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Confiture de framboise

Confiture de framboise

  • 1kg de framboises,
  • 700g de sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Confiture de framboises :

Framboises bien cuites, nettoyer les queues, laver, bien égoutter à l'eau, mélanger avec le sucre et laisser au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain elle est bouillie, à feu droit, en recueillant de temps en temps la mousse qui se forme à la surface et en remuant lentement. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse et gélatineuse (environ 30-40 min). Vers la fin de la cuisson, ajouter le sucre vanillé et le jus de citron. La confiture est mise à chaud dans des pots stérilisés. Envelopper dans des lits plus épais et laisser refroidir complètement. Ce n'est qu'alors qu'il est prêt à mettre dans le garde-manger.


Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson total : 45 minutes.

Difficulté: Facile

Montant: 2 portions

  1. Laver soigneusement et nettoyer les queues 700 g de framboises fraîches cuit.
  2. Mettre 275 g de sucre, jus d'1 citron moyen.
  3. Placez le plat Varoma sur le bol car la confiture de framboises peut faire de la mousse, et le Varoma empêchera la mousse ou les projections de confiture de salir toute la cuisine en recueillant tout à l'intérieur et en faisant bouillir. 30 min./Varoma/vitesse 1 .
  4. Dissoudre 3 g d'agar-agar dans 6 cuillères à café d'eau, ajoutez-le dans le bol du Thermomix et réglez à nouveau 5 & ​​​​#8211 7 min./Varoma/vitesse 1 selon la consistance que vous voulez atteindre.
  5. Mettez la confiture chaude dans des pots stérilisés et vissez rapidement les couvercles.
  6. Mettez les bocaux avec le couvercle fermé pendant 10 minutes puis retournez-les.
  7. Laisser refroidir à température ambiante les pots de confiture de framboise préparés au Thermomix.
  8. Quand ils ont complètement refroidi, vous pouvez les mettre dans le garde-manger.

Conseil utile

Stérilisez bien les pots dans lesquels vous allez mettre la confiture.

Les couvercles doivent être mis en place dès que vous versez la confiture dans le pot.

Laissez les pots chauds refroidir lentement à température ambiante.

Utilisez des framboises bien cuites pour préparer la confiture.

Vérifiez si la confiture est liée : mettez une soucoupe au congélateur (5-10 minutes). Déposez 1 cuillère à café de confiture sur l'assiette sortie du congélateur. Lorsque la confiture sur la soucoupe a refroidi, touchez-la avec votre doigt. Si sa surface se plisse, alors c'est prêt. S'il n'est pas attaché, faites bouillir pendant encore 2 minutes, puis réessayez.

Conseils de service pour la confiture de framboises au Thermomix

Servez la confiture de framboises préparée au Thermomix pour le petit-déjeuner dans la combinaison que vous préférez ou utilisez-la pour préparer des desserts.

La confiture de framboise préparée au Thermomix peut être servie immédiatement après la cuisson, mais attendez qu'elle refroidisse un peu.

Options pour préparer la confiture de framboise au Thermomix

Vous pouvez utiliser 15 à 20 g de sel de citron au lieu de jus de fruits frais.

Les fruits ne doivent pas rester entiers dans la confiture et pour vous en assurer, vous pouvez les écraser un peu avant l'étape 3.

Si vous préférez les goûts aigres, vous pouvez utiliser plus de jus de citron ou de sel de citron


Recette confiture de framboise

Parce que nous sommes en plein été et que c'est la période des confitures et confitures, il ne faut pas oublier les framboises parfumées, qui sauront nous apporter, en plein hiver, une touche de parfum d'été. La confiture de framboises est simple à préparer et extrêmement parfumée. La voix de Transylvanie recommande une recette simple de confiture de framboises, délicieuse et sucrée à se lécher les doigts.

Ingrédients nécessaires :

Préparation:

Étape 1 confiture de framboise - Les fruits bien mûrs sont lavés, épluchés, puis pressés dans une passoire.

Étape 2 confiture de framboise. Après avoir très bien égoutté, mettez les fruits dans une casserole, où le sucre est ajouté. Saupoudrer la composition avec le jus d'un citron et laisser refroidir, de préférence au moins deux heures.

Étape 3 confiture de framboise - La composition retirée du froid est mise sur le feu, à ébullition. N'oubliez pas de mélanger légèrement la confiture avec une cuillère en bois. S'il mousse, il faut le retirer. La confiture de framboise est prête lorsque le sirop est lié.

Étape 4 confiture de framboise - Lorsque le sirop de la composition est lié, la confiture peut être retirée du feu. On le laisse refroidir, puis on le met en bocaux.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

RECETTE 2 : CONFITURE GELFIX FRAMBOISE :

Nettoyez et lavez bien les fruits et mettez-les dans une casserole. Mélanger le sucre avec la poudre de gel fixe et ajouter sur les fruits. Bien mélanger et mettre la composition à bouillir, à feu correct, en remuant constamment.

Dès le début de la cuisson, il est nécessaire de laisser la composition sur le feu pendant environ 3-4 minutes, temps pendant lequel remuez continuellement.

Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la casserole du feu et à l'aide d'un cirage, remplissez les bocaux, vissez le couvercle, puis posez les bocaux face vers le bas pendant quelques minutes.

Placez tous les pots dans un plateau, cette fois avec le couvercle, couvrez-les d'une couverture épaisse et laissez-les ainsi jusqu'au lendemain. Ensuite, rangez-les où vous voulez.


Les framboises sont nettoyées des tiges et des feuilles, mises dans une passoire et immergées dans un bol d'eau pendant quelques secondes. Jeter l'eau et répéter l'opération une fois de plus. Bien laisser égoutter, puis mettre en couches les framboises, le sucre, les framboises, le sucre dans une casserole en inox à double fond.

Laissez reposer une demi-heure, puis mettez sur feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu. Faites mousser autant de fois que nécessaire. Faire bouillir jusqu'à ce que le sirop commence à lier un peu.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, puis passer toute la confiture dans une passoire épaisse pour retirer les graines.

La confiture obtenue est remise sur le feu et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle se lie bien. Le test se fait avec une goutte sur une plaque. Si la goutte ne se propage pas, alors elle est prête.

Verser la confiture dans des pots lavés et stérilisés, mettre en lits et laisser refroidir, puis étiqueter et conserver au garde-manger.


Ingrédient:

- 1 kg de pêches
- 300g de framboises
- 800g de sucre
- jus de citron

Faites bouillir les pêches une seconde ou deux dans de l'eau bouillante, puis refroidissez-les dans de l'eau froide, nettoyez-les, coupez-les en quartiers et jetez les graines. Rincez les framboises, jetez les fruits battus ou abîmés et essuyez-les délicatement avec une serviette en papier.

Mettez, une à une, des couches de fruits et de sucre dans un bol et laissez reposer pendant 12 heures.

Mettre tous les ingrédients dans un bol profond et porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Prenez la mousse qui s'accumule en surface puis augmentez un peu la flamme. Remuer constamment et faire mousser pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Si vous déposez un peu de confiture sur une assiette froide, la confiture doit couler, mais pas trop. Alors c'est prêt !

La quantité présentée est d'environ 1,5 l de confiture. Mettez-le dans des pots stérilisés, couvrez-les puis faites bouillir les pots de confiture pendant encore 20 minutes pour s'assurer qu'ils durent jusqu'à l'hiver.

Il est important de cuisiner le cœur léger. chaque fois que votre imagination vous quitte, laissez-vous en proie à l'arôme des fruits et vous verrez comment les idées vous viennent. Tout commence par un sourire et quelques recettes de confiture ce qui apportera sûrement beaucoup de sourires parmi les lascifs autour de vous.


Ingrédient:

- 1 kg de pêches
- 300g de framboises
- 800g de sucre
- jus de citron

Faites bouillir les pêches une seconde ou deux dans de l'eau bouillante, puis refroidissez-les dans de l'eau froide, nettoyez-les, coupez-les en quartiers et jetez les graines. Rincez les framboises, jetez les fruits battus ou abîmés et essuyez-les délicatement avec une serviette en papier.

Mettez, une à une, des couches de fruits et de sucre dans un bol et laissez reposer pendant 12 heures.

Mettre tous les ingrédients dans un bol profond et porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Prenez la mousse qui s'accumule en surface puis augmentez un peu la flamme. Remuer constamment et faire mousser pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Si vous déposez un peu de confiture sur une assiette froide, la confiture doit couler, mais pas trop. Alors c'est prêt !

La quantité présentée est d'environ 1,5 l de confiture. Mettez-le dans des pots stérilisés, couvrez-les puis faites bouillir les pots de confiture pendant encore 20 minutes pour s'assurer qu'ils durent jusqu'à l'hiver.

Il est important de cuisiner le cœur léger. chaque fois que votre imagination vous quitte, laissez-vous en proie à l'arôme des fruits et vous verrez comment les idées vous viennent. Tout commence par un sourire et quelques recettes de confiture ce qui apportera sûrement beaucoup de sourires parmi les lascifs autour de vous.


Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson total : 45 minutes.

Difficulté: Facile

Montant: 2 portions

  1. Laver soigneusement et nettoyer les queues 700 g de framboises fraîches cuit.
  2. Mettre 275 g de sucre, jus d'1 citron moyen.
  3. Placez le plat Varoma sur le bol car la confiture de framboises peut faire de la mousse, et le Varoma empêchera la mousse ou les projections de confiture de salir toute la cuisine en recueillant tout à l'intérieur et en faisant bouillir. 30 min./Varoma/vitesse 1 .
  4. Dissoudre 3 g d'agar-agar dans 6 cuillères à café d'eau, ajoutez-le dans le bol du Thermomix et réglez à nouveau 5 & ​​​​#8211 7 min./Varoma/vitesse 1 selon la consistance que vous voulez atteindre.
  5. Mettez la confiture chaude dans des pots stérilisés et vissez rapidement les couvercles.
  6. Mettez les bocaux avec le couvercle fermé pendant 10 minutes puis retournez-les.
  7. Laisser refroidir à température ambiante les pots de confiture de framboise préparés au Thermomix.
  8. Quand ils ont complètement refroidi, vous pouvez les mettre dans le garde-manger.

Conseil utile

Stérilisez bien les pots dans lesquels vous allez mettre la confiture.

Les couvercles doivent être mis en place dès que vous versez la confiture dans le pot.

Laissez les pots chauds refroidir lentement à température ambiante.

Utilisez des framboises bien cuites pour préparer la confiture.

Vérifiez si la confiture est liée : mettez une soucoupe au congélateur (5-10 minutes). Mettez 1 cuillère à café de confiture sur l'assiette sortie du congélateur. Lorsque la confiture sur la soucoupe a refroidi, touchez-la avec votre doigt. Si sa surface se plisse, alors c'est prêt. S'il n'est pas attaché, faites bouillir encore 2 minutes, puis réessayez.

Conseils de service pour la confiture de framboises au Thermomix

Servez la confiture de framboises préparée au Thermomix pour le petit-déjeuner dans la combinaison que vous préférez ou utilisez-la pour préparer des desserts.

La confiture de framboise préparée au Thermomix peut être servie immédiatement après la cuisson, mais attendez qu'elle refroidisse un peu.

Options pour préparer la confiture de framboise au Thermomix

Vous pouvez utiliser 15 à 20 g de sel de citron au lieu de jus de fruits frais.

Les fruits ne doivent pas rester entiers dans la confiture et pour vous en assurer, vous pouvez les écraser un peu avant l'étape 3.

Si vous préférez les goûts aigres, vous pouvez utiliser plus de jus de citron ou de sel de citron