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5 bouchées de dernière minute du réseau de contenu culinaire

5 bouchées de dernière minute du réseau de contenu culinaire

Nous avons d'excellents conseils, recettes et idées de quelques-uns de nos blogs du réseau de contenu culinaire juste à temps pour la Saint-Patrick

Ces idées de dernière minute feront fureur en cette Saint-Patrick.

Êtes-vous tous prêts pour la Saint-Patrick ce week-end ? Nous sommes! Nous avons préparé nos mijoteuses pour le corned-beef et le chou, nos petits plats à emporter pour le pâté chinois, une liste de cocktails sans fin et une multitude de listes de lecture pour que la fête continue. Il est sûr de dire que ça va être un bon moment.

Avec un week-end plein de projets et de fêtes, il n'y aura pas beaucoup de temps pour se préparer, nous vérifions donc nos recettes, nos listes et nos conseils pour dimanche.

En lisant quelques-uns de nos blogs préférés cette semaine, nous avons réalisé que nous avions peut-être oublié certaines choses, c'est pourquoi nous mettons en évidence quelques histoires de notre réseau de contenu culinaire bien-aimé pour couvrir toutes nos bases en ce qui concerne les vacances irlandaises. .

Ils parlent de friandises, d'activités pour enfants et de recettes authentiques.

Pour en savoir plus sur la Saint-Patrick, consultez notre guide génial : Célébrez la Saint-Patrick avec The Daily Meal.


14 recettes de déjeuners riches en protéines pour une alimentation à base de plantes

Ils disent que le petit-déjeuner est la partie la plus importante de la journée. Eh bien, désolé le pudding de chia, mais nous voulons argumenter cela en soulignant le fait que le déjeuner est aussi très important. Une fois que notre café du matin s'estompe et que nous nous dirigeons vers l'après-midi, nous avons * besoin * d'une bonne dose de protéines pour nous aider à passer le cap. Si vous avez régulièrement suivi un régime à base de plantes, vous connaissez les pois chiches et le tempeh et toutes les autres façons glorieuses de faire le plein. Si vous êtes nouveau dans le régime à base de plantes, ne vous inquiétez pas. Nous avons 14 options de déjeuner parfaites pour le travail.

« Thon » de pois chiches fumés sur du seigle aux épinards et à l'avocat

Le paprika fumé et le cumin rehaussent ce mélange crémeux de pois chiches chargé à la fois de protéines ET de fibres. (via le vert simple)

Toast d'avocat au pesto et aux pois sucrés

Aaa et l'engouement pour les toasts à l'avocat perdure. Cette option de déjeuner contient une puissante dose de protéines avec un pesto de pois de senteur. (via Real Food Whole Life)

Salade de quinoa thaï avec vinaigrette aux arachides

Cette salade arc-en-ciel tire ses protéines du savoureux edamame, du copieux quinoa et des cacahuètes grillées croquantes. Bien que cette vinaigrette de rêve et de cacahuètes soit facultative, nous la recommandons sans réserve. (via Cook’s Hideout)

Boulettes de lentilles

Ces *cheatballs* super sains sont un gros problème, vous tous. Faits de lentilles et d'un assortiment de légumes, ils sont assaisonnés à la perfection et vous combleront d'une bonne dose de protéines et de fibres. (via bien plaqué par Erin)

Bouchées de quinoa riches en protéines avec patates douces et haricots noirs

Si vous cherchez un déjeuner léger ou une collation qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps, le voici. À base de quinoa, de patate douce tendre et de haricots noirs, ces petites bouchées sucrées et salées sont la BOMBE. (via Elle aime la nourriture)

Burrito de petit-déjeuner végétalien au congélateur

Le petit-déjeuner pour le déjeuner peut être une chose, n'est-ce pas ? Ces burritos robustes sont préparés à l'avance et placés au congélateur pour une commodité à emporter. Pleins de protéines, ils vous donneront l'énergie supplémentaire dont vous avez besoin pour passer l'après-midi. (via Emilie mange)

Salade de puissance au pesto et aux protéines de sorgho

Si la facilité de préparation et un minimum d'ingrédients sont votre confiture, cette salade saine porte votre nom. (via le basilic bienheureux)

Le sandwich du coureur

Ce repas d'inspiration méditerranéenne avec du fromage riche en protéines est le carburant ultime pour votre journée, surtout si vous aimez marteler le trottoir. (via Dépêchez-vous de manger)

Pâtes aux lentilles avec beurre végétalien et sauce à l'ail

Vous rentrez chez vous pour votre pause déjeuner ? Cette merveille de 15 minutes est une pure perfection. C'est rapide, facile et plein de nutriments dont vous avez besoin pour continuer à continuer. (via Maman névrosée)

Bol de Bali avec tempeh, cacahuètes et tomate Sambal

Le tempeh vous apporte une généreuse portion de protéines, de fibres et de vitamines dans ce bol, ce qui en fait une centrale électrique totale. (via Assez bonne nourriture)

Sandwich à la salade de pois chiches à l'avocat

Ce sandwich digne de l'évanouissement est empilé avec des couches de tomates anciennes, de micro-pousses, de betteraves et de carottes. (via la cuisine de l'abbaye)

Salade turque de haricots blancs

En ajoutant des haricots blancs, des poivrons verts, des œufs durs et d'autres ingrédients simples au mélange, cette recette vous donnera l'énergie dont vous avez besoin en milieu d'après-midi. (via Donner une recette)

Wraps César aux pois chiches et au chou

Des pois chiches et une vinaigrette césar végétarienne maison donnent une touche végétale à ce classique du poulet. (via Fille Adulte)

Sandwich au houmous d'avocat écrasé

Pas le temps de faire preuve de fantaisie ? Aucun problème. Vous pouvez garder les choses simples et vous retrouver avec quelque chose d'incroyablement délicieux et protéiné avec quelques généreuses gouttes de houmous. (via Cordialement, Katerina)
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Meilleures recettes de dîner de Noël Food Network

Meilleur réseau alimentaire de plats d'accompagnement pour le dîner de noël des plats d'accompagnement de vacances de noël vivant dans le sud. Transformez votre dessert des Fêtes en un pays imaginaire en servant une buche de Noël française standard ou une bûche de Noël.

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Meilleur réseau alimentaire de recettes de dîner de Noël. La tarte tatin traditionnelle est une pâtisserie renversée sucrée à base de beurre de fruits et de sucre. Meilleur réseau alimentaire de plats d'accompagnement pour le dîner de Noël à partir de vinaigrette au pain de maïs avec recette de saucisse et de fenouil. Visitez ce site pour plus de détails.

Le ragoût de fruits de mer aromatique de Giadas est la pièce maîtresse parfaite pour un dîner de réveillon de Noël de style sept poissons. Le zeste d'orange canneberges et la semoule de maïs se combinent pour créer un dessert de Noël irrésistible. Toutes les idées de recettes de dîner de Noël poppers jalapenos.

Les friandises croustillantes font une croûte inattendue et sucrée pour le gâteau au fromage. Saucisse fumée à la sauce barbecue. Rouler les poivrons, les herbes et le fromage directement dans le bifteck de flanc, puis les enrober de chapelure pour une croûte croustillante.

Mini rapide et facile. Les guimauves aux cannes de bonbon et les biscuits aux gaufrettes transforment les brownies fondants en un dessert festif des Fêtes. Les meilleures recettes de Noël.

Ces brownies sont si faciles que les enfants peuvent aider à les préparer. Cet excellent repas épatera vos proches. Saucisse fumée à la sauce barbecue.

L'arbre de Noël sépare le pain. Toutes les idées de recettes d'apéritif de Noël salade caprese. Margaret Wong, même les personnes qui n'aiment pas le poisson adoreront ce teriyaki au saumon.

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L'article sur les 5 meilleures recettes de brunch de Noël, consultez les cinq meilleures recettes des réseaux alimentaires pour le brunch de Noël afin de trouver des choix sucrés et salés dignes de vos fêtes de fin d'année. Les plats salés des cuisines du réseau alimentaire sortent un peu de l'ordinaire, mais ils seront certainement un succès lors du dîner de Noël. L'application de cuisine du réseau alimentaire est mon secret pour mieux manger en 2020.

Un riff sur l'emblématique jambon glacé recouvert de rondelles d'ananas et de cerises, ce plat principal remarquable propose une pâte feuilletée et du jambon salé garnis d'une sauce à l'ananas sucrée dans chaque tranche.

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TOP 5 DES CADEAUX KETO DE DERNIÈRE MINUTE !

2020 a été une année folle et la saison des fêtes s'est glissée sur nous tous.

Nous voici donc à quelques jours de Noël et vous avez un être cher à acheter mais il est trop tard pour lui commander un nouveau produit ou même une livraison Amazon. N'ayez crainte mon ami, j'ai cinq bonnes idées à partager pour des cadeaux céto de dernière minute que vous pouvez trouver dans un magasin local comme Walmart, Target ou même un supermarché ordinaire ! Plongeons-nous, le temps presse.

#5 - La fonte !

Les poêles en fonte de toutes formes et tailles sont le cadeau parfait pour un copain cétogène ! Vous pouvez les trouver dans la plupart des magasins et ne vous ruinerez pas. Si votre ami ou un membre de votre famille est un Instagrammer, voyez si vous pouvez trouver quelques-uns des plus petits qu'ils peuvent utiliser pour plaquer des photos ! La fonte est idéale pour saisir les viandes, rôtir les légumes et préparer des recettes comme la recette de croûte à pizza Culinary Lion's Pizza Hut Copycat Pan que vous pouvez trouver ici.

#4 - Contenants de stockage en verre

La plupart des gens qui font attention à leur alimentation saine commencent également à remplacer le plastique comme matériau de stockage de prédilection. Vous pouvez trouver un bel ensemble de contenants de rangement en verre dans la plupart des magasins, ou vous pouvez mélanger et assortir des pièces individuelles pour créer votre propre ensemble. Vous craignez qu'ils en aient déjà ? Vous ne pouvez littéralement jamais en avoir assez ! Les pots à billes en verre sont également d'excellents cadeaux qui peuvent être utilisés pour conserver les restes, la mayonnaise maison et les légumes marinés/fermentés !

#3 - Petits électroménagers

Si vous cherchez un cadeau plus substantiel, rendez-vous dans la section électroménager ! La plupart des gourmets céto aimeraient se procurer un pot instantané, une friteuse à air, Ninja Foodi ou même un bon gaufrier. Les mini-électroménagers de la marque Dash sont également d'excellents petits cadeaux, comme leur gaufrier que la plupart des gens utilisent pour faire des paillettes !

#2 - Pimentez leur vie !

Les mélanges d'épices et d'assaisonnements sans sucre sont toujours amusants et faciles à trouver ! Offrez-leur quelques choses qu'ils n'ont peut-être pas essayées, ou vous savez qu'ils les utiliseront. Je suggère de bons grains de poivre, du poivre d'Alep, du sumac, des cinq épices chinoises, du paprika fumé et une poudre de chili épicée comme bons points de départ ! Apportez-leur tangentiellement de bons sels, comme le vrai sel de Redmond, le sel rose de l'Himalaya ou des sels aromatisés comme le sel de truffe ou le sel de mer fumé.

#1 - Un bas plein de graisses !

Procurez-vous un bon gros bas et remplissez-le d'un assortiment de graisses adaptées au régime cétogène. Vous pouvez obtenir de l'huile d'olive extra vierge, de l'huile d'avocat, de l'huile de noix de coco, du beurre de noix de coco, du beurre nourri à l'herbe (il sera en sécurité hors du réfrigérateur pendant un certain temps !), de la graisse de porc au pâturage, du suif de bœuf, du ghee ou en quelques avocats non mûrs ! Attention à éviter les mélanges qui contiennent de l'huile végétale ou de l'huile de tournesol car ils apparaissent beaucoup même dans les allées gourmandes !

J'espère que cette liste rapide vous donnera des idées ! Vous pouvez également leur offrir un chèque-cadeau à votre petite entreprise préférée qui soutient la communauté céto. Imprimez-le et emballez-le ! Bon shopping mes amis et passez un merveilleux Noël !!


5 bouchées de dernière minute du réseau de contenu culinaire - Recettes

Donc, je suppose que dimanche est la fête des mères et que je regarde simplement Ted Lasso (enfin, dit la foule collectivement) et que je me remets des tests standardisés de la semaine dernière. Je sais en quelque sorte quel jour on est, mais vraiment, je suis en quelque sorte en mode survie. Donc. Si vous êtes un procrastinateur comme moi et que vous avez besoin de savoir quoi acheter, lire le message

Comment couper rapidement un oignon en dés

Il existe de nombreux outils et gadgets pour vous aider à effectuer des tâches simples comme couper un oignon en dés, mais le seul outil dont vous avez vraiment besoin pour couper un oignon en dés est un couteau ! Avec les bonnes compétences, vous pouvez facilement couper un oignon en morceaux parfaitement uniformes, beaucoup plus rapidement que vous ne pouvez l'utiliser et laver l'un des & #8230 Lire l'article

Salade de pâtes grecque

L'une de nos façons préférées d'utiliser rapidement beaucoup de produits frais est de les hacher et de les mélanger avec des pâtes et une vinaigrette préférée et les possibilités sont infinies. Cette salade de pâtes particulière, cependant, est l'une de mes préférées de tous les temps. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes… Lire l'article

Vinaigrette à l'orange douce

“Pourquoi,” j'ai réfléchi il y a quelque temps, “don’t j'ai une recette de vinaigrette à l'orange ?” Sensation (qui est essentiellement du citron-ail-parmesan) ou des graines de pavot au citron (qui aiment. On dirait que quelqu'un doit se relooker.) Nous avons des vinaigrettes au citron vert. Des vinaigrettes aux pommes. Des vinaigrettes aux fraises.

Salade de poulet avec vinaigrette chutney à la mangue (Salade de poulet Kathy’s)

Cette salade de poulet est VRAIMENT bonne. Il est présenté dans notre livre de cuisine Savouring the Seasons Savouring the Seasons Cook Book et il est récemment revenu dans plusieurs discussions dans notre groupe Facebook, où j'étais heureux d'entendre tant de gens le vanter comme un favori. Dans notre livre, il s'appelle simplement « Salade de poulet de Kathy », ? Lire l'article

Frittata aux épinards et bacon

Je suis un fervent partisan du petit-déjeuner toute la journée. J'adore les crêpes pour le dîner. J'adore la quiche pour le déjeuner. Je mangerai avec plaisir du bacon et des œufs quelle que soit l'heure de la journée. J'aime. Nourriture du petit déjeuner. Comme cette frittata aux épinards et au bacon. Dans les mots immortels de Ron Swanson & #8230 Une des choses que j'aime & #8230 Lire l'article

Biscuit géant aux œufs Cadbury au chocolat

Ce cookie est un riff de nos très populaires Cadbury Egg Cookies, il a été légèrement modifié pour en faire un seul cookie GIANT ! Il s'agit d'un biscuit au chocolat incroyablement doux et moelleux qui est parsemé de morceaux croustillants des œufs préférés de tout le monde. S'il ne s'agit pas de Cadbury-Egg-Season, n'hésitez pas à ajouter un autre complément. Nous adorons celui-ci… Lire l'article

Brownies à la menthe

Ces brownies à la menthe riches et fondants sont PARFAIT. La couche de base est dense et moelleuse (dans le bon sens) et elle est surmontée d'un glaçage frais et crémeux à la menthe poivrée. La couche supérieure est une ganache au beurre et ma façon préférée de les manger est réfrigérée du réfrigérateur. Ceci est la recette exacte de brownies à la menthe… Lire l'article

Adhésion à vie à la communauté Our Best Bites Meal Heroes

L'autre soir, j'ai fait un bar à tacos pour le casting du casting de mon fils de sa production de lycée de Footloose. J'ai utilisé notre poulet taco à la mijoteuse et pico de gallo et guacamole et salsa cantina. Nous avions des tacos moelleux et de la salade et c'était délicieux et tous ces enfants se disaient ", fais-le" Lire l'article

Comment couper la viande contre le grain

J'ai récemment demandé à mon public Instagram quelles difficultés ils avaient à travailler avec de la viande crue et un grand nombre de personnes étaient confuses face à l'instruction de "couper la viande à contre-courant". J'ai fait cette série de vidéos rapides pour l'expliquer et je voulais aussi la partager ici ! Quel est le “grain” lorsque l'on parle… Lire l'article

Soupe à la saucisse fumée avec pommes de terre et chou frisé

Parfois, je fais des séries de cuisine avec moi sur ma chaîne Instagram où je filme le processus de cuisson pendant que je prépare quelque chose au fur et à mesure. Récemment, dans l'intention d'utiliser les restes d'ingrédients dans mon réfrigérateur, j'ai préparé cette soupe crémeuse à la saucisse fumée et elle a été un énorme succès auprès de ma famille (mes enfants l'ont demandé & #8230 Lire l'article

Étiquettes à biscuits géants Schitt’s Creek

Donc, vous savez probablement maintenant que Sara et moi sommes d'ÉNORMES fans de Schitt’s Creek. Il m'a fallu plus de temps pour monter à bord, j'ai essayé (et arrêté) plusieurs fois, mais Sara m'a dit que si je ne le regardais pas, cela mettrait notre relation en danger. Toujours du genre à succomber au chantage émotionnel, je lis l'article


65 entrées super simples de dernière minute

La procrastination arrive aux meilleurs d'entre nous, mais ces applications faciles vous soutiennent.

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Parfaitement croquant avec un côté de sauce marinara chaude.

Parm de poulet croustillant en 30 minutes.

Ces cochons sont prêts à paaartay !

L'apéritif de fête parfait.

Transformez la cocotte classique en une application de fête !

Quand *ne sont pas* mozz colle le mouvement.

La garniture caramélisée est TOUT.

Nos trois saveurs préférées : épicé, fromage et. bacon-y.

Les rouleaux de croissant ont le genre de magie pour donner un goût vraiment supérieur à quelque chose comme les légumes.

Vous allez vouloir deux lots et ceux-ci vont RAPIDEMENT.

Ces bouchées savoureuses ne nécessitent même pas de pain tranché.

Le pain au fromage ULTIME.

Si vous préparez des choux de Bruxelles comme plat d'accompagnement, faites-en simplement un supplément pour une application à tremper. FTW deux en un !


Résumé de la recette

  • 2 livres de bifteck de contre-filet (1 pouce d'épaisseur), coupé en morceaux de 1 pouce
  • 2 cuillères à café de sel casher, divisé
  • 1 cuillère à café de poivre noir, divisé
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 5 gousses d'ail moyennes, hachées finement (3 cuillères à soupe)
  • ⅓ tasse de vermouth sec
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en cubes
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais finement haché

Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Saupoudrer le steak partout avec 1 1/2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Ajouter l'huile dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter la moitié des morceaux de steak dans la poêle, en gardant un espace entre chaque morceau. Cuire, sans être dérangé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur le fond, environ 1 minute. Retourner les morceaux de steak et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, environ 1 minute. Retourner à nouveau les morceaux et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la plupart des côtés soient dorés et croustillants et que le steak soit presque mi-saignant, 1 à 2 minutes. Transférer le steak dans un grand bol. Répétez le processus de cuisson avec les morceaux de steak restants, en transférant le steak cuit dans un bol avec le premier lot mis de côté. N'essuyez pas la poêle.

Réduire le feu sous la poêle à moyen, ajouter l'ail et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes. Ajouter le vermouth et gratter les morceaux dorés du fond de la poêle. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 3 cuillères à soupe, environ 1 minute. Retirer du feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux. Ajouter la sauce Worcestershire et 1/2 cuillère à café restante de sel et de poivre. Verser le mélange sur les morceaux de steak dans un bol et mélanger pour enrober. Transférer le steak avec la sauce au beurre dans un plat et saupoudrer de persil. Sers immédiatement.


5 bas de Noël de dernière minute

Cet article est sponsorisé, mais toutes les opinions sont les miennes. J'aime faire partie du réseau d'influenceurs Mom It Forward.

Bon, bien sûr, c'est la semaine de Noël, et j'ai du retard dans mes courses et mes pâtisseries. Et toi? Êtes-vous toujours à la recherche de cadeaux? Qu'en est-il des bas de Noël ?

Oh mon Dieu, pendant cette période de l'année, je suis toujours aussi stressé et j'oublie toujours les bas de Noël. J'aime donner et recevoir des objets qui seront utilisés tout au long de l'année. Il y a tellement d'idées différentes, mais j'ai fait une liste de 5 produits que j'adorerais dans MON STOCK.

J'étais à mon CVS local et j'ai vu quelques articles que je sais que je voudrais dans mes bas - oui, je fais des emplettes pour mes affaires. Les enfants me fabriquent des choses et mettent mon bas mais pourquoi ne pas me faire plaisir aussi. J'ai donc acheté des produits Organic Skincare Doctor qui sont disponibles localement dans les magasins CVS ou en ligne sur www.cvs.com pour moi et les enfants.

Organic Skincare Doctor m'a aussi couvert pour les enfants! Tout le monde aime LOTION, non? J'achète tellement de lotion au cours de l'année pour ma famille, donc je sais qu'ils voudront chacun leur bouteille. La lotion pour la peau à l'huile d'olive vierge biologique va dans tous nos bas cette année. Cette lotion est si douce et aime la sensation qu'elle procure sur ma peau, alors je sais que mes enfants l'adoreront aussi !

  1. Lotion pour la peau à l'huile d'olive biologique: Cette formulation très efficace aide à protéger la peau des dommages environnementaux et améliore la fermeté, l'élasticité et l'éclat de la peau, de sorte que la peau apparaît nettement plus douce et plus lisse toute la journée, restaure rapidement l'intégrité de la peau et apaise et revitalise la peau pour une sensation soyeuse. Coût : 11,99 $

Maintenant, j'aime m'offrir un flacon de sérum pour le visage qui aide à éliminer ces rides qui continuent d'apparaître sur mon visage, autour de ma bouche et de mes yeux. Vieillir est nul pour votre peau, mais si vous obtenez un produit qui vous aide, respectez-le et utilisez-le ! Le sérum facial bio à la rose Otto est ce que j'aime, et il ne coûte pas une fortune ! L'utilisation de ce sérum hydrate tellement ma peau.

2. Sérum Visage Bio à la Rose Otto : Il pénètre rapidement dans la matrice cellulaire épidermique pour emprisonner instantanément l'hydratation tout en utilisant ses puissantes propriétés transdermiques pour s'imprégner en profondeur, aidant à renouveler l'élasticité, à restaurer l'intégrité de la peau et à laisser une sensation douce et tonique. Ses ingrédients précieux, richement nourrissants et équilibrants aident à l'apparition des rides et ridules. Il aide à conserver une hydratation supplémentaire et laisse la peau lisse et souple. Coût : 21,99 $

Maintenant, un autre article que j'ai moi-même est le Gel & ndash à l'escargot bio maintenant, ne laissez pas le nom vous effrayer du tout ! Cela apaise et hydrate ma peau. Ça fait du bien aussi !

3. Gel d'Escargot Bio: Un gel hydratant, apaisant et anti-âge qui exploite les avantages cosmétiques remarquables de l'Helix Aspersa Muller, une substance unique produite par l'escargot pour nourrir rapidement sa coquille et sa peau. Combiné avec de l'Aloe Vera biologique et notre mélange exclusif d'ingrédients bioactifs, il apaise et hydrate efficacement la peau. Coût : 29,99 $

4. Bougie ! Les bougies sont ce que je préfère en cadeau. J'achète des bougies tout le temps, mais l'une de mes bougies préférées vient de Aurorae Spa La bougie d'engagement&ndash Bougie de soja Warmth Pumpkin Pie.

5. Assurez-vous également de mettre CANDY dans le bas ! J'ai toujours besoin de bonbons et de hellipMenthe poivrée et chocolat sont les meilleurs pour cette saison des vacances.


5 recettes de dernière minute pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin, c'est demain ! Si le temps vous échappe et que vous n'êtes pas du genre à opter pour un menu à prix fixe V-Day, alors envisagez l'une de ces recettes romantiques de 30 minutes. Chacun est impressionnant, mais peut être facilement retiré à court terme. N'oubliez pas le vin !

Boulettes de poulet au coq au vin

Ces boulettes de poulet en semaine de Half Baked Harvest ont toutes les saveurs d'un coq au vin classique, mais sans les heures de braisage. Associez-les à votre purée de pommes de terre maison ou achetée en magasin pour vous imprégner de la riche sauce au vin rouge!

Raviolis au beurre de sauge et de noix

Habillez les raviolis réfrigérés du commerce d'une simple sauce au beurre noisette, à la sauge et aux noix ! Cette recette de Food Network est parfaite pour les végétariens, ou accompagnez-la de saucisses rôties ou de côtelettes de porc poêlées pour les mangeurs de viande.

Filet de porc en croûte d'épices

Lorsque nous cherchons à sortir le dîner rapidement et que nous ne voulons pas remplir l'évier de vaisselle, une plaque à pâtisserie est toujours l'endroit où nous nous tournons. Ici, nous utilisons une protéine à cuisson rapide comme le filet de porc et l'enrobons d'épices fraîchement concassés. Les épices donnent non seulement de la saveur, mais aussi une excellente texture à l'extérieur du porc. La plaque de cuisson a également une surface suffisante pour cuire vos protéines et vos légumes. C'est un dîner entier sur une seule casserole!

Escalopes de veau avec sauce crème aux pommes et salade de fenouil

En ce qui concerne les protéines, les coupes de « pétoncles » sont une excellente solution lorsque vous recherchez un dîner impressionnant, mais à cuisson rapide. Dans cette recette de Rachael Ray Magazine, des escalopes de veau émincées sont saisies dans une poêle chaude, puis nappées d'une simple compote de pommes agrémentée de Calvados. Une salade de fenouil rapide ajoute du croquant, de l'acidité et complète le repas.


Vous ne regretterez pas une seule bouchée de ces mini tacos à l'agneau à la mijoteuse

L'ancienne rédactrice culinaire et animatrice de Food Network, Marcela Valladolid, montre ses prouesses culinaires dans son dernier chef-d'œuvre Fêtes : friandises, margaritas et plus (14 $). La chef américano-mexicaine élève sa cuisine indigène à des sommets dignes de Pinterest, tout en gardant tout accessible. Nous avons récemment rencontré Valladolid, qui s'est associé à Capital One, pour célébrer l'intersection de la nourriture et des voyages. « Les gens me demandent toujours : « où est votre endroit préféré pour voyager ? » », nous a-t-elle dit. "Je finis toujours par dire Mexique."

Naturellement, le livre de cuisine célèbre son amour pour le Mexique d'une manière qui semble personnelle. Parce qu'il est. Le livre entier a été photographié chez elle, en utilisant uniquement la lumière naturelle, et elle a stylisé chaque cliché avec des pièces de sa propre collection. Tout ce qui n'était pas le sien, a été "fait par un artiste local ou un artiste mexicain qui nous a laissé utiliser leurs trucs", selon Valladolid.

Tout au long de Fêtes, vous trouverez des recettes faciles à suivre que vous adorerez pour les fêtes. Une fois que vous avez appris à apprécier la tortilla "humble", vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Valladolid a plaisanté: "Je dis toujours que – à moins qu'il ne devienne littéralement vert – il n'y a aucune raison de jeter une tortilla." Elle recommande de les acheter « chauds au kilo » sur votre marché latin local. N'oubliez pas de les séparer avant qu'ils ne refroidissent. Sinon, vous vous retrouverez avec une goutte de masa, nous a-t-elle informé.

Bien que les tortillas soient les vedettes des chilaquiles, des enchiladas et des plats plus classiques trouvés dans son livre, rien ne vaut les tacos pour une foule car ils ne nécessitent pas vraiment d'assiettes ou de fourchettes. Les mini tacos d'agneau alléchants de Valladolid (ci-dessous) sont également cuits lentement, vous pouvez donc préparer et oublier pour des réceptions fraîches. Vous voudrez les laver rapidement avec l'un de ses cocktails préférés du livre, le pichet de paloma à l'orange sanguine.

Mini tacos à l'agneau à la mijoteuse

Ingrédients:

Mini tacos à l'agneau à la mijoteuse :

  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de sel casher
  • 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1 gigot d'agneau entier semi-désossé (4 1/2 livres)
  • 3 grosses échalotes, tranchées
  • 5 gousses d'ail
  • 4 tasses de bière blonde
  • 16 tortillas de maïs, réchauffées
  • quartiers de lime, pour servir

Salsa de tomatilles rôties et pommes vertes :

  • 1 livre de tomatilles (environ 12), décortiquées et rincées
  • 2 pommes Granny Smith, coupées en quartiers et épépinées
  • 1/2 oignon blanc moyen
  • 2 jalapeños, équeutés
  • 2 gousses d'ail, non pelées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de sel casher, et plus pour l'assaisonnement
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus pour l'assaisonnement
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'eau (facultatif)
  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Mélanger le romarin, l'origan, le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un petit bol et mélanger. Frotter le mélange sur tout l'agneau et transférer dans une mijoteuse.
  3. Ajouter les échalotes et l'ail et verser la bière autour de l'agneau.
  4. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 5 heures ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre à la fourchette.
  5. Pendant que la viande cuit, préparez la salsa. Placer les tomatilles, les pommes, l'oignon, les jalapeños et l'ail sur une plaque à pâtisserie à rebords. Mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Rôtir jusqu'à ce que les tomatilles soient ramollies et légèrement carbonisées, environ 20 minutes.
  6. Sortir du four et éplucher l'ail. Laissez refroidir légèrement le mélange de légumes rôtis.
  7. Transférer les légumes et l'ail rôti dans un mélangeur, ajouter la coriandre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, pour aider à mélanger, si nécessaire.
  8. Assaisonner la salsa au goût avec du sel et du poivre, transférer dans un bol de service et servir.
  9. Avec la mijoteuse toujours à puissance élevée, retirez l'agneau et transférez-le dans un plat. Déchiqueter la viande en éliminant les arêtes. Remettre l'agneau effiloché dans la mijoteuse et cuire encore 1 heure.
  10. Préchauffer le gril.
  11. Éteignez la mijoteuse et, à l'aide de pinces, transférez l'agneau dans une grande poêle en fonte. Réserver les jus dans la mijoteuse pour servir.
  12. Faire griller l'agneau jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 7 minutes).
  13. Verser le jus réservé sur l'agneau et servir immédiatement avec les tortillas, la salsa de tomatilles rôties et de pommes vertes et des quartiers de lime.

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(Réimprimé de FIESTAS : Tidbits, Margaritas & amp Plus Copyright © 2019 Marcela Valladolid. Photographies Copyright © 2019 Isabella Martinez-Funcke. Publié par Houghton Mifflin Harcourt.)