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Tartelettes à la crème de vanille

Tartelettes à la crème de vanille

Mélanger les œufs avec le sucre, le sel, la vanille, l'amidon, le lait et la crème fouettée, bien mélanger, puis mettre le mélange à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.À la fin, nous ajoutons de la cannelle au goût.

On roule la pâte feuilletée, puis on la coupe en ronds de 2 cm maximum. Et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie on étale les ronds en forme de tarte. jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. On les sort des formes et laissez-les refroidir, puis nous pouvons les servir.




Recette de mini tartelette à la crème vanille & # 8211

2. Dépliez la pâte feuilletée et étalez-la un peu avec le rouleau à pâtisserie. Rouler fermement la feuille de pâte en un rouleau. Nous coupons le rouleau de pâte en 12 morceaux.

3. Placer un morceau de pâte sur chaque verticale dans chaque évidement du moule à muffins. Avec les doigts mouillés, faites un trou au centre de chaque morceau de pâte et façonnez la pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre la totalité des parois.

Mettez le plateau au réfrigérateur jusqu'à ce que la composition soit prête pour la crème.

4. Faites bouillir l'eau avec le sucre, le zeste de citron, le noyau de gousse de vanille et le bâton de cannelle pendant 2-3 minutes. Si nous utilisons de l'essence de vanille, nous la mettons après avoir arrêté le feu. Laissez le sirop refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

5. Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait, ajoutez les jaunes et le sel et mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajouter le sirop chaud et mélanger jusqu'à consistance lisse. Filtrer le mélange dans une tasse avec laquelle on pourra plus facilement verser la crème composite dans les moules.

La composition peut sembler trop liquide, mais ce n'est pas un problème. La crème va très bien épaissir à la cuisson.

6. Sortez le plateau du réfrigérateur et versez le mélange dans des moules. Nous ne les remplissons pas complètement, car la crème gonfle à la cuisson.

7. Cuire ces mini tartelettes à la crème vanille dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servez ces mini tartelettes avec de la crème vanille chaude ou froide ! Ils sont tout aussi bons !


Tartelettes à la crème à la vanille - Recettes

Aujourd'hui je viens avec une jolie petite fille Tartelette à la crème vanille et aux fruits, une tarte maison simple, mais & # 8222petite et mignonne & # 8221 comme l'appelait Miru. C'est le genre de tarte que vous préparez aujourd'hui et que vous mangez pendant environ deux jours, et plus elle dure longtemps, meilleure est la croûte de pâte croustillante. C'est délicieux et sucré. C'est comme une sorte de gâteau avec de l'attitude. Elle est merveilleuse pour les enfants et admirée par les amis. C'est une tarte maison. Simple, crémeux, parfumé et sucré. Parfait!

Ingrédients pour la recette de Tarte à la crème vanille et aux fruits

  • 100 gr de beurre
  • Farine de blé type 200 gr 000
  • 1 ou
  • 30 gr de sucre
  • 30 ml de lait

  • 500 ml de lait
  • 5 jaunes
  • 150 gr de toux sucrée
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • fraises,
  • canneberges

Préparation de la recette de Tarte à la crème vanille et aux fruits

Nous allons d'abord faire la pâte. Donc dans un bol frottez le beurre concassé, froid, avec la farine et le sucre. Nous incorporons l'œuf et le lait et au final nous devrons obtenir une pâte ferme mais légèrement élastique. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le refroidir pendant 2 heures (ou toute la nuit).

Pendant ce temps, préparez la crème : fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier fonde. Faites chauffer le lait puis versez-le finement sur la crème de jaune. Mettez la casserole sur le feu et remuez continuellement. Retirer le noyau d'une gousse de vanille et l'incorporer à la crème. Faites attention de ne pas brûler les jaunes et remuez constamment. Quand il commence à épaissir, ajoutez la fécule et remuez à feu moyen. La crème au final devra être forte, pour rester. Laissez refroidir.

Sortez la pâte du froid et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné. Graisser un moule rond avec du beurre et le tapisser de farine. Placer la feuille avec les bords légèrement grattés. Piquez la pâte en place et enfournez le moule pendant 30 minutes.

Retirer et laisser refroidir légèrement. Remplir la feuille de pâte de crème vanille et niveler. Si vous avez des restes de pâte, vous pouvez faire un beau bord, le graisser avec un jaune cassé dans deux cuillères à soupe de lait et le cuire au four pendant 10 minutes. Décorez de fruits frais dès que la tarte est complètement refroidie.


Tartelettes à la crème à la vanille - Recettes

Ce dessert est délicieux et très léger, Haplea vous le recommande chaleureusement.

De quoi as-tu besoin: (Image 1)

Pour la crème :
& # 8211 500 ml de lait
& # 8211 5 jaunes
& # 8211 120 gr de sucre
& # 8211 75 gr de farine
- sucre vanillé, une pincée de sel

Pour la décoration :
-fruits (grenade, ananas, orange, kiwi), 2 sachets de gelée

Plan de travail:
& # 8211 Nous préparons la garniture à la vanille. Mettez le lait sur le feu avec le sucre (image 2), ajoutez le sucre vanillé (image 3). A part, mélanger les jaunes avec la farine (photo 4) et le lait qui est juste tiède (environ 250 ml de lait). Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Lorsque le lait bout, ajoutez progressivement cette composition. Remuez continuellement jusqu'à ce que cela devienne une crème.
Étaler la crème sur la pâte à tarte (image 5).
Garnir de fruits sur le dessus (photo 6)
Nous faisons du gâteau à la gelée, selon les instructions sur l'emballage (photo 7), nous versons sur les fruits pendant qu'ils sont chauds pour qu'ils ne durcissent pas (photo 8).
Laisser refroidir quelques heures (3 heures) et … bon appétit (image 9)

Temps de préparation: 40 minutes (sans temps de refroidissement)
Prix: 20 lei (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients et l'inflation)


Vidéo: مطبخ ام وليد تارتولات بكريمة ديبلومات الرائعة (Octobre 2021).