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Miniparts à la crème de frangipane et framboises

Miniparts à la crème de frangipane et framboises


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Réaliser une crème mousseuse au beurre, une pincée de sel, le sucre, quelques gouttes d'essence d'amande, le zeste d'orange râpé, ajouter l'œuf, mélanger vigoureusement puis ajouter la poudre d'amande.

Mettre 1/2 cuillère à café de confiture, 1/2 cuillère à café de crème, puis 1 cuillère à café de confiture et recouvrir généreusement de crème puis laisser au four pendant 15-18 minutes, au four ça coulera de la crème mais c'est normal .

Nous mettons les mini tartelettes sur l'assiette à côté des tranches d'orange.


Vidéo: MAKING FRANGIPANE. The Bakewell Tart, a British classic. (Juin 2022).