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Comment faire votre propre diaporama de bretzel de tante Anne à la maison

Comment faire votre propre diaporama de bretzel de tante Anne à la maison

Emilie Jacobs

Vous vous souvenez de ce secret dont nous avons parlé ? Comme nous l'avons dit, nous avons deviné le sucre, c'est pourquoi nous avons ajouté du sucre glace à notre pâte.

L'ingrédient secret

Emilie Jacobs

Vous vous souvenez de ce secret dont nous avons parlé ? Comme nous l'avons dit, nous avons deviné le sucre, c'est pourquoi nous avons ajouté du sucre glace à notre pâte.

Les ingrédients

Emilie Jacobs

En plus du sucre glace, nous avons ajouté les ingrédients essentiels à la cuisson d'un bretzel. Pour donner à nos bretzels cette pâte moelleuse et moelleuse, nous avons utilisé un peu de farine à gâteau en raison de ses qualités gluantes, du lait pour donner à la pâte une texture soyeuse et du beurre pour sa richesse en saveur. Nous avions également du bicarbonate de soude dans nos ingrédients, mais cela a été laissé en dehors de la pâte et utilisé plus tard.

Laisse le monter

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Après avoir pétri la pâte ensemble pendant environ huit à 10 minutes, nous la laissons lever à température ambiante pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Les doigts

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Une autre qualité éternelle du bretzel de la tante Anne est ses boucles fines et croquantes. Pour obtenir la même circonférence, nous avons roulé notre pâte à bretzel vraiment très finement, de la largeur de nos doigts.

Le U

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Les bretzels ressemblent à des spécimens assez élaborés, mais tout commence par un U. Merci aux détails détaillés de tante Anne (et passionné), nous avons vu que tordre un bretzel est aussi simple que d'attacher une chaussure. Torsadez, croisez et repliez en dessous.

Le bicarbonate de soude

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C'est là que nous utilisons le bicarbonate de soude. Après l'avoir dissous dans de l'eau tiède, nous avons plongé chacun de nos bretzels dans le mélange avant de les disposer sur une plaque à pâtisserie huilée. Pourquoi demandes-tu? Parce que c'est ce qui donne au bretzel d'une tante Anne cette croûte distincte et irremplaçable.

Le meilleur ami d'un bretzel

Emilie Jacobs

La touche finale d'un bretzel de tante Anne est le sel de mer croquant. N'hésitez pas à omettre cette partie, car beaucoup d'entre nous le font, et vous perdrez 2 grammes de graisse et environ 500 milligrammes de sodium.

Le beurre!

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Un autre composant évident du bretzel de la tante Anne est son manteau de soie brillant provenant du beurre. Auxer nous a dit qu'au fur et à mesure que le bretzel de la tante Anne devenait de plus en plus populaire, leur "beurre sucré" signature est devenu de plus en plus populaire, spécialement développé pour leur bretzel. Pour faire simple, nous avons ajouté juste une pincée de sucre glace au beurre pour l'adoucir.

Le parfait bretzel

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Après quelques essais (lire : quelle finesse pour rouler la pâte), on a enfin l'impression d'avoir perfectionné le La recette de tante Anne. Il y avait quelque chose de différent à les apprécier à la maison sur notre canapé au lieu d'un centre commercial animé et animé, mais nous ne l'avons pas détesté.

Cliquez ici pour voir la recette.


Pourquoi ne pas essayer de préparer vous-même certains de ces délicieux bretzels moelleux. Bien que vous puissiez bien sûr acheter un kit de cuisson de bretzels maison Auntie Annies, il est facile de préparer votre propre mélange à pâtisserie maison.

Comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessus, un petit écran anti-éclaboussures ou un grand skimmer est pratique pour tremper les bretzels tordus dans le bain. Alors, ne laissez pas l'étape de la trempette dans la saumure de bicarbonate de soude vous effrayer. Ce n'est vraiment pas si grave. Vous avez ceci !

Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


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Comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessus, un petit écran anti-éclaboussures ou un grand skimmer est pratique pour tremper les bretzels tordus dans le bain. Alors, ne laissez pas l'étape de la trempette dans la saumure de bicarbonate de soude vous effrayer. Ce n'est vraiment pas si grave. Vous avez ceci !

Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


Pourquoi ne pas essayer de préparer vous-même certains de ces délicieux bretzels moelleux. Bien que vous puissiez bien sûr acheter un kit de cuisson de bretzels maison Auntie Annies, il est facile de préparer votre propre mélange à pâtisserie maison.

Comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessus, un petit écran anti-éclaboussures ou un grand skimmer est pratique pour tremper les bretzels tordus dans le bain. Alors, ne laissez pas l'étape de la trempette dans la saumure de bicarbonate de soude vous effrayer. Ce n'est vraiment pas si grave. Vous avez ceci !

Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


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Comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessus, un petit écran anti-éclaboussures ou un grand skimmer est pratique pour tremper les bretzels tordus dans le bain. Alors, ne laissez pas l'étape de la trempette dans la saumure de bicarbonate de soude vous effrayer. Ce n'est vraiment pas si grave. Vous avez ceci !

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Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


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Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


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Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


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Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


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Vous apprécierez une bière et la tremperez dans une trempette au fromage avant de vous en rendre compte.


Voir la vidéo: créer un nouveau diaporama (Novembre 2021).