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Negroni classique d'Antica Pesa

Negroni classique d'Antica Pesa

Dites « Saluti ! » au classique italien

Lauren Mack

Antica Pesa, l'avant-poste de Williamsburg du célèbre restaurant du quartier Trastevere de Rome

Asseyez-vous à côté de la cheminée adjacente au bar à Antica Pesa, l'avant-poste de Williamsburg du célèbre restaurant du quartier de Trastevere à Rome, et vous pourriez vous retrouver à croire que vous êtes en Italie et non au paradis des hipsters.

Ouvert à Rome par la famille Panella en 1922, Antica Pesa s'est agrandi avec son emplacement à Brooklyn (et un troisième restaurant à Doha, au Qatar). L'élégant bar de 10 places niché dans le restaurant de 65 places sur Berry Street est le perchoir idéal pour siroter des vins italiens raffinés et des cocktails exclusifs tout en recherchant des célébrités.

La carte des cocktails change selon les saisons et comprend actuellement un quintette de Negronis, des versions du cocktail italien classique nommé en l'honneur du comte Camillo Negroni. La boisson a été inventée lorsque Negroni a demandé au barman du Caffè Giacosa à Florence de modifier son cocktail préféré, l'Americano, pour inclure du gin plutôt que de l'eau gazeuse pour compléter le vermouth et le Campari.

Alors que la carte des cocktails d'Antica Pesa comprend également sept cocktails signature comme le 26 maie (Woodford Bourbon, Martini Gran Lusso Vermouth, amers de cerise Woodford et cerises Amarena Fabbri), Berry Street Martini (Tito's Handmade Vodka, purée de framboises fraîches, jus de citron vert frais et sirop simple) et le Fig & Rum Old Fashioned (Ron Zacapa 23 Rhum, purée de figues, cerises Amarena Fabbri et zeste d'orange), ne manquez pas le Classic Negroni.

La famille Panella a partagé sa recette de cocktail Negroni classique avec The Daily Meal.

Cliquez ici pour la recette du Negroni classique


Oubliez les cocktails en conserve, le ‘Togroni’ est le RTD de 2021

La brève vidéo montre une ligne aérienne de vermouth doux Carpano Antica, une de Campari et une autre de Botanist Gin, fixées ensemble en une formation serrée à l'aide d'un ruban d'emballage transparent. Une main fait tourner la troïka Negroni sur une table avant de soulever et de jeter les trois en même temps dans un verre à vin rempli de glaçons. « Crack, crack, crack and verser », lit-on dans la légende de la publication Instagram du 3 octobre 2020, la première pour un compte simplement appelé @togroni.

"C'est quelque chose d'amusant qui se passe maintenant et cela fait que les gens voient le Negroni différemment", déclare Nick O'Connell, le super-génie derrière ce cocktail à la fois idiot et brillant.

Je n'ai probablement pas besoin de vous dire que la pandémie a fait prospérer les cocktails prêts à boire (RTD), qu'il s'agisse d'offres à emporter en bouteille des bars et des restaurants, ou de la variété en conserve produite par une variété de plus grands producteurs . Très franchement, je trouve beaucoup de ces dernières catégories affreuses – écoeurantes, déséquilibrées et surtout inutiles. C'est comme si les cocktails ne sont pas si difficiles à préparer soi-même, n'est-ce pas ? C'est pourquoi j'étais tellement excité de rencontrer le Togroni, le vrai MVP RTD de 2021.

Tout ce que vous pouvez commander en ligne pour stocker votre bar à domicile pour le long terme

O'Connell, un barbu de 29 ans – qui apparaît dans de nombreux messages de @togroni, versant son verre à trois barils – dirige Post Road Liquors, un magasin de vins fins juste à l'extérieur de Boston. C'est l'affaire de sa famille, avec quatre magasins dans le quartier, dont l'un est également géré par son frère Mike. Un jour, Mike a appelé pour demander à Nick s'il savait que Campari était disponible en mini 50 millilitres.

« Putain de merde ! J'ai pensé », se souvient O'Connell. "Tout de suite, j'ai dit que ce que nous devons faire, c'est obtenir le gin et le vermouth le plus haut de gamme également disponibles dans un 50 millilitres, et faire un Negroni à trois barils."

Il a immédiatement commandé une caisse d'Antica nips, l'un des rares vermouths sucrés facilement disponibles dans le petit format. Après quelques tests de gin, il a opté pour Botanist, il pensait que le gin d'Islay avait un mélange botanique audacieux et poivré qui pouvait résister au riche Antica, mais même O'Connell admet qu'un autre attribut était beaucoup plus critique.

« J'adore Citadelle, mais il vient dans une pince en plastique et se distribue deux secondes plus rapidement » que les deux autres bouteilles, explique-t-il. « En termes de vidéographie, Botanist est tout simplement meilleur. Bien que cela fasse un Negroni vraiment audacieux, gros et gros.

Cependant, le Togroni n'a pas été simplement conçu pour les applaudissements d'Instagram. O'Connell aspirait à lancer un mouvement populaire. Début octobre, il a scotché 50 Togronis et les a placés sur la devanture de son magasin près de la caisse avec une pancarte au-dessus d'eux : « Les Togroni, inventés ici, roulés à la main, pourquoi n'est-ce pas une chose ?

Si la pandémie a été la mère d'inventions alcoolisées grâce à des lois ad hoc sur les boissons alcoolisées, les Togroni auraient été légaux à vendre même avant. Tout ce que O'Connell fait vraiment, c'est vendre trois bouteilles scellées à la fois - il a même créé un SKU Togroni dans le système d'inventaire de son magasin - pour un prix tout à fait raisonnable de 9,99 $. Pour un cocktail tout alcool de 5 onces, c'est une bonne affaire en 2021.

Crédit : @togroni / Instagram.com

"Très vite, en une semaine, ils sont devenus une chose, puis ils ont commencé à vendre… violemment", me dit O'Connell. Les golfeurs du country club voisin passeraient et, avec le bar du club-house et les chariots à boissons fermés en raison de la pandémie, remplissaient leurs sacs d'autant de Togronis qu'ils pouvaient en contenir. « Cela a même commencé à nuire à notre entreprise White Claw », explique O’Connell, « ce qui est vraiment du jamais vu. »

Plus de 100 Togronis ont été vendus cette première semaine chez Post Road Liquors, et O'Connell me dit qu'il en a vendu 1 000 depuis (il prétend qu'il pourrait vendre 40 pincées Campari par an sinon). Il a rapidement commencé à sous-traiter la production au frère d'âge universitaire de sa petite amie Libby, qui enregistrait Togronis tous les soirs jusqu'à ce que ses mains saignent. À la fin de l'automne, le distributeur d'alcool d'O'Connell lui a dit qu'il avait littéralement vidé tout le Commonwealth du Massachusetts des botanistes qu'il devait se rendre à Rhode Island et retirer une partie de leur inventaire.

"Vraiment, cela commence à être une sensation mondiale", dit O'Connell, et il ne parle pas trop d'hyperboles. Il pense même que le géant italien des boissons serait intelligent de le commercialiser et il a été en contact. "J'ai prêché à Campari que c'était bien plus qu'un simple cocktail à emporter", dit-il.

Les togronis se sont d'abord répandus parmi les buveurs de la Nouvelle-Angleterre, puis à Washington, DC et dans le reste de la côte est, en Californie, et même en Europe, où les Togronis ont été versés à Bruxelles et à travers l'Italie, naturellement. O'Connell pense qu'ils sont plus qu'une simple chose fantaisiste conçue pour Instagram, ils sont vraiment le cocktail portable parfait pour cette époque.

Les Togronis travaillent sur un terrain de golf ou sur une remontée mécanique, sortis discrètement de votre sac à main dans un parc public, tout en faisant du LIRR ou en faisant du shopping avec votre petite amie dans le quartier chic de la ville. Ils épatent aussi bien les petits enfants que les chiens. Togronis porte également des noms audacieux.

Matt Hranek, fondateur du magazine WM Brown et auteur du prochain livre « The Negroni : A Love Affair with a Classic Cocktail », a posté un ornement Togroni sur son sapin de Noël à la mi-décembre à ses 75 000 abonnés. Le célèbre chef Craig Deihl de la région de Charleston est un fan. Le mannequin Madeline Adams aussi. Récemment, Melissa Watson, la soi-disant @negroniqueen sur Instagram, a publié sa propre interprétation.

« [C'était] plus difficile de coller les minis ensemble que je ne le pensais ! » elle m'a dit. Bien qu'elle préfère ne pas utiliser le très savoureux Carpano dans ses Negronis typiques - "Cela avait un peu le goût de mes premiers jours Negroni", a-t-elle plaisanté - elle a spéculé que lui, et Botanist, sont devenus les spécifications officielles du Togroni parce que leurs pincements sont les exactement la même hauteur, non pas parce qu'ils offrent le profil de saveur idéal.

Même O'Connell admet qu'il préférerait faire des Togronis avec Bulldog Gin et Cinzano Vermouth - "Ils seraient beaucoup plus sexy, beaucoup plus luxuriants et buvables", affirme-t-il - mais ce dernier n'est pas disponible en miniature.

O'Connell a également tenté un Togroni "gros canons" en utilisant toutes les bouteilles de 375 millilitres pour un cocktail grand format qu'il a apprécié avec Libby une nuit d'automne. Lui et Hranek espèrent faire des Togronis vintage bientôt. Et il y a toujours la possibilité de se diversifier également sur d'autres boissons - tout cocktail à parts égales fonctionnerait théoriquement sous forme de triple baril, et O'Connell a le parfait en tête.

Comme il me l'a dit juste avant de raccrocher, « j'ai déjà le compte Instagram @Boulevardaway !


Oubliez les cocktails en conserve, le ‘Togroni’ est le RTD de 2021

La brève vidéo montre une ligne aérienne de vermouth doux Carpano Antica, une de Campari et une autre de Botanist Gin, fixées ensemble en une formation serrée à l'aide d'un ruban d'emballage transparent. Une main fait tourner la troïka Negroni sur une table avant de soulever et de jeter les trois en même temps dans un verre à vin rempli de glaçons. « Crack, crack, crack and verser », lit-on dans la légende de la publication Instagram du 3 octobre 2020, la première pour un compte simplement appelé @togroni.

"C'est quelque chose d'amusant qui se passe maintenant et cela fait que les gens voient le Negroni différemment", déclare Nick O'Connell, le super-génie derrière ce cocktail à la fois idiot et brillant.

Je n'ai probablement pas besoin de vous dire que la pandémie a fait prospérer les cocktails prêts à boire (RTD), qu'il s'agisse d'offres à emporter en bouteille des bars et des restaurants, ou de la variété en conserve produite par une variété de plus grands producteurs . Très franchement, je trouve beaucoup de ces dernières catégories affreuses – écoeurantes, déséquilibrées et surtout inutiles. C'est comme si les cocktails ne sont pas si difficiles à préparer soi-même, n'est-ce pas ? C'est pourquoi j'étais tellement excité de rencontrer le Togroni, le vrai MVP RTD de 2021.

Tout ce que vous pouvez commander en ligne pour stocker votre bar à domicile pour le long terme

O'Connell, un barbu de 29 ans – qui apparaît dans de nombreux messages de @togroni, versant son verre à trois barils – dirige Post Road Liquors, un magasin de vins fins juste à l'extérieur de Boston. C'est l'affaire de sa famille, avec quatre magasins dans le quartier, dont l'un est également géré par son frère Mike. Un jour, Mike a appelé pour demander à Nick s'il savait que Campari était disponible en mini 50 millilitres.

« Putain de merde ! J'ai pensé », se souvient O'Connell. "Tout de suite, j'ai dit que ce que nous devons faire, c'est obtenir le gin et le vermouth le plus haut de gamme également disponibles dans un 50 millilitres, et faire un Negroni à trois barils."

Il a immédiatement commandé une caisse d'Antica nips, l'un des rares vermouths sucrés facilement disponibles dans le petit format. Après quelques tests de gin, il a opté pour Botanist, il pensait que le gin d'Islay avait un mélange botanique audacieux et poivré qui pouvait résister au riche Antica, mais même O'Connell admet qu'un autre attribut était beaucoup plus critique.

« J'adore Citadelle, mais il vient dans une pince en plastique et se distribue deux secondes plus rapidement » que les deux autres bouteilles, explique-t-il. « En termes de vidéographie, Botanist est tout simplement meilleur. Bien que cela fasse un Negroni vraiment audacieux, gros et gros.

Cependant, le Togroni n'a pas été simplement conçu pour les applaudissements d'Instagram. O'Connell aspirait à lancer un mouvement populaire. Début octobre, il a scotché 50 Togronis et les a placés sur la devanture de son magasin près de la caisse avec une pancarte au-dessus d'eux : « Les Togroni, inventés ici, roulés à la main, pourquoi n'est-ce pas une chose ?

Si la pandémie a été la mère d'inventions alcoolisées grâce à des lois ad hoc sur les boissons alcoolisées, les Togroni auraient été légaux à vendre même avant. Tout ce que O'Connell fait vraiment, c'est vendre trois bouteilles scellées à la fois - il a même créé un SKU Togroni dans le système d'inventaire de son magasin - pour un prix tout à fait raisonnable de 9,99 $. Pour un cocktail tout alcool de 5 onces, c'est une bonne affaire en 2021.

Crédit : @togroni / Instagram.com

"Très vite, en une semaine, ils sont devenus une chose, puis ils ont commencé à vendre… violemment", me dit O'Connell. Les golfeurs du country club voisin passeraient et, avec le bar du club-house et les chariots à boissons fermés en raison de la pandémie, remplissaient leurs sacs d'autant de Togronis qu'ils pouvaient en contenir. « Cela a même commencé à nuire à notre entreprise White Claw », explique O’Connell, « ce qui est vraiment du jamais vu. »

Plus de 100 Togronis ont été vendus cette première semaine chez Post Road Liquors, et O'Connell me dit qu'il en a vendu 1 000 depuis (il prétend qu'il pourrait vendre 40 pincées Campari par an sinon). Il a rapidement commencé à sous-traiter la production au frère d'âge universitaire de sa petite amie Libby, qui enregistrait Togronis tous les soirs jusqu'à ce que ses mains saignent. À la fin de l'automne, le distributeur d'alcool d'O'Connell lui a dit qu'il avait littéralement vidé tout le Commonwealth du Massachusetts des botanistes qu'il devait se rendre à Rhode Island et retirer une partie de leur inventaire.

"Vraiment, cela commence à être une sensation mondiale", dit O'Connell, et il ne parle pas trop d'hyperboles. Il pense même que le géant italien des boissons serait intelligent de le commercialiser et il a été en contact. "J'ai prêché à Campari que c'était bien plus qu'un simple cocktail à emporter", dit-il.

Les togronis se sont d'abord répandus parmi les buveurs de la Nouvelle-Angleterre, puis à Washington, DC et dans le reste de la côte est, en Californie, et même en Europe, où les Togronis ont été versés à Bruxelles et à travers l'Italie, naturellement. O'Connell pense qu'ils sont plus qu'une simple chose fantaisiste conçue pour Instagram, ils sont vraiment le cocktail portable parfait pour cette époque.

Les Togronis travaillent sur un terrain de golf ou sur une remontée mécanique, sortis discrètement de votre sac à main dans un parc public, tout en faisant du LIRR ou en faisant du shopping avec votre petite amie dans le quartier chic de la ville. Ils épatent aussi bien les petits enfants que les chiens. Togronis porte également des noms audacieux.

Matt Hranek, fondateur du magazine WM Brown et auteur du prochain livre « The Negroni : A Love Affair with a Classic Cocktail », a posté un ornement Togroni sur son sapin de Noël à la mi-décembre à ses 75 000 abonnés. Le célèbre chef Craig Deihl de la région de Charleston est un fan. Le mannequin Madeline Adams aussi. Récemment, Melissa Watson, la soi-disant @negroniqueen sur Instagram, a publié sa propre interprétation.

« [C'était] plus difficile de coller les minis ensemble que je ne le pensais ! » elle m'a dit. Bien qu'elle préfère ne pas utiliser le très savoureux Carpano dans ses Negronis typiques - "Cela avait un peu le goût de mes premiers jours Negroni", a-t-elle plaisanté - elle a spéculé que lui, et Botanist, sont devenus les spécifications officielles du Togroni parce que leurs pincements sont les exactement la même hauteur, non pas parce qu'ils offrent le profil de saveur idéal.

Même O'Connell admet qu'il préférerait faire des Togronis avec Bulldog Gin et Cinzano Vermouth - "Ils seraient beaucoup plus sexy, beaucoup plus luxuriants et buvables", affirme-t-il - mais ce dernier n'est pas disponible en miniature.

O'Connell a également tenté un Togroni "gros canons" en utilisant toutes les bouteilles de 375 millilitres pour un cocktail grand format qu'il a apprécié avec Libby une nuit d'automne. Lui et Hranek espèrent faire des Togronis vintage bientôt. Et il y a toujours la possibilité de se diversifier également sur d'autres boissons - tout cocktail à parts égales fonctionnerait théoriquement sous forme de triple baril, et O'Connell a le parfait en tête.

Comme il me l'a dit juste avant de raccrocher, « j'ai déjà le compte Instagram @Boulevardaway !


Oubliez les cocktails en conserve, le ‘Togroni’ est le RTD de 2021

La brève vidéo montre une ligne aérienne de vermouth doux Carpano Antica, une de Campari et une autre de Botanist Gin, fixées ensemble en une formation serrée à l'aide d'un ruban d'emballage transparent. Une main fait tourner la troïka Negroni sur une table avant de soulever et de jeter les trois en même temps dans un verre à vin rempli de glaçons. « Crack, crack, crack and verser », lit-on dans la légende de la publication Instagram du 3 octobre 2020, la première pour un compte simplement appelé @togroni.

"C'est quelque chose d'amusant qui se passe maintenant et cela fait que les gens voient le Negroni différemment", déclare Nick O'Connell, le super-génie derrière ce cocktail à la fois idiot et brillant.

Je n'ai probablement pas besoin de vous dire que la pandémie a fait prospérer les cocktails prêts à boire (RTD), qu'il s'agisse d'offres à emporter en bouteille des bars et des restaurants, ou de la variété en conserve produite par une variété de plus grands producteurs . Très franchement, je trouve beaucoup de ces dernières catégories affreuses – écoeurantes, déséquilibrées et surtout inutiles. C'est comme si les cocktails ne sont pas si difficiles à préparer soi-même, n'est-ce pas ? C'est pourquoi j'étais tellement excité de rencontrer le Togroni, le vrai MVP RTD de 2021.

Tout ce que vous pouvez commander en ligne pour stocker votre bar à domicile pour le long terme

O'Connell, un barbu de 29 ans – qui apparaît dans de nombreux messages de @togroni, versant son verre à trois barils – dirige Post Road Liquors, un magasin de vins fins juste à l'extérieur de Boston. C'est l'affaire de sa famille, avec quatre magasins dans le quartier, dont l'un est également géré par son frère Mike. Un jour, Mike a appelé pour demander à Nick s'il savait que Campari était disponible en mini 50 millilitres.

« Putain de merde ! J'ai pensé », se souvient O'Connell. "Tout de suite, j'ai dit que ce que nous devons faire, c'est obtenir le gin et le vermouth le plus haut de gamme également disponibles dans un 50 millilitres, et faire un Negroni à trois barils."

Il a immédiatement commandé une caisse d'Antica nips, l'un des rares vermouths sucrés facilement disponibles dans le petit format. Après quelques tests de gin, il a opté pour Botanist, il pensait que le gin d'Islay avait un mélange botanique audacieux et poivré qui pouvait résister au riche Antica, mais même O'Connell admet qu'un autre attribut était beaucoup plus critique.

« J'adore Citadelle, mais il vient dans une pince en plastique et se distribue deux secondes plus rapidement » que les deux autres bouteilles, explique-t-il. « En termes de vidéographie, Botanist est tout simplement meilleur. Bien que cela fasse un Negroni vraiment audacieux, gros et gros.

Cependant, le Togroni n'a pas été simplement conçu pour les applaudissements d'Instagram. O'Connell aspirait à lancer un mouvement populaire. Début octobre, il a scotché 50 Togronis et les a placés sur la devanture de son magasin près de la caisse avec une pancarte au-dessus d'eux : « Les Togroni, inventés ici, roulés à la main, pourquoi n'est-ce pas une chose ?

Si la pandémie a été la mère d'inventions alcoolisées grâce à des lois ad hoc sur les boissons alcoolisées, les Togroni auraient été légaux à vendre même avant. Tout ce que O'Connell fait vraiment, c'est vendre trois bouteilles scellées à la fois - il a même créé un SKU Togroni dans le système d'inventaire de son magasin - pour un prix tout à fait raisonnable de 9,99 $. Pour un cocktail tout alcool de 5 onces, c'est une bonne affaire en 2021.

Crédit : @togroni / Instagram.com

"Très vite, en une semaine, ils sont devenus une chose, puis ils ont commencé à vendre… violemment", me dit O'Connell. Les golfeurs du country club voisin passeraient et, avec le bar du club-house et les chariots à boissons fermés en raison de la pandémie, remplissaient leurs sacs d'autant de Togronis qu'ils pouvaient en contenir. « Cela a même commencé à nuire à notre entreprise White Claw », explique O’Connell, « ce qui est vraiment du jamais vu. »

Plus de 100 Togronis ont été vendus cette première semaine chez Post Road Liquors, et O'Connell me dit qu'il en a vendu 1 000 depuis (il prétend qu'il pourrait vendre 40 pincées Campari par an sinon). Il a rapidement commencé à sous-traiter la production au frère d'âge universitaire de sa petite amie Libby, qui enregistrait Togronis tous les soirs jusqu'à ce que ses mains saignent. À la fin de l'automne, le distributeur d'alcool d'O'Connell lui a dit qu'il avait littéralement vidé tout le Commonwealth du Massachusetts des botanistes qu'il devait se rendre à Rhode Island et retirer une partie de leur inventaire.

"Vraiment, cela commence à être une sensation mondiale", dit O'Connell, et il ne parle pas trop d'hyperboles. Il pense même que le géant italien des boissons serait intelligent de le commercialiser et il a été en contact. "J'ai prêché à Campari que c'était bien plus qu'un simple cocktail à emporter", dit-il.

Les togronis se sont d'abord répandus parmi les buveurs de la Nouvelle-Angleterre, puis à Washington, DC et dans le reste de la côte est, en Californie, et même en Europe, où les Togronis ont été versés à Bruxelles et à travers l'Italie, naturellement. O'Connell pense qu'ils sont plus qu'une simple chose fantaisiste conçue pour Instagram, ils sont vraiment le cocktail portable parfait pour cette époque.

Les Togronis travaillent sur un terrain de golf ou sur une remontée mécanique, sortis discrètement de votre sac à main dans un parc public, tout en faisant du LIRR ou en faisant du shopping avec votre petite amie dans le quartier chic de la ville. Ils épatent aussi bien les petits enfants que les chiens. Togronis porte également des noms audacieux.

Matt Hranek, fondateur du magazine WM Brown et auteur du prochain livre « The Negroni : A Love Affair with a Classic Cocktail », a posté un ornement Togroni sur son sapin de Noël à la mi-décembre à ses 75 000 abonnés. Le célèbre chef Craig Deihl de la région de Charleston est un fan. Le mannequin Madeline Adams aussi. Récemment, Melissa Watson, la soi-disant @negroniqueen sur Instagram, a publié sa propre interprétation.

« [C'était] plus difficile de coller les minis ensemble que je ne le pensais ! » elle m'a dit. Bien qu'elle préfère ne pas utiliser le très savoureux Carpano dans ses Negronis typiques - "Cela avait un peu le goût de mes premiers jours Negroni", a-t-elle plaisanté - elle a spéculé que lui, et Botanist, sont devenus les spécifications officielles du Togroni parce que leurs pincements sont les exactement la même hauteur, non pas parce qu'ils offrent le profil de saveur idéal.

Même O'Connell admet qu'il préférerait faire des Togronis avec Bulldog Gin et Cinzano Vermouth - "Ils seraient beaucoup plus sexy, beaucoup plus luxuriants et buvables", affirme-t-il - mais ce dernier n'est pas disponible en miniature.

O'Connell a également tenté un Togroni "gros canons" en utilisant toutes les bouteilles de 375 millilitres pour un cocktail grand format qu'il a apprécié avec Libby une nuit d'automne. Lui et Hranek espèrent faire des Togronis vintage bientôt. Et il y a toujours la possibilité de se diversifier également sur d'autres boissons - tout cocktail à parts égales fonctionnerait théoriquement sous forme de triple baril, et O'Connell a le parfait en tête.

Comme il me l'a dit juste avant de raccrocher, « j'ai déjà le compte Instagram @Boulevardaway !


Oubliez les cocktails en conserve, le ‘Togroni’ est le RTD de 2021

La brève vidéo montre une ligne aérienne de vermouth doux Carpano Antica, une de Campari et une autre de Botanist Gin, fixées ensemble en une formation serrée à l'aide d'un ruban d'emballage transparent. Une main fait tourner la troïka Negroni sur une table avant de soulever et de jeter les trois en même temps dans un verre à vin rempli de glaçons. « Crack, crack, crack and verser », lit-on dans la légende de la publication Instagram du 3 octobre 2020, la première pour un compte simplement appelé @togroni.

"C'est quelque chose d'amusant qui se passe maintenant et cela fait que les gens voient le Negroni différemment", déclare Nick O'Connell, le super-génie derrière ce cocktail à la fois idiot et brillant.

Je n'ai probablement pas besoin de vous dire que la pandémie a fait prospérer les cocktails prêts à boire (RTD), qu'il s'agisse d'offres à emporter en bouteille des bars et des restaurants, ou de la variété en conserve produite par une variété de plus grands producteurs . Très franchement, je trouve beaucoup de ces dernières catégories affreuses – écoeurantes, déséquilibrées et surtout inutiles. C'est comme si les cocktails ne sont pas si difficiles à préparer soi-même, n'est-ce pas ? C'est pourquoi j'étais tellement excité de rencontrer le Togroni, le vrai MVP RTD de 2021.

Tout ce que vous pouvez commander en ligne pour stocker votre bar à domicile pour le long terme

O'Connell, un barbu de 29 ans – qui apparaît dans de nombreux messages de @togroni, versant son verre à trois barils – dirige Post Road Liquors, un magasin de vins fins juste à l'extérieur de Boston. C'est l'affaire de sa famille, avec quatre magasins dans le quartier, dont l'un est également géré par son frère Mike. Un jour, Mike a appelé pour demander à Nick s'il savait que Campari était disponible en mini 50 millilitres.

« Putain de merde ! J'ai pensé », se souvient O'Connell. "Tout de suite, j'ai dit que ce que nous devons faire, c'est obtenir le gin et le vermouth le plus haut de gamme également disponibles dans un 50 millilitres, et faire un Negroni à trois barils."

Il a immédiatement commandé une caisse d'Antica nips, l'un des rares vermouths sucrés facilement disponibles dans le petit format. Après quelques tests de gin, il a opté pour Botanist, il pensait que le gin d'Islay avait un mélange botanique audacieux et poivré qui pouvait résister au riche Antica, mais même O'Connell admet qu'un autre attribut était beaucoup plus critique.

« J'adore Citadelle, mais il vient dans une pince en plastique et se distribue deux secondes plus rapidement » que les deux autres bouteilles, explique-t-il. « En termes de vidéographie, Botanist est tout simplement meilleur. Bien que cela fasse un Negroni vraiment audacieux, gros et gros.

Cependant, le Togroni n'a pas été simplement conçu pour les applaudissements d'Instagram. O'Connell aspirait à lancer un mouvement populaire. Début octobre, il a scotché 50 Togronis et les a placés sur la devanture de son magasin près de la caisse avec une pancarte au-dessus d'eux : « Les Togroni, inventés ici, roulés à la main, pourquoi n'est-ce pas une chose ?

Si la pandémie a été la mère d'inventions alcoolisées grâce à des lois ad hoc sur les boissons alcoolisées, les Togroni auraient été légaux à vendre même avant. Tout ce que O'Connell fait vraiment, c'est vendre trois bouteilles scellées à la fois - il a même créé un SKU Togroni dans le système d'inventaire de son magasin - pour un prix tout à fait raisonnable de 9,99 $. Pour un cocktail tout alcool de 5 onces, c'est une bonne affaire en 2021.

Crédit : @togroni / Instagram.com

"Très vite, en une semaine, ils sont devenus une chose, puis ils ont commencé à vendre… violemment", me dit O'Connell. Les golfeurs du country club voisin passeraient et, avec le bar du club-house et les chariots à boissons fermés en raison de la pandémie, remplissaient leurs sacs d'autant de Togronis qu'ils pouvaient en contenir. « Cela a même commencé à nuire à notre entreprise White Claw », explique O’Connell, « ce qui est vraiment du jamais vu. »

Plus de 100 Togronis ont été vendus cette première semaine chez Post Road Liquors, et O'Connell me dit qu'il en a vendu 1 000 depuis (il prétend qu'il pourrait vendre 40 pincées Campari par an sinon). Il a rapidement commencé à sous-traiter la production au frère d'âge universitaire de sa petite amie Libby, qui enregistrait Togronis tous les soirs jusqu'à ce que ses mains saignent. À la fin de l'automne, le distributeur d'alcool d'O'Connell lui a dit qu'il avait littéralement vidé tout le Commonwealth du Massachusetts des botanistes qu'il devait se rendre à Rhode Island et retirer une partie de leur inventaire.

"Vraiment, cela commence à être une sensation mondiale", dit O'Connell, et il ne parle pas trop d'hyperboles. Il pense même que le géant italien des boissons serait intelligent de le commercialiser et il a été en contact. "J'ai prêché à Campari que c'était bien plus qu'un simple cocktail à emporter", dit-il.

Les togronis se sont d'abord répandus parmi les buveurs de la Nouvelle-Angleterre, puis à Washington, DC et dans le reste de la côte est, en Californie, et même en Europe, où les Togronis ont été versés à Bruxelles et à travers l'Italie, naturellement. O'Connell pense qu'ils sont plus qu'une simple chose fantaisiste conçue pour Instagram, ils sont vraiment le cocktail portable parfait pour cette époque.

Les Togronis travaillent sur un terrain de golf ou sur une remontée mécanique, sortis discrètement de votre sac à main dans un parc public, tout en faisant du LIRR ou en faisant du shopping avec votre petite amie dans le quartier chic de la ville. Ils épatent aussi bien les petits enfants que les chiens. Togronis porte également des noms audacieux.

Matt Hranek, fondateur du magazine WM Brown et auteur du prochain livre « The Negroni : A Love Affair with a Classic Cocktail », a posté un ornement Togroni sur son sapin de Noël à la mi-décembre à ses 75 000 abonnés. Le célèbre chef Craig Deihl de la région de Charleston est un fan. Le mannequin Madeline Adams aussi. Récemment, Melissa Watson, la soi-disant @negroniqueen sur Instagram, a publié sa propre interprétation.

« [C'était] plus difficile de coller les minis ensemble que je ne le pensais ! » elle m'a dit. Bien qu'elle préfère ne pas utiliser le très savoureux Carpano dans ses Negronis typiques - "Cela avait un peu le goût de mes premiers jours Negroni", a-t-elle plaisanté - elle a spéculé que lui, et Botanist, sont devenus les spécifications officielles du Togroni parce que leurs pincements sont les exactement la même hauteur, non pas parce qu'ils offrent le profil de saveur idéal.

Même O'Connell admet qu'il préférerait faire des Togronis avec Bulldog Gin et Cinzano Vermouth - "Ils seraient beaucoup plus sexy, beaucoup plus luxuriants et buvables", affirme-t-il - mais ce dernier n'est pas disponible en miniature.

O'Connell a également tenté un Togroni "gros canons" en utilisant toutes les bouteilles de 375 millilitres pour un cocktail grand format qu'il a apprécié avec Libby une nuit d'automne. Lui et Hranek espèrent faire des Togronis vintage bientôt. Et il y a toujours la possibilité de se diversifier également sur d'autres boissons - tout cocktail à parts égales fonctionnerait théoriquement sous forme de triple baril, et O'Connell a le parfait en tête.

Comme il me l'a dit juste avant de raccrocher, « j'ai déjà le compte Instagram @Boulevardaway !


Oubliez les cocktails en conserve, le ‘Togroni’ est le RTD de 2021

La brève vidéo montre une ligne aérienne de vermouth doux Carpano Antica, une de Campari et une autre de Botanist Gin, fixées ensemble en une formation serrée à l'aide d'un ruban d'emballage transparent. Une main fait tourner la troïka Negroni sur une table avant de soulever et de jeter les trois en même temps dans un verre à vin rempli de glaçons. « Crack, crack, crack and verser », lit-on dans la légende de la publication Instagram du 3 octobre 2020, la première pour un compte simplement appelé @togroni.

"C'est quelque chose d'amusant qui se passe maintenant et cela fait que les gens voient le Negroni différemment", déclare Nick O'Connell, le super-génie derrière ce cocktail à la fois idiot et brillant.

Je n'ai probablement pas besoin de vous dire que la pandémie a fait prospérer les cocktails prêts à boire (RTD), qu'il s'agisse d'offres à emporter en bouteille des bars et des restaurants, ou de la variété en conserve produite par une variété de plus grands producteurs . Très franchement, je trouve beaucoup de ces dernières catégories affreuses – écoeurantes, déséquilibrées et surtout inutiles. C'est comme si les cocktails ne sont pas si difficiles à préparer soi-même, n'est-ce pas ? C'est pourquoi j'étais tellement excité de rencontrer le Togroni, le vrai MVP RTD de 2021.

Tout ce que vous pouvez commander en ligne pour stocker votre bar à domicile pour le long terme

O'Connell, un barbu de 29 ans – qui apparaît dans de nombreux messages de @togroni, versant son verre à trois barils – dirige Post Road Liquors, un magasin de vins fins juste à l'extérieur de Boston. C'est l'affaire de sa famille, avec quatre magasins dans le quartier, dont l'un est également géré par son frère Mike. Un jour, Mike a appelé pour demander à Nick s'il savait que Campari était disponible en mini 50 millilitres.

« Putain de merde ! J'ai pensé », se souvient O'Connell. "Tout de suite, j'ai dit que ce que nous devons faire, c'est obtenir le gin et le vermouth le plus haut de gamme également disponibles dans un 50 millilitres, et faire un Negroni à trois barils."

He immediately ordered a case of Antica nips, one of the few sweet vermouths readily available in the small size. After some gin testing, he opted for Botanist he thought the Islay gin had a bold, peppery, botanical blend that could stand up to the rich Antica, but even O’Connell admits another attribute was far more critical.

“I just love Citadelle, but it comes in a plastic nip and dispenses two seconds more rapidly” than the other two bottles, he explains. “In terms of videography, Botanist is just better. Though it does make a really bold, big, and fat Negroni.”

The Togroni wasn’t simply designed for Instagram plaudits, however. O’Connell aspired to start a grassroots movement. In early October he taped together 50 Togronis and placed them in the front of his store near the register with a sign above them: “The Togroni, invented here, hand-rolled, why is this not a thing?”

If the pandemic has been the mother of boozy inventions thanks to ad hoc liquor laws, the Togroni would have been legal to sell even in the beforetimes. All O’Connell is really doing is selling three sealed bottles at once — he even created a Togroni SKU in his store’s inventory system — for a quite-reasonable $9.99. For a 5-ounce, all-booze cocktail, that’s a steal in 2021.

Credit: @togroni / Instagram.com

“Very soon, within the week, they became a thing, and then they started selling … violently,” O’Connell tells me. Golfers from the nearby country club would drop by and, with the clubhouse bar and beverage carts shut down due to the pandemic, stuff their bags with as many Togronis as they could fit. “It even started to cut into our White Claw business,” says O’Connell, “which is really unheard of.”

Over 100 Togronis were sold that first week at Post Road Liquors, and O’Connell tells me he’s sold 1,000 since (he claims he might sell 40 Campari nips per year otherwise). He quickly started outsourcing production to his girlfriend Libby’s college-aged brother, who would tape together Togronis every night until his hands bled. By late fall, O’Connell’s liquor distributor told him that he had literally drained the entire Commonwealth of Massachusetts of Botanist nips he had to go to Rhode Island and pull some of their inventory.

“Really it’s starting to be a global sensation,” says O’Connell, and he’s not speaking in all too much hyperbole. He even thinks the Italian beverage giant would be smart to commercialize it and he’s been in contact. “I’ve been preaching to Campari that it’s way more than just a cocktail to-go,” he says.

Togronis first spread among New England drinkers, then to Washington, D.C. and the rest of the Eastern Seaboard, California, and even onto Europe, where Togronis have been poured in Brussels and across Italy, naturally. O’Connell thinks they are more than just a whimsical thing designed for Instagram they are truly the perfect portable cocktail for this era.

Togronis work on the golf course or a ski lift, discreetly pulled out of your purse at a public park, while riding the LIRR or shopping with your girlfriend in the classy part of town. They wow little children and dogs alike. Bold-faced names are taking to Togronis too.

Matt Hranek, WM Brown magazine’s founder and the author of the upcoming book “The Negroni: A Love Affair with a Classic Cocktail,” posted a Togroni ornament on his Christmas tree in mid-December to his 75,000 followers. The famed Charleston-area chef Craig Deihl is a fan. So is model Madeline Adams. Recently, Melissa Watson, the so-called @negroniqueen on Instagram, posted her own take on it.

“[It was] harder to tape the minis together just right than I thought it would be!” she told me. Although she prefers not to use the very flavorful Carpano in her typical Negronis — “It kind of tasted like my early Negroni days,” she joked — she speculated that it, and Botanist, became the official specs for the Togroni because their nips are the exact same height, not because they offer the ideal flavor profile.

Even O’Connell admits he would prefer to make Togronis with Bulldog Gin and Cinzano Vermouth — “They’d be a lot sexier, a lot more lush, and drinkable,” he claims — but the latter isn’t available in miniature.

O’Connell has also attempted a “big guns” Togroni using all 375-milliliter bottles for a large-format cocktail that he enjoyed with Libby one night in the fall. He and Hranek are hoping to do vintage Togronis soon. And there’s always the possibility of branching out onto other drinks as well — any equal-parts cocktail would theoretically work in triple-barrel form, and O’Connell has the perfect one in mind.

As he told me just before we hung up, “I already have the Instagram account @Boulevardaway!”


Forget Canned Cocktails, the ‘Togroni’ Is the RTD of 2021

The brief video shows an airline nip of Carpano Antica sweet vermouth, one of Campari, and another of Botanist Gin, affixed together in a tight formation via clear packing tape. A hand rotates the Negroni troika on a tabletop before lifting and dumping all three at the same time into a wine glass full of ice. “Crack, crack, crack and pour,” read the caption on the Oct. 3, 2020 Instagram post, the first for an account simply called @togroni.

“It’s a fun thing that’s happening now and it’s making people view the Negroni differently,” says Nick O’Connell, the super-genius behind this cocktail that is equal parts silly and brilliant.

I probably don’t need to tell you that the pandemic has caused ready-to-drink (RTD) cocktails to flourish, whether bottled to-go offerings from bars and restaurants, or the canned variety being cranked out by a variety of larger producers. Quite frankly, I find many of the latter category dreadful — cloying, unbalanced, and mostly unnecessary. It’s like, cocktails aren’t that hard to make yourself, right? That’s why I was so excited to come across the Togroni, the real RTD MVP of 2021.

Everything You Can Order Online To Stock Your Home Bar For The Long Haul

O’Connell, a bearded 29-year-old — who appears in many of @togroni’s posts, pouring his triple-barreled tipple — runs Post Road Liquors, a fine wine store just outside of Boston. It’s his family’s business, with four stores in the area, one of which his brother Mike also runs. One day, Mike called to ask Nick if he was aware that Campari was available in 50-milliliter minis.

“‘Holy shit!’ I thought,” recalls O’Connell. “Right away, I said what we need to do is get the highest-end gin and highest-end vermouth also available in a 50-milliliter, and make a triple-barrel Negroni.”

He immediately ordered a case of Antica nips, one of the few sweet vermouths readily available in the small size. After some gin testing, he opted for Botanist he thought the Islay gin had a bold, peppery, botanical blend that could stand up to the rich Antica, but even O’Connell admits another attribute was far more critical.

“I just love Citadelle, but it comes in a plastic nip and dispenses two seconds more rapidly” than the other two bottles, he explains. “In terms of videography, Botanist is just better. Though it does make a really bold, big, and fat Negroni.”

The Togroni wasn’t simply designed for Instagram plaudits, however. O’Connell aspired to start a grassroots movement. In early October he taped together 50 Togronis and placed them in the front of his store near the register with a sign above them: “The Togroni, invented here, hand-rolled, why is this not a thing?”

If the pandemic has been the mother of boozy inventions thanks to ad hoc liquor laws, the Togroni would have been legal to sell even in the beforetimes. All O’Connell is really doing is selling three sealed bottles at once — he even created a Togroni SKU in his store’s inventory system — for a quite-reasonable $9.99. For a 5-ounce, all-booze cocktail, that’s a steal in 2021.

Credit: @togroni / Instagram.com

“Very soon, within the week, they became a thing, and then they started selling … violently,” O’Connell tells me. Golfers from the nearby country club would drop by and, with the clubhouse bar and beverage carts shut down due to the pandemic, stuff their bags with as many Togronis as they could fit. “It even started to cut into our White Claw business,” says O’Connell, “which is really unheard of.”

Over 100 Togronis were sold that first week at Post Road Liquors, and O’Connell tells me he’s sold 1,000 since (he claims he might sell 40 Campari nips per year otherwise). He quickly started outsourcing production to his girlfriend Libby’s college-aged brother, who would tape together Togronis every night until his hands bled. By late fall, O’Connell’s liquor distributor told him that he had literally drained the entire Commonwealth of Massachusetts of Botanist nips he had to go to Rhode Island and pull some of their inventory.

“Really it’s starting to be a global sensation,” says O’Connell, and he’s not speaking in all too much hyperbole. He even thinks the Italian beverage giant would be smart to commercialize it and he’s been in contact. “I’ve been preaching to Campari that it’s way more than just a cocktail to-go,” he says.

Togronis first spread among New England drinkers, then to Washington, D.C. and the rest of the Eastern Seaboard, California, and even onto Europe, where Togronis have been poured in Brussels and across Italy, naturally. O’Connell thinks they are more than just a whimsical thing designed for Instagram they are truly the perfect portable cocktail for this era.

Togronis work on the golf course or a ski lift, discreetly pulled out of your purse at a public park, while riding the LIRR or shopping with your girlfriend in the classy part of town. They wow little children and dogs alike. Bold-faced names are taking to Togronis too.

Matt Hranek, WM Brown magazine’s founder and the author of the upcoming book “The Negroni: A Love Affair with a Classic Cocktail,” posted a Togroni ornament on his Christmas tree in mid-December to his 75,000 followers. The famed Charleston-area chef Craig Deihl is a fan. So is model Madeline Adams. Recently, Melissa Watson, the so-called @negroniqueen on Instagram, posted her own take on it.

“[It was] harder to tape the minis together just right than I thought it would be!” she told me. Although she prefers not to use the very flavorful Carpano in her typical Negronis — “It kind of tasted like my early Negroni days,” she joked — she speculated that it, and Botanist, became the official specs for the Togroni because their nips are the exact same height, not because they offer the ideal flavor profile.

Even O’Connell admits he would prefer to make Togronis with Bulldog Gin and Cinzano Vermouth — “They’d be a lot sexier, a lot more lush, and drinkable,” he claims — but the latter isn’t available in miniature.

O’Connell has also attempted a “big guns” Togroni using all 375-milliliter bottles for a large-format cocktail that he enjoyed with Libby one night in the fall. He and Hranek are hoping to do vintage Togronis soon. And there’s always the possibility of branching out onto other drinks as well — any equal-parts cocktail would theoretically work in triple-barrel form, and O’Connell has the perfect one in mind.

As he told me just before we hung up, “I already have the Instagram account @Boulevardaway!”


Forget Canned Cocktails, the ‘Togroni’ Is the RTD of 2021

The brief video shows an airline nip of Carpano Antica sweet vermouth, one of Campari, and another of Botanist Gin, affixed together in a tight formation via clear packing tape. A hand rotates the Negroni troika on a tabletop before lifting and dumping all three at the same time into a wine glass full of ice. “Crack, crack, crack and pour,” read the caption on the Oct. 3, 2020 Instagram post, the first for an account simply called @togroni.

“It’s a fun thing that’s happening now and it’s making people view the Negroni differently,” says Nick O’Connell, the super-genius behind this cocktail that is equal parts silly and brilliant.

I probably don’t need to tell you that the pandemic has caused ready-to-drink (RTD) cocktails to flourish, whether bottled to-go offerings from bars and restaurants, or the canned variety being cranked out by a variety of larger producers. Quite frankly, I find many of the latter category dreadful — cloying, unbalanced, and mostly unnecessary. It’s like, cocktails aren’t that hard to make yourself, right? That’s why I was so excited to come across the Togroni, the real RTD MVP of 2021.

Everything You Can Order Online To Stock Your Home Bar For The Long Haul

O’Connell, a bearded 29-year-old — who appears in many of @togroni’s posts, pouring his triple-barreled tipple — runs Post Road Liquors, a fine wine store just outside of Boston. It’s his family’s business, with four stores in the area, one of which his brother Mike also runs. One day, Mike called to ask Nick if he was aware that Campari was available in 50-milliliter minis.

“‘Holy shit!’ I thought,” recalls O’Connell. “Right away, I said what we need to do is get the highest-end gin and highest-end vermouth also available in a 50-milliliter, and make a triple-barrel Negroni.”

He immediately ordered a case of Antica nips, one of the few sweet vermouths readily available in the small size. After some gin testing, he opted for Botanist he thought the Islay gin had a bold, peppery, botanical blend that could stand up to the rich Antica, but even O’Connell admits another attribute was far more critical.

“I just love Citadelle, but it comes in a plastic nip and dispenses two seconds more rapidly” than the other two bottles, he explains. “In terms of videography, Botanist is just better. Though it does make a really bold, big, and fat Negroni.”

The Togroni wasn’t simply designed for Instagram plaudits, however. O’Connell aspired to start a grassroots movement. In early October he taped together 50 Togronis and placed them in the front of his store near the register with a sign above them: “The Togroni, invented here, hand-rolled, why is this not a thing?”

If the pandemic has been the mother of boozy inventions thanks to ad hoc liquor laws, the Togroni would have been legal to sell even in the beforetimes. All O’Connell is really doing is selling three sealed bottles at once — he even created a Togroni SKU in his store’s inventory system — for a quite-reasonable $9.99. For a 5-ounce, all-booze cocktail, that’s a steal in 2021.

Credit: @togroni / Instagram.com

“Very soon, within the week, they became a thing, and then they started selling … violently,” O’Connell tells me. Golfers from the nearby country club would drop by and, with the clubhouse bar and beverage carts shut down due to the pandemic, stuff their bags with as many Togronis as they could fit. “It even started to cut into our White Claw business,” says O’Connell, “which is really unheard of.”

Over 100 Togronis were sold that first week at Post Road Liquors, and O’Connell tells me he’s sold 1,000 since (he claims he might sell 40 Campari nips per year otherwise). He quickly started outsourcing production to his girlfriend Libby’s college-aged brother, who would tape together Togronis every night until his hands bled. By late fall, O’Connell’s liquor distributor told him that he had literally drained the entire Commonwealth of Massachusetts of Botanist nips he had to go to Rhode Island and pull some of their inventory.

“Really it’s starting to be a global sensation,” says O’Connell, and he’s not speaking in all too much hyperbole. He even thinks the Italian beverage giant would be smart to commercialize it and he’s been in contact. “I’ve been preaching to Campari that it’s way more than just a cocktail to-go,” he says.

Togronis first spread among New England drinkers, then to Washington, D.C. and the rest of the Eastern Seaboard, California, and even onto Europe, where Togronis have been poured in Brussels and across Italy, naturally. O’Connell thinks they are more than just a whimsical thing designed for Instagram they are truly the perfect portable cocktail for this era.

Togronis work on the golf course or a ski lift, discreetly pulled out of your purse at a public park, while riding the LIRR or shopping with your girlfriend in the classy part of town. They wow little children and dogs alike. Bold-faced names are taking to Togronis too.

Matt Hranek, WM Brown magazine’s founder and the author of the upcoming book “The Negroni: A Love Affair with a Classic Cocktail,” posted a Togroni ornament on his Christmas tree in mid-December to his 75,000 followers. The famed Charleston-area chef Craig Deihl is a fan. So is model Madeline Adams. Recently, Melissa Watson, the so-called @negroniqueen on Instagram, posted her own take on it.

“[It was] harder to tape the minis together just right than I thought it would be!” she told me. Although she prefers not to use the very flavorful Carpano in her typical Negronis — “It kind of tasted like my early Negroni days,” she joked — she speculated that it, and Botanist, became the official specs for the Togroni because their nips are the exact same height, not because they offer the ideal flavor profile.

Even O’Connell admits he would prefer to make Togronis with Bulldog Gin and Cinzano Vermouth — “They’d be a lot sexier, a lot more lush, and drinkable,” he claims — but the latter isn’t available in miniature.

O’Connell has also attempted a “big guns” Togroni using all 375-milliliter bottles for a large-format cocktail that he enjoyed with Libby one night in the fall. He and Hranek are hoping to do vintage Togronis soon. And there’s always the possibility of branching out onto other drinks as well — any equal-parts cocktail would theoretically work in triple-barrel form, and O’Connell has the perfect one in mind.

As he told me just before we hung up, “I already have the Instagram account @Boulevardaway!”


Forget Canned Cocktails, the ‘Togroni’ Is the RTD of 2021

The brief video shows an airline nip of Carpano Antica sweet vermouth, one of Campari, and another of Botanist Gin, affixed together in a tight formation via clear packing tape. A hand rotates the Negroni troika on a tabletop before lifting and dumping all three at the same time into a wine glass full of ice. “Crack, crack, crack and pour,” read the caption on the Oct. 3, 2020 Instagram post, the first for an account simply called @togroni.

“It’s a fun thing that’s happening now and it’s making people view the Negroni differently,” says Nick O’Connell, the super-genius behind this cocktail that is equal parts silly and brilliant.

I probably don’t need to tell you that the pandemic has caused ready-to-drink (RTD) cocktails to flourish, whether bottled to-go offerings from bars and restaurants, or the canned variety being cranked out by a variety of larger producers. Quite frankly, I find many of the latter category dreadful — cloying, unbalanced, and mostly unnecessary. It’s like, cocktails aren’t that hard to make yourself, right? That’s why I was so excited to come across the Togroni, the real RTD MVP of 2021.

Everything You Can Order Online To Stock Your Home Bar For The Long Haul

O’Connell, a bearded 29-year-old — who appears in many of @togroni’s posts, pouring his triple-barreled tipple — runs Post Road Liquors, a fine wine store just outside of Boston. It’s his family’s business, with four stores in the area, one of which his brother Mike also runs. One day, Mike called to ask Nick if he was aware that Campari was available in 50-milliliter minis.

“‘Holy shit!’ I thought,” recalls O’Connell. “Right away, I said what we need to do is get the highest-end gin and highest-end vermouth also available in a 50-milliliter, and make a triple-barrel Negroni.”

He immediately ordered a case of Antica nips, one of the few sweet vermouths readily available in the small size. After some gin testing, he opted for Botanist he thought the Islay gin had a bold, peppery, botanical blend that could stand up to the rich Antica, but even O’Connell admits another attribute was far more critical.

“I just love Citadelle, but it comes in a plastic nip and dispenses two seconds more rapidly” than the other two bottles, he explains. “In terms of videography, Botanist is just better. Though it does make a really bold, big, and fat Negroni.”

The Togroni wasn’t simply designed for Instagram plaudits, however. O’Connell aspired to start a grassroots movement. In early October he taped together 50 Togronis and placed them in the front of his store near the register with a sign above them: “The Togroni, invented here, hand-rolled, why is this not a thing?”

If the pandemic has been the mother of boozy inventions thanks to ad hoc liquor laws, the Togroni would have been legal to sell even in the beforetimes. All O’Connell is really doing is selling three sealed bottles at once — he even created a Togroni SKU in his store’s inventory system — for a quite-reasonable $9.99. For a 5-ounce, all-booze cocktail, that’s a steal in 2021.

Credit: @togroni / Instagram.com

“Very soon, within the week, they became a thing, and then they started selling … violently,” O’Connell tells me. Golfers from the nearby country club would drop by and, with the clubhouse bar and beverage carts shut down due to the pandemic, stuff their bags with as many Togronis as they could fit. “It even started to cut into our White Claw business,” says O’Connell, “which is really unheard of.”

Over 100 Togronis were sold that first week at Post Road Liquors, and O’Connell tells me he’s sold 1,000 since (he claims he might sell 40 Campari nips per year otherwise). He quickly started outsourcing production to his girlfriend Libby’s college-aged brother, who would tape together Togronis every night until his hands bled. By late fall, O’Connell’s liquor distributor told him that he had literally drained the entire Commonwealth of Massachusetts of Botanist nips he had to go to Rhode Island and pull some of their inventory.

“Really it’s starting to be a global sensation,” says O’Connell, and he’s not speaking in all too much hyperbole. He even thinks the Italian beverage giant would be smart to commercialize it and he’s been in contact. “I’ve been preaching to Campari that it’s way more than just a cocktail to-go,” he says.

Togronis first spread among New England drinkers, then to Washington, D.C. and the rest of the Eastern Seaboard, California, and even onto Europe, where Togronis have been poured in Brussels and across Italy, naturally. O’Connell thinks they are more than just a whimsical thing designed for Instagram they are truly the perfect portable cocktail for this era.

Togronis work on the golf course or a ski lift, discreetly pulled out of your purse at a public park, while riding the LIRR or shopping with your girlfriend in the classy part of town. They wow little children and dogs alike. Bold-faced names are taking to Togronis too.

Matt Hranek, WM Brown magazine’s founder and the author of the upcoming book “The Negroni: A Love Affair with a Classic Cocktail,” posted a Togroni ornament on his Christmas tree in mid-December to his 75,000 followers. The famed Charleston-area chef Craig Deihl is a fan. So is model Madeline Adams. Recently, Melissa Watson, the so-called @negroniqueen on Instagram, posted her own take on it.

“[It was] harder to tape the minis together just right than I thought it would be!” she told me. Although she prefers not to use the very flavorful Carpano in her typical Negronis — “It kind of tasted like my early Negroni days,” she joked — she speculated that it, and Botanist, became the official specs for the Togroni because their nips are the exact same height, not because they offer the ideal flavor profile.

Even O’Connell admits he would prefer to make Togronis with Bulldog Gin and Cinzano Vermouth — “They’d be a lot sexier, a lot more lush, and drinkable,” he claims — but the latter isn’t available in miniature.

O’Connell has also attempted a “big guns” Togroni using all 375-milliliter bottles for a large-format cocktail that he enjoyed with Libby one night in the fall. He and Hranek are hoping to do vintage Togronis soon. And there’s always the possibility of branching out onto other drinks as well — any equal-parts cocktail would theoretically work in triple-barrel form, and O’Connell has the perfect one in mind.

As he told me just before we hung up, “I already have the Instagram account @Boulevardaway!”


Forget Canned Cocktails, the ‘Togroni’ Is the RTD of 2021

The brief video shows an airline nip of Carpano Antica sweet vermouth, one of Campari, and another of Botanist Gin, affixed together in a tight formation via clear packing tape. A hand rotates the Negroni troika on a tabletop before lifting and dumping all three at the same time into a wine glass full of ice. “Crack, crack, crack and pour,” read the caption on the Oct. 3, 2020 Instagram post, the first for an account simply called @togroni.

“It’s a fun thing that’s happening now and it’s making people view the Negroni differently,” says Nick O’Connell, the super-genius behind this cocktail that is equal parts silly and brilliant.

I probably don’t need to tell you that the pandemic has caused ready-to-drink (RTD) cocktails to flourish, whether bottled to-go offerings from bars and restaurants, or the canned variety being cranked out by a variety of larger producers. Quite frankly, I find many of the latter category dreadful — cloying, unbalanced, and mostly unnecessary. It’s like, cocktails aren’t that hard to make yourself, right? That’s why I was so excited to come across the Togroni, the real RTD MVP of 2021.

Everything You Can Order Online To Stock Your Home Bar For The Long Haul

O’Connell, a bearded 29-year-old — who appears in many of @togroni’s posts, pouring his triple-barreled tipple — runs Post Road Liquors, a fine wine store just outside of Boston. It’s his family’s business, with four stores in the area, one of which his brother Mike also runs. One day, Mike called to ask Nick if he was aware that Campari was available in 50-milliliter minis.

“‘Holy shit!’ I thought,” recalls O’Connell. “Right away, I said what we need to do is get the highest-end gin and highest-end vermouth also available in a 50-milliliter, and make a triple-barrel Negroni.”

He immediately ordered a case of Antica nips, one of the few sweet vermouths readily available in the small size. After some gin testing, he opted for Botanist he thought the Islay gin had a bold, peppery, botanical blend that could stand up to the rich Antica, but even O’Connell admits another attribute was far more critical.

“I just love Citadelle, but it comes in a plastic nip and dispenses two seconds more rapidly” than the other two bottles, he explains. “In terms of videography, Botanist is just better. Though it does make a really bold, big, and fat Negroni.”

The Togroni wasn’t simply designed for Instagram plaudits, however. O’Connell aspired to start a grassroots movement. In early October he taped together 50 Togronis and placed them in the front of his store near the register with a sign above them: “The Togroni, invented here, hand-rolled, why is this not a thing?”

If the pandemic has been the mother of boozy inventions thanks to ad hoc liquor laws, the Togroni would have been legal to sell even in the beforetimes. All O’Connell is really doing is selling three sealed bottles at once — he even created a Togroni SKU in his store’s inventory system — for a quite-reasonable $9.99. For a 5-ounce, all-booze cocktail, that’s a steal in 2021.

Credit: @togroni / Instagram.com

“Very soon, within the week, they became a thing, and then they started selling … violently,” O’Connell tells me. Golfers from the nearby country club would drop by and, with the clubhouse bar and beverage carts shut down due to the pandemic, stuff their bags with as many Togronis as they could fit. “It even started to cut into our White Claw business,” says O’Connell, “which is really unheard of.”

Over 100 Togronis were sold that first week at Post Road Liquors, and O’Connell tells me he’s sold 1,000 since (he claims he might sell 40 Campari nips per year otherwise). He quickly started outsourcing production to his girlfriend Libby’s college-aged brother, who would tape together Togronis every night until his hands bled. By late fall, O’Connell’s liquor distributor told him that he had literally drained the entire Commonwealth of Massachusetts of Botanist nips he had to go to Rhode Island and pull some of their inventory.

“Really it’s starting to be a global sensation,” says O’Connell, and he’s not speaking in all too much hyperbole. He even thinks the Italian beverage giant would be smart to commercialize it and he’s been in contact. “I’ve been preaching to Campari that it’s way more than just a cocktail to-go,” he says.

Togronis first spread among New England drinkers, then to Washington, D.C. and the rest of the Eastern Seaboard, California, and even onto Europe, where Togronis have been poured in Brussels and across Italy, naturally. O’Connell thinks they are more than just a whimsical thing designed for Instagram they are truly the perfect portable cocktail for this era.

Togronis work on the golf course or a ski lift, discreetly pulled out of your purse at a public park, while riding the LIRR or shopping with your girlfriend in the classy part of town. They wow little children and dogs alike. Bold-faced names are taking to Togronis too.

Matt Hranek, WM Brown magazine’s founder and the author of the upcoming book “The Negroni: A Love Affair with a Classic Cocktail,” posted a Togroni ornament on his Christmas tree in mid-December to his 75,000 followers. The famed Charleston-area chef Craig Deihl is a fan. So is model Madeline Adams. Recently, Melissa Watson, the so-called @negroniqueen on Instagram, posted her own take on it.

“[It was] harder to tape the minis together just right than I thought it would be!” she told me. Although she prefers not to use the very flavorful Carpano in her typical Negronis — “It kind of tasted like my early Negroni days,” she joked — she speculated that it, and Botanist, became the official specs for the Togroni because their nips are the exact same height, not because they offer the ideal flavor profile.

Even O’Connell admits he would prefer to make Togronis with Bulldog Gin and Cinzano Vermouth — “They’d be a lot sexier, a lot more lush, and drinkable,” he claims — but the latter isn’t available in miniature.

O’Connell has also attempted a “big guns” Togroni using all 375-milliliter bottles for a large-format cocktail that he enjoyed with Libby one night in the fall. He and Hranek are hoping to do vintage Togronis soon. And there’s always the possibility of branching out onto other drinks as well — any equal-parts cocktail would theoretically work in triple-barrel form, and O’Connell has the perfect one in mind.

As he told me just before we hung up, “I already have the Instagram account @Boulevardaway!”


Forget Canned Cocktails, the ‘Togroni’ Is the RTD of 2021

The brief video shows an airline nip of Carpano Antica sweet vermouth, one of Campari, and another of Botanist Gin, affixed together in a tight formation via clear packing tape. A hand rotates the Negroni troika on a tabletop before lifting and dumping all three at the same time into a wine glass full of ice. “Crack, crack, crack and pour,” read the caption on the Oct. 3, 2020 Instagram post, the first for an account simply called @togroni.

“It’s a fun thing that’s happening now and it’s making people view the Negroni differently,” says Nick O’Connell, the super-genius behind this cocktail that is equal parts silly and brilliant.

I probably don’t need to tell you that the pandemic has caused ready-to-drink (RTD) cocktails to flourish, whether bottled to-go offerings from bars and restaurants, or the canned variety being cranked out by a variety of larger producers. Quite frankly, I find many of the latter category dreadful — cloying, unbalanced, and mostly unnecessary. It’s like, cocktails aren’t that hard to make yourself, right? That’s why I was so excited to come across the Togroni, the real RTD MVP of 2021.

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O’Connell, a bearded 29-year-old — who appears in many of @togroni’s posts, pouring his triple-barreled tipple — runs Post Road Liquors, a fine wine store just outside of Boston. It’s his family’s business, with four stores in the area, one of which his brother Mike also runs. One day, Mike called to ask Nick if he was aware that Campari was available in 50-milliliter minis.

“‘Holy shit!’ I thought,” recalls O’Connell. “Right away, I said what we need to do is get the highest-end gin and highest-end vermouth also available in a 50-milliliter, and make a triple-barrel Negroni.”

He immediately ordered a case of Antica nips, one of the few sweet vermouths readily available in the small size. After some gin testing, he opted for Botanist he thought the Islay gin had a bold, peppery, botanical blend that could stand up to the rich Antica, but even O’Connell admits another attribute was far more critical.

“I just love Citadelle, but it comes in a plastic nip and dispenses two seconds more rapidly” than the other two bottles, he explains. “In terms of videography, Botanist is just better. Though it does make a really bold, big, and fat Negroni.”

The Togroni wasn’t simply designed for Instagram plaudits, however. O’Connell aspired to start a grassroots movement. In early October he taped together 50 Togronis and placed them in the front of his store near the register with a sign above them: “The Togroni, invented here, hand-rolled, why is this not a thing?”

If the pandemic has been the mother of boozy inventions thanks to ad hoc liquor laws, the Togroni would have been legal to sell even in the beforetimes. All O’Connell is really doing is selling three sealed bottles at once — he even created a Togroni SKU in his store’s inventory system — for a quite-reasonable $9.99. For a 5-ounce, all-booze cocktail, that’s a steal in 2021.

Credit: @togroni / Instagram.com

“Very soon, within the week, they became a thing, and then they started selling … violently,” O’Connell tells me. Golfers from the nearby country club would drop by and, with the clubhouse bar and beverage carts shut down due to the pandemic, stuff their bags with as many Togronis as they could fit. “It even started to cut into our White Claw business,” says O’Connell, “which is really unheard of.”

Over 100 Togronis were sold that first week at Post Road Liquors, and O’Connell tells me he’s sold 1,000 since (he claims he might sell 40 Campari nips per year otherwise). He quickly started outsourcing production to his girlfriend Libby’s college-aged brother, who would tape together Togronis every night until his hands bled. By late fall, O’Connell’s liquor distributor told him that he had literally drained the entire Commonwealth of Massachusetts of Botanist nips he had to go to Rhode Island and pull some of their inventory.

“Really it’s starting to be a global sensation,” says O’Connell, and he’s not speaking in all too much hyperbole. He even thinks the Italian beverage giant would be smart to commercialize it and he’s been in contact. “I’ve been preaching to Campari that it’s way more than just a cocktail to-go,” he says.

Togronis first spread among New England drinkers, then to Washington, D.C. and the rest of the Eastern Seaboard, California, and even onto Europe, where Togronis have been poured in Brussels and across Italy, naturally. O’Connell thinks they are more than just a whimsical thing designed for Instagram they are truly the perfect portable cocktail for this era.

Togronis work on the golf course or a ski lift, discreetly pulled out of your purse at a public park, while riding the LIRR or shopping with your girlfriend in the classy part of town. They wow little children and dogs alike. Bold-faced names are taking to Togronis too.

Matt Hranek, WM Brown magazine’s founder and the author of the upcoming book “The Negroni: A Love Affair with a Classic Cocktail,” posted a Togroni ornament on his Christmas tree in mid-December to his 75,000 followers. The famed Charleston-area chef Craig Deihl is a fan. So is model Madeline Adams. Recently, Melissa Watson, the so-called @negroniqueen on Instagram, posted her own take on it.

“[It was] harder to tape the minis together just right than I thought it would be!” she told me. Although she prefers not to use the very flavorful Carpano in her typical Negronis — “It kind of tasted like my early Negroni days,” she joked — she speculated that it, and Botanist, became the official specs for the Togroni because their nips are the exact same height, not because they offer the ideal flavor profile.

Even O’Connell admits he would prefer to make Togronis with Bulldog Gin and Cinzano Vermouth — “They’d be a lot sexier, a lot more lush, and drinkable,” he claims — but the latter isn’t available in miniature.

O’Connell has also attempted a “big guns” Togroni using all 375-milliliter bottles for a large-format cocktail that he enjoyed with Libby one night in the fall. He and Hranek are hoping to do vintage Togronis soon. And there’s always the possibility of branching out onto other drinks as well — any equal-parts cocktail would theoretically work in triple-barrel form, and O’Connell has the perfect one in mind.

As he told me just before we hung up, “I already have the Instagram account @Boulevardaway!”


Voir la vidéo: NEGRONI Cocktail Recipe (Novembre 2021).