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Boeuf Nam Tok (boeuf avec une vinaigrette épicée) Thaïlande

Boeuf Nam Tok (boeuf avec une vinaigrette épicée) Thaïlande

• 2 steaks (ou restes de rosbif)
• 1 1/2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 2 oignons nouveaux
• 2 à 3 piments en poudre
• 2 échalotes, tranchées
• Bouquet de menthe
• 1 1/2 cuillères à soupe de riz grillé
• Jus de citron vert

Griller ou faire frire les steaks pendant environ 8 minutes, en les retournant régulièrement, et cuire jusqu'à ce que vous soyez satisfait. Mélanger les échalotes émincées, la ciboule et les feuilles de menthe. Couper le steak en fines tranches. Ajouter le jus de lime, l'échalote, l'oignon vert, les feuilles de menthe, le piment chili moulu, le riz grillé moulu et la sauce de poisson au steak. Bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement et servir (traditionnellement avec du riz gluant)

http://www.boroughmarket.org.uk


Voir la vidéo: Zen Hao Chi - Boeuf aux oignons (Octobre 2021).