancho Reyes Chile Liqueur, Perfect Mango Puree, and fresh lime juice.