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Coeur de poulet étourdi Coeur de poulet imbibé de vin blanc

Coeur de poulet étourdi Coeur de poulet imbibé de vin blanc

Nous nettoyons les organes, les rinçons bien et les faisons bouillir pendant 30 minutes en les faisant mousser.

Couper l'oignon en juliennes, les poivrons également, et mettre l'oignon en premier, puis ajouter le bouillon avec l'eau et la farine, bien mélanger, puis les tranches de poivron.

Dans un bol, mettre les organes de poulet, verser la sauce de la poêle, les tomates coupées en rondelles, mélanger, assaisonner et mettre au four, à bonne température. Si la sauce diminue, ajoutez un peu plus d'eau chaude.


Laisser agir environ 1h, 1h30. A mi-cuisson, versez 100 ml par dessus. Vin blanc. Après l'avoir retiré, saupoudrez de persil.

Si vous le souhaitez, vous pouvez opter pour une option plus diététique et faire cuire les oignons pendant environ 10 minutes, avec les pipettes. Et, si vous conduisez après, ne versez plus le vin. Oui ça va très bien avec un bon vin.

Bon appétit, que vous aurez !


Vidéo: Le mangeur de coeur de poulet (Novembre 2021).