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Salade d'oeufs aux crevettes

Salade d'oeufs aux crevettes

Faire bouillir les œufs durs, les nettoyer et les couper en petits cubes, laisser décongeler les crevettes et les faire revenir au beurre dans une poêle. Couper les oignons rouges en julienne, les tomates en quatre. Mélanger la laitue iceberg avec l'oignon, presser un peu de jus de citron sur la salade, ajouter les œufs et les crevettes, ajouter les graines de grenade et bien mélanger. Préparez la vinaigrette à part : mélangez bien le yaourt avec 2 cuillères à café de jus de citron, salez et mélangez avec les autres ingrédients. Ajoutez le reste de la vinaigrette et saupoudrez de graines de pavot, comme sur les photos ci-dessous.

Bon appétit


Les crevettes congelées seront laissées à décongeler au réfrigérateur le soir (pas à l'extérieur à l'air libre) ou dans de l'eau froide si le temps nous presse et que nous voulons un dîner plus tôt.

Après décongélation, les crevettes seront facilement rincées dans plus d'eau, puis elles pourront être utilisées.

Pour cette salade, crevettes décortiquées (ils seront laissés avec une queue pour un aspect décoratif) sera mis dans un bol avec le jus d'un demi citron pendant env Dix minutes la marinade ( obtiendra cette couleur rose).

Dans un grand vaisseau avec de larges murs seront placés salade morceaux cassés à la main (cette méthode est plus indiquée que la coupe au couteau, car elle aura un goût amer), maïs, tomates cerises coupées en deux et crevettes mariné.

Séparément, dans un autre bol, faire un pansement de jus de citron la gauche, huile d'olive, sel et poivre, mélanger avec un petit torchon.

pansement obtenu il sera ajouté sur la salade de crevettes, en mélangeant le tout légèrement avec 2 spatules spéciales pour mélanger les salades (ou avec 2 cuillères ordinaires).

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La salade de crevettes sera transférée dans une grande assiette ronde, elle pourra être décorée de tranches d'œufs durs et servie avec des croûtons de pain grillé.

ASTUCES ET IDÉES

Des crevettes fraîches peuvent également être utilisées pour cette salade.

Après avoir nettoyé (retiré l'intestin) le dos avec un couteau bien aiguisé (avec la pointe d'un couteau ou d'une aiguille) et rincé dans plus d'eau, les crevettes seront perchées dans un peu d'huile et une gousse d'ail (pour la saveur) 3 -4 minutes ils deviendront roses.

Attention : les crevettes une fois décongelées ne seront pas recongelées même si elles étaient crues ou précuites.


Salade de crevettes au céleri

Savoureuse, saine et copieuse, cette salade de crevettes au céleri est parfaite pour un déjeuner rapide - elle est prête en moins de 30 minutes !

Ingrédients et quantités :

450-500 g de crevettes nettoyées et décortiquées, bouillies
1 tasse de céleri, coupé en petits cubes
1 grosse carotte, râpée
1/2 tasse d'oignon, haché finement
2 œufs durs, coupés en cubes
3/4 canne à canonnaise
sel et poivre au goût

Mode de préparation :

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Vidéo: Recette Salade davocats aux crevettes (Novembre 2021).